豆もやしとニラのピリ辛ナムル

材料2人分

• 豆もやし
  1袋(200g)
• ニラ
  1/2束
• A
  醤油、ごま油
  大さじ1
• A
  コチュジャン、酢
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素、砂糖
  小さじ1/2
• A
  生姜・ニンニクすりおろし
  小さじ1/2
• A
  豆板醤
  小さじ1/2～１

作り方

• 下準備
  ①豆もやしは根っこをとる。 ②ニラは幅４㎝に切る。 ③ボウルにA 醤油、ごま油大さじ1、コチュジャン、酢小さじ1、鶏ガラスープの素、砂糖小さじ1/2、生姜・ニンニクすりおろし小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2～１を合わせておく。

• 1

  耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけ、６００W の電子レンジで４分加熱する。

• 2

  粗熱を取り、キッチンペーパーで余分な水分をふき、調味料を混ぜ合わせる。

• 3

  器に盛りつけて完成です。

ポイント

・豆板醤の代わりに、ハリッサを加えても美味しいです。 我が家はハリッサのほうが人気です♪ ・甘さは砂糖でお好みに調整してください。

作ってみた！

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