副菜
【焼き芋で栗きんとん】簡単で美味しすぎる栗きんとん。
投稿日2023/12/27
更新日2023/12/31
調理時間5分(焼き芋を作る45分を除く)
くちなしの実や水あめを使わなくても、美味しいお芋を焼き芋にするだけで作れる1品。 これにたどり着いてからは、毎年手軽に美味しく栗きんとんが作れます。
材料6人分
- サツマイモ（紅はるか）250ｇ
- A牛乳大さじ２
- Aハチミツ小さじ１
- Aきび砂糖小さじ１
- 栗の甘露煮適量
作り方
ポイント
紅はるかを使うと、ほどよいねっとりと強い甘みがあるので、味見をして調味料を加えてください。 何も甘みを加えなくても美味しいときは、潰すだけでOKです。 牛乳はしっとりさせるために使うので、お芋の水分状態にあわせて調節してください。
- 1
サツマイモ（紅はるか）は洗って、水気がついたまま、アルミフォイルに包む。オーブン180℃予熱無しで45分焼く。 焼き芋ができたら、熱いうちに皮を取り、マッシャーで潰しておく。
- 2
①にA 牛乳大さじ２、ハチミツ小さじ１、きび砂糖小さじ１を加え混ぜる。 栗の甘露煮を混ぜる。
レシピID
474272
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/