主食
ほうれん草とベーコンのカルボナーラ
投稿日2023/09/22
更新日2023/09/22
調理時間15分
ほうれん草、しめじ、ベーコンを加えて、具だくさんなカルボナーラです。 仕上げに追い粉チーズをしても最高です。
材料1人分
- ほうれん草50g
- しめじ50g
- ベーコン30g
- スパゲティ１００ｇ
- A生クリーム50㏄
- A牛乳100㏄
- A卵1個分
- A粉チーズ15g
- A塩、胡椒少々
- オリーブオイル大さじ１
作り方
ポイント
パスタソースをいれたら、火を通しすぎないように気を付けてください。
- 準
①鍋にお湯をたっぷり沸かせ、塩（お湯の10％）入れて、スパゲティを袋の表示通りにゆでる。 ②ほうれん草、しめじ、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
- 1
ボウルににA 生クリーム50㏄、牛乳100㏄、卵1個分、粉チーズ15g、塩、胡椒少々を入て、混ぜておく。
- 2
①フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で熱し、ベーコンに焼き目をつける。 ②ほうれんそう、しめじを加えて、火を通す。
- 3
一旦 火を止めて、パスタソース、茹でたパスタを入れて、火をつけ、とろみがでたら、具材を入れて混ぜあわせ、火を止める。
- 4
器に盛りつけて胡椒をふって、完成です。
レシピID
468668
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「ほうれん草」の基礎
- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
