主菜

エバラ　すき焼のたれ♪牛肉、コンニャク、レンコンのうま煮

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20分

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醤油、砂糖、本みりん、かつおだしにこだわった、エバラ　すき焼のたれ１本で味が決まる、牛肉のうま煮です。コンニャクでボリュームをだし、この季節に美味しいレンコンを合わせました。

材料2人分

下準備
①コンニャクは2mm幅に切り、中央に切れ目を入れて、端を切れ目に入れ込み、花綱コンニャクにする。 ※食べやすい大きさに切っても大丈夫です。 ②鍋に湯を沸かし、コンニャクをいれて湯通しし、ザルにあげて、しっかり水気をきる。
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①牛肉切り落としは4等分に切る。 ②レンコンは2mm幅の半月切りにし、酢水につける。 ※調理する前にキッチンペーパーで水気を拭く。
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①鍋に炒め用油を加えて、コンニャクから入れて、水分を飛ばしながら炒める。 ②牛肉、レンコンを加えて、肉の色が変わるまで炒めたら、A エバラ　すき焼のたれ　マイルド50ml、水50mlを加えて、10分ほど煮る。仕上げに醤油を加えて混ぜ合わせたら、火を止める。
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器に盛りつけ、青ネギ（小口切り）を散らして完成です。