野菜、ひき肉チャプチェ

• 10分

材料2人分

• 豚ひき肉
  50g
• 人参
  30g
• ピーマン
  1個
• タケノコ
  50g(水煮を使いました)
• 春雨
  50g
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  すりおろしニンニク、生姜
  小さじ1/4
• 水
  100cc
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ①人参、ピーマン、タケノコは細切りにする。 ②A 醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1、コチュジャン小さじ1、すりおろしニンニク、生姜小さじ1/4を混ぜあわせる。

• 1

  フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚ひき肉、人参、タケノコ、ピーマンの順に炒める。

• 2

  水、A 醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1、コチュジャン小さじ1、すりおろしニンニク、生姜小さじ1/4、春雨を加え、ほぐしながら水分がなくなるまで炒め合わせる。

• 3

  器に盛り付けて完成です。

ポイント

湯戻しせず、煮汁で戻すと味がよくしみます。

作ってみた！

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