主菜

辛くない＊なす入り担々炒め風＊

Name: 辛くない＊なす入り担々炒め風＊
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 300g; なす 3個; ニラ 1束; しめじ 1株; 鶏ガラスープの素・片栗粉 各大さじ1; 砂糖・オイスターソース・味噌・すりごま 各小さじ2; にんにくすりおろし 小さじ1; 調整豆乳 大さじ8(120cc); ごま油 適量; ごま お好みで; ラー油や一味 お好みで

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10分

エネルギー320kcal
炭水化物13.8g
脂質22.3g
たんぱく質20.5g
糖質10.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

合わせ調味料に調整豆乳を加えてまろやかさをプラス！辛くないので、お子様でも大丈夫！大人はお好みでラー油や一味でピリ辛にしてくださいねーー^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に

材料4人分

豚ひき肉
300g
なす
3個
ニラ
1束
しめじ
1株
A
鶏ガラスープの素・片栗粉
各大さじ1
A
砂糖・オイスターソース・味噌・すりごま
各小さじ2
A
にんにくすりおろし
小さじ1(チューブで◎)
A
調整豆乳
大さじ8(120cc)
ごま油
適量
ごま
お好みで
ラー油や一味
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
なす→ヘタを切り、縦半分に切ってから1cmのななめ切りにし、水にさらす。ニラ→3〜4cmに切る。しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 A 鶏ガラスープの素・片栗粉各大さじ1、砂糖・オイスターソース・味噌・すりごま各小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1、調整豆乳大さじ8(120cc)を混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
2
豚ひき肉の色が変わって来たら、水気を切ったなすを入れて炒める。
3
なすに火が通って来たら、しめじとニラの根元を入れ炒める。
4
全体に火が通ったら、ニラの葉を加え、ひと炒めしてからA 鶏ガラスープの素・片栗粉各大さじ1、砂糖・オイスターソース・味噌・すりごま各小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1、調整豆乳大さじ8(120cc)を再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！お好みでごまを振ります。辛味を加えたい場合はお好みでラー油や一味をかけて下さい。