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    副菜

    野菜、ひき肉チャプチェ

    • 投稿日2021/05/17

    • 更新日2021/05/17

    • 調理時間10

    お気に入り

    310

    あと1品こまったときに、常備している春雨を使って作るチャプチェ。 冷蔵庫にある具材で、ちゃちゃと作れます。

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      50g
    • 人参
      30g
    • ピーマン
      1個
    • タケノコ
      50g(水煮を使いました)
    • 春雨
      50g
    • A
      醤油
      大さじ1.5
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      大さじ1
    • A
      コチュジャン
      小さじ1
    • A
      すりおろしニンニク、生姜
      小さじ1/4
    • 100cc
    • ごま油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    湯戻しせず、煮汁で戻すと味がよくしみます。

    • ①人参、ピーマン、タケノコは細切りにする。 ②A 醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1、コチュジャン小さじ1、すりおろしニンニク、生姜小さじ1/4を混ぜあわせる。

    • 1

      フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚ひき肉、人参、タケノコ、ピーマンの順に炒める。

    • 2

      水、A 醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1、コチュジャン小さじ1、すりおろしニンニク、生姜小さじ1/4、春雨を加え、ほぐしながら水分がなくなるまで炒め合わせる。

    • 3

      器に盛り付けて完成です。

    レシピID

    410003

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    ぐるまん食堂

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