さつまいもとれんこんの甘旨炒め

さつまいもとれんこんを厚み1cmのひと口大に切り、5分ほど水にさらす。

①を水からあげてキッチンペーパーで水気をとる。 ビニール袋に①と片栗粉を入れてしゃかしゃか振り、片栗粉をまんべんなくまぶす。

フライパンに油を入れて熱し、さつまいもとれんこんを並べてじっくり焼き目をつける。 （片面2分くらい。）

さつまいもとれんこんに火が通ったらエバラ　すき焼のたれ　マイルドを加えてフライパンをゆすりながら全体にからめる。

たれが煮詰まり照りが出てきたら火を消して黒いりごまをかけて完成！ ※フライパンのまま放っておくと焦げてくるのですぐお皿に移してください。