主食
うま味たっぷり。缶詰で簡単鶏めし
投稿日2024/01/11
更新日2024/01/11
調理時間15分(炊飯する時間を除く)
鳥皮みそ煮のうま味をたっぷり吸った鶏めしです。 缶詰に味がついているので、調味料はしょうゆだけ！ 具沢山の炊き込みご飯が簡単にできます。 おにぎりにするのもおすすめ◎
材料2人分
- 鳥皮みそ煮1缶
- 白米1合
- ごぼう1/3本(30g)
- しょうが3g
- しょうゆ大さじ1
- 青ねぎ(小口切り)適量
- 酢大さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
ごぼうは酢水に浸けることで白く仕上がります。
- 1
白米は洗って炊飯器の内釜に入れ、1合の目盛りよりやや少なめの水を入れて30分浸水させる。
- 2
ごぼうは皮をこそげ、せん切りにする。酢を入れた水500ml（分量外）に入れて5分ほどおき、水けを切る。 しょうがはせん切りにする。
- 3
1に2、鳥皮みそ煮、ごま油、しょうゆを入れて普通に炊飯する。
- 4
炊き上がったら混ぜて器に盛り、青ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピID
474537
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
