【50kcal以下副菜】ニラとパプリカの塩ニンニク炒め

材料2人分

• ニラ
  40g
• パプリカ(黄)
  20g
• ニンニク
  4g
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/4
• A
  酒
  小さじ1
• A
  水
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  ニラは4cm程度の長さに切る。 パプリカ(黄)は種とワタを除き、縦に薄切りする。 ニンニクは芯を除いて、包丁の腹で潰す。

• 2

  フライパンにごま油、ニンニクを入れて弱火にかける。 香りが立ったらニラ、パプリカ(黄)を加えて、色が少し濃くなるまで炒める。

• 3

  A 鶏がらスープの素小さじ1/4、酒小さじ1、水小さじ1の材料を合わせ、２に加えてさっと炒める。

ポイント

野菜は炒め過ぎないことが美味しさの決め手です。少し炒め足りないかな？という位の時に、合わせ調味料を加えて下さい。 加えた後も炒め過ぎず、さっと味を行き渡らせて直ぐに火から下しましょう。

作ってみた！

質問