ひじきと厚揚げの煮物

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2021.07.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID 415275

くつろぎの食卓

家族が笑顔になるレシピ

甘辛く煮た厚揚げって、ご飯とあって美味しいですよね。
ひじき、人参もして食物繊維たっぷりのお惣菜にしました。

作り置きで4日ほど保存ができます。

    材料

    2人分
    厚揚げ 1パック
    ひじき 30g
    人参 30g
    A
    だし汁 200ml
    A
    醤油 大さじ2
    A
    みりん、砂糖、酒 大さじ1
    枝豆(冷凍) お好みで
    炒め用油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ①落し蓋をして煮ると味が均一に浸みこみやくなります。
    1. ①ヒジキはボウルに入れた水につけてもどし、ザルに上げてきれいに流水で汚れをおとし、水気をきる。
      ②厚揚げは熱湯をかけて油を落とし、キッチンペーパーで水気と拭き、食べやすい大きさに切る。
      ③人参は短冊切りにする。
    2. フライパンに炒め用油を入れて中火で熱し、厚揚げを加えて炒め合せ、A

      だし汁 200ml、醤油 大さじ2、みりん、砂糖、酒 大さじ1

      を加える。一煮立ちしたらA

      だし汁 200ml、醤油 大さじ2、みりん、砂糖、酒 大さじ1

      ひじき、人参を加え煮汁が少なくなるまで煮る。
    3. 器に盛りつけ、彩に枝豆(冷凍)を散らして完成です。
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