主食
お肉派にすすめたい♪カルビ巻き寿司・恵方巻
投稿日2020/02/03
更新日2020/02/03
調理時間25分
お肉好きの方におすすめの巻き寿司。 ボリュームがありますよ～！ 切って、お弁当に入れても。
材料2人分
- 牛肉切り落とし150g
- Aみりん大さじ１
- A醤油大さじ１
- A味噌小さじ１
- Aニンニクすりおろし小さじ1/2
- 油小さじ1
- 海苔２帖
- ごはんお茶碗3杯分
- パプリカ1/2個
- 水菜適量
- サンチュ4枚
- 海苔２帖
作り方
ポイント
手前のほうに具材を寄せておくと巻きあがりがきれいに仕上がります♪
- 準
パプリカは種とヘタをのそき、茹で、２cm幅に切っておく。 水菜は、4cm幅に切っておく。
- 1
牛肉切り落としは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに油を熱し、牛肉切り落としとA みりん大さじ１、醤油 大さじ１、味噌小さじ１、ニンニクすりおろし小さじ1/2を入れて、お肉の色が変わるまで炒める。冷ましておく。
- 3
海苔をまきすの上にのせ、ごはんをのせ、サンチュを上にのせ、水菜、パプリカ、牛肉を載せて、巻く。 海苔の手前1cmと奥側2cmはご飯を載せないでくださいね。 具材は手前に載せると巻きやすいです。
レシピID
385758
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。