【100kcal以下副菜】キャベツシュウマイ
投稿日2023/06/28
更新日2023/06/28
調理時間25分
カロリー（1人分）96Kcal
総費用目安400円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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しゅうまいの皮をキャベツで代用することで糖質ダウン。自然とキャベツも沢山食べられます！お弁当のおかずにも。 個人的には千切りキャベツを沢山作って一緒に蒸し、「蒸しキャベツ」も一緒に食べるのが好きです。野菜不足解消にお勧めです。
材料2人分
- 豚ひき肉70g
- キャベツ30g
- しょうが5g
- ねぎ20g
- Aオイスターソース小さじ1と1/2
- Aしょうゆ小さじ1/2
- Aきび砂糖小さじ1/2
- 塩少々
作り方
ポイント
・最後にギュッとシュウマイを固めるとキャベツがよくくっつきます。 ・なるべく細いキャベツの千切りにすると、成型がしやすいです。 ・ひき肉は塩だけ入れた段階で粘りが出るまでは塩だけでよく捏ねて下さい。
- 準
しょうがの皮は除いておく。
- 1
しょうが、ねぎはみじん切りにする。
- 2
キャベツは千切りにする。
- 3
ボウルに豚ひき肉、塩を入れて粘りが出るまでよく捏ねる。１とA オイスターソース小さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1/2、きび砂糖小さじ1/2を加えて全体が均一になるように更に捏ねる。
- 4
３を6等分に分けて丸め、周りに２をまんべんなくつける。
- 5
蒸気の上がった蒸し器に４を入れ、強火で１０分蒸す。
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Fumie
- 栄養士
栄養士/ヘルシー料理研究家「綺麗になりたい💖」「喜ばせたい💓」を同時に叶える✨【美味しくてヘルシー】なレシピをお届けしています。 【経歴】 栄養科在学中からヘルシー料理研究家として、メディア出演、レシピ監修、出版、TV番組のフードコーディネーター、栄養指導などを行う。 雑誌の企画で読者を招いてのヘルシー料理教室を開催したことをきっかけに多くの人に料理の楽しさを伝えたいと思い、大手料理教室に入社。 和洋折衷の様々なジャンルの料理、ケーキ、パン、Englishlessonsを経験後トレーナー講師に就任。 その後、独立し料理教室Heartを主宰。 これまでに指導に当たった生徒は1000人以上に上る。 プライベートでは二児の母親。 妊娠中に乳幼児食指導士を取得し、子供向けの料理教室も開催中。 【保有資格】 栄養士 フードスペシャリスト 乳幼児食指導士 家事検定1級 ファイナンシャルプランニング技能検定3級
