【カニのパスタ】カニの解禁日に城崎温泉に行ってきました！

材料2人分

• 茹でカニ
  4本
• セロリ・タマネギ・人参
  各７０ｇ
• 中玉トマト
  70ｇ
• トマトケチャップ
  大さじ４
• 塩
  少々
• パスタ
  100ｇ
• オリーブオイル
  大さじ１
• パルメザンチーズ
  適量

作り方

• 下準備
  パスタは表示時間茹でる。 カニ足が無い場合はカニ缶でもOKです。

• 1

  セロリ・タマネギ・人参を細かくみじん切りにする。 中玉トマトも小さめに角切りにする。 茹でカニはほぐしておく。 パスタは表示時間茹でる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとセロリ・タマネギ・人参を入れ塩を少々加え、中火で5分炒める。 中玉トマトとトマトケチャップを加え、混ぜて蓋をして弱火で5分加熱する。 ほぐしたカニを加え混ぜる。 茹でたパスタを混ぜる。

• 3

  器に盛り付けパルメザンチーズを振る。

  

ポイント

野菜を細かくみじん切りにするのが美味しくなるコツ。もういいかなと思っても、あと少し細かく刻んでね。 そしてじっくり5分中火で炒めます。炒めることで甘みと旨味がアップします。 本当に美味しいので、食べ終わるのが悲しいくらいです。

作ってみた！

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