主菜
＼ゴロゴロ食感がクセになる／のり塩鶏むねれんこん
投稿日2023/07/08
更新日2023/07/08
調理時間15分(つけ置き時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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早食いな夫のためにたくさん噛めるレシピを考えました。 鶏むねもれんこんもゴロゴロに切ることで食べごたえ抜群です！
材料3人分
- れんこん100g
- 鶏むね肉200g
- A水50ml
- A塩2g
- A砂糖2g
- 片栗粉大さじ3
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 油大さじ1
- 青のり大さじ1/2
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
れんこんの皮はむいてもむかなくてもお好みで。 鶏むね肉の皮もお好みでいいですが、皮付きだと皮がついてる部分の火の通りが悪くなるので生焼けがないか確認してください。
- 準
れんこんを3cm角に切り、酢水に5分つける。 鶏むねをれんこんと同じ大きさに切りA 水50ml、塩2g、砂糖2gを混ぜたブライン液に30分〜2時間つける。
- 1
水気をきったれんこんと鶏むね肉に片栗粉と鶏がらスープの素をまぶす。
- 2
フライパンで油をあたためれんこんと鶏むね肉を焼く。
- 3
火がとおったら青のりと塩をかけ、 全体にさっとからめてできあがり！
レシピID
464058
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おこめ
◼︎自己紹介 1988年兵庫県生まれ大阪府在住 同い年の夫と娘がひとり ◼︎レシピの特徴 ・一時期体調を崩して大好きなごはん作りもしんどい状態に。 ・少ない材料と調味料でぱぱっと作れるヘルシーなごはんを研究中。 ◼︎著書 マグカップひとつで レンチン!オートミールレシピ ◼︎資格 調理師、フードコーディネーター