【カニのパスタ】カニの解禁日に城崎温泉に行ってきました！
投稿日2023/11/13
更新日2023/11/14
調理時間20分
毎年、11月の第二土曜日は城崎温泉に宿泊します。目当ては活カニを食べるため！朝どれの生きたカニを茹でて食べさせてくれる。焼きガニも、カニ鍋も、カニの刺身も全部とれたて生なんです。 その上、帰りには生のカニを買って帰り、カニパスタ、カニサンド、カニの味噌汁、カニ鍋などを楽しむという贅沢。 さあ、早速、魅惑のパスタを作りました。 カニを買ったり、もらったりしたら作ってみてね！
材料2人分
- 茹でカニ4本
- セロリ・タマネギ・人参各７０ｇ
- 中玉トマト70ｇ
- トマトケチャップ大さじ４
- 塩少々
- パスタ100ｇ
- オリーブオイル大さじ１
- パルメザンチーズ適量
作り方
ポイント
野菜を細かくみじん切りにするのが美味しくなるコツ。もういいかなと思っても、あと少し細かく刻んでね。 そしてじっくり5分中火で炒めます。炒めることで甘みと旨味がアップします。 本当に美味しいので、食べ終わるのが悲しいくらいです。
- 準
パスタは表示時間茹でる。 カニ足が無い場合はカニ缶でもOKです。
- 1
セロリ・タマネギ・人参を細かくみじん切りにする。 中玉トマトも小さめに角切りにする。 茹でカニはほぐしておく。 パスタは表示時間茹でる。
- 2
フライパンにオリーブオイルとセロリ・タマネギ・人参を入れ塩を少々加え、中火で5分炒める。 中玉トマトとトマトケチャップを加え、混ぜて蓋をして弱火で5分加熱する。 ほぐしたカニを加え混ぜる。 茹でたパスタを混ぜる。
- 3
器に盛り付けパルメザンチーズを振る。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/