【鶏肉と白菜のクリーム煮】コンソメ、生クリーム不要。手軽に！
投稿日2024/10/31
更新日2024/11/02
調理時間30分
寒くなってくると食べたくなる煮込み料理。 冷蔵庫にあるもので作れる、手軽な1品です。 寒くなると白菜も甘くなって美味しくなります。 野菜もかぶや小松菜など、お好みのものを 色々入れて、アレンジしてたっぷり食べてくださいね。
材料2人分
- 鶏もも肉230ｇ
- 白菜300ｇ
- 玉ねぎ100ｇ
- Aすりおろしニンニク小さじ1/4
- Aすりおろし生姜小さじ１
- 小麦粉大さじ１
- バター５ｇ
- 醤油小さじ１
- 牛乳100ｍｌ
- 水100ｍｌ
- 塩小さじ1/2
- コショウ少々
作り方
ポイント
すりおろし生姜とすりおろしにんにくと塩に漬けこむだけで、鶏肉がやわらかくなります。 にんにくが苦手な方は無くでもOKです。あっさり仕上がります。 牛乳を沸騰させると分離するので火加減は弱めがお勧めです。 万が一、分離しても美味しいので混ぜて食べてくださいね♪
- 準
鶏もも肉を一口大に切ってポリ袋又はボウルに入れ、塩小さじ1/4とコショウ、A すりおろしニンニク小さじ1/4、すりおろし生姜小さじ１を加えもみこみ１０分置く。 小麦粉をまぶしてもみこむ。
- 1
白菜は真ん中で半分に切って、白い方は3㎝程度に切り、葉は半分に切る。玉ねぎはくし形切り。
- 2
フライパンにバターを加え、①を並べ中火で3分焼く。 玉ねぎと白菜の白いところを加え、水を加え蓋をして中火でふつふつしたら弱めの中火にして10分煮る。 白菜の葉と醤油と牛乳を加え、混ぜながらふつふつしたら弱火にして混ぜながら5分煮る。沸騰すると分離するので注意する。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
