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ほっこり♪くずし豆腐となめこの生姜スープ

5

2020.03.21

分類汁物

調理時間: 5分

ID387299

くつろぎの食卓

Happy♪Healthy recipes

豆腐、なめとと言えば、味噌汁を作りたくなりますが、
さっぱりおすましで、すりおろし生姜をトッピングする汁物にしました。

なめこは時間が経つと味が落ちるので、作ってすぐに食べてください。

スープ 生姜 出汁 豆腐 かつお ネギ なめこ 昆布 スープ

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材料2人分
豆腐 150g
青ねぎ 2本
なめこ 50g
A
だし汁 400cc
A
醤油 大さじ1
A
みりん 小さじ1
すりおろし生姜 適量
少々(塩味が足り場合に加えて味を調えてください。)
作り方
Point!
☆お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけてください。
  1. なめこはざるに入れて水で洗い、水気をきる。細ネギは長さ3cmに切る。
  2. 鍋にA

    だし汁 400cc、醤油 大さじ1、みりん 小さじ1

    を加え、ひと煮立ちさせたら、豆腐はスプーンで食べやすい大きさにすくい、なめこと青ねぎを加える。2分ほど中火で温める。味が物足りない時に塩で味を調えてください。
  3. 器に盛り付け、すりおろし生姜をトッピングして完成。
2 64

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