【100kcal以下副菜】キャベツシュウマイ

材料2人分

• 豚ひき肉
  70g
• キャベツ
  30g
• しょうが
  5g
• ねぎ
  20g
• A
  オイスターソース
  小さじ1と1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  きび砂糖
  小さじ1/2
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  しょうがの皮は除いておく。

• 1

  しょうが、ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  キャベツは千切りにする。

• 3

  ボウルに豚ひき肉、塩を入れて粘りが出るまでよく捏ねる。１とA オイスターソース小さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1/2、きび砂糖小さじ1/2を加えて全体が均一になるように更に捏ねる。

  
• 4

  ３を6等分に分けて丸め、周りに２をまんべんなくつける。

  
• 5

  蒸気の上がった蒸し器に４を入れ、強火で１０分蒸す。

  

ポイント

・最後にギュッとシュウマイを固めるとキャベツがよくくっつきます。 ・なるべく細いキャベツの千切りにすると、成型がしやすいです。 ・ひき肉は塩だけ入れた段階で粘りが出るまでは塩だけでよく捏ねて下さい。

作ってみた！

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