レンジで【きゅうりともやしのピリ辛ごまナムル】止まらん旨さ♡

材料4人分

• きゅうり
  1本(100g)
• 塩
  小さじ1/3(塩揉み用)
• もやし
  200g
• 海苔
  全形1枚
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  豆板醤、酢
  各小さじ1
• A
  鶏がらスープの素、砂糖、にんにくチューブ
  各小さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  白いりごま
  大さじ2

作り方

• 1

  きゅうりは薄く半月切りにしてボウルに入れ、塩を加えて揉み込み10分ほどおいたら、一度洗い流す。

  
• 2

  耐熱容器にもやしを入れ、ラップをし600Wのレンジで3分加熱したら粗熱をとる。

  
• 3

  ボウルに水気をぎゅ〜っと搾ったきゅうりともやし、適当にちぎった海苔を入れ、A 醤油小さじ2、豆板醤、酢各小さじ1、鶏がらスープの素、砂糖、にんにくチューブ各小さじ1/2、ごま油大さじ1、白いりごま大さじ2を加えて全体に調味料がなじむまでよく和える。

  

ポイント

きゅうりともやしの水気はよーく搾ってから調味料と和えてください。手でひとつかみずつぎゅっと握るようにすると搾りやすいです。

作ってみた！

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