お気に入り
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☆お子様のいる家庭では新学期からお弁当作りが始りますね。冷めても美味しく食べられるので、お弁当にぴったりな1品です。♪
☆ウィンナーは2、3等分に切っても大丈夫です。 ☆キャベツやピーマンの火通りはお好みの食感に仕上げてください。 ☆キャベツの硬いところをそぎ切りするか、切り取っても大丈夫です。
A ウィンナー8本は切れ目を入れる。B キャベツ200gは硬い部分はそぎ切りにして、5cm角のざく切りにする。C ピーマン2個ピーマンは細切りにする。
フライパンにE オリーブ油(またはサラダ油)大さじ1を入れて中火で熱し、ウィンナーを2~3分炒める。
次にキャベツを入れて、全体に油が回った軽く塩、胡椒し、ピーマンを加えて炒める。
D ウスターソース大さじ1、カレー粉小さじ1/2を加え、炒める。
器に盛り付けて完成。
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ぐるまん食堂
料理研究家くつろぎの食卓
🌺家族のために料理を作り、40年目を迎えました。🌺 品数が少ない頃がありました。 煮物が下手な頃がありました。 鍋を焦げ付かせたこともありました。 家族の口に合わず、怒られたことも多々ありました。 落ち込んだことは、星の数ほどありましたが…、 おかげ様で、皆様に出逢えたことに感謝いたします。 🍳4歳から調理師の祖母に料理を教わりました。🥚 中学2年生のときに、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病を患っており、父は糖尿病で食事管理が必要でしたので、健康的な食事、生活習慣について考えるようになりました。食・環境・エネルギーの問題、栄養学、食事療法の本を読み、身体や環境に無理のないライフスタイルを意識するようになりました。 父の食事管理を25年しました。美食家で、外食のカロリーを気にしていたので、安心して、美味しく食べて欲いと思い、京都調理師学校内にある、料理教室で京料理、フレンチ、イタリアンを学びました。