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    主菜

    【鶏肉と白菜のクリーム煮】コンソメ、生クリーム不要。手軽に!

    • 投稿日2024/10/31

    • 更新日2024/11/02

    • 調理時間30

    寒くなってくると食べたくなる煮込み料理。 冷蔵庫にあるもので作れる、手軽な1品です。 寒くなると白菜も甘くなって美味しくなります。 野菜もかぶや小松菜など、お好みのものを 色々入れて、アレンジしてたっぷり食べてくださいね。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      230g
    • 白菜
      300g
    • 玉ねぎ
      100g
    • A
      すりおろしニンニク
      小さじ1/4
    • A
      すりおろし生姜
      小さじ1
    • 小麦粉
      大さじ1
    • バター
      5g
    • 醤油
      小さじ1
    • 牛乳
      100ml
    • 100ml
    • 小さじ1/2
    • コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    すりおろし生姜とすりおろしにんにくと塩に漬けこむだけで、鶏肉がやわらかくなります。 にんにくが苦手な方は無くでもOKです。あっさり仕上がります。 牛乳を沸騰させると分離するので火加減は弱めがお勧めです。 万が一、分離しても美味しいので混ぜて食べてくださいね♪

    • 鶏もも肉を一口大に切ってポリ袋又はボウルに入れ、塩小さじ1/4とコショウ、A すりおろしニンニク小さじ1/4、すりおろし生姜小さじ1を加えもみこみ10分置く。 小麦粉をまぶしてもみこむ。

    • 1

      白菜は真ん中で半分に切って、白い方は3㎝程度に切り、葉は半分に切る。玉ねぎはくし形切り。

    • 2

      フライパンにバターを加え、①を並べ中火で3分焼く。 玉ねぎと白菜の白いところを加え、水を加え蓋をして中火でふつふつしたら弱めの中火にして10分煮る。 白菜の葉と醤油と牛乳を加え、混ぜながらふつふつしたら弱火にして混ぜながら5分煮る。沸騰すると分離するので注意する。

      【鶏肉と白菜のクリーム煮】コンソメ、生クリーム不要。手軽に!の工程2
    レシピID

    492525

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