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辛くない*なす入り坦坦炒め風*

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2019.06.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID376976

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

合わせ調味料に調整豆乳を加えてまろやかさをプラス!
辛くないので、お子様でも大丈夫!
大人はお好みでラー油や一味でピリ辛にしてくださいねーー^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に

炒めもの フライパン ごま 豚肉 ヘルシー しめじ にんにく にら ひき肉 辛い 豚ひき肉 坦坦炒め 大人 簡単 なす ラー油 ごま油 豆乳 オイスターソース

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材料4人分
豚ひき肉 300g
なす 3個
ニラ 1束
しめじ 1株
A
鶏ガラスープの素・片栗粉 各大さじ1
A
砂糖・オイスターソース・味噌・すりごま 各小さじ2
A
にんにくすりおろし 小さじ1(チューブで◎)
A
調整豆乳 大さじ8(120cc)
ごま油 適量
ごま お好みで
ラー油や一味 お好みで
作り方
Point!
合わせ調味料は片栗粉が入るので加える時に再度混ぜ合わせて下さい^ ^
  1. なす→ヘタを切り、縦半分に切ってから1cmのななめ切りにし、水にさらす。

    ニラ→3〜4cmに切る。

    しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

    A

    鶏ガラスープの素・片栗粉 各大さじ1、砂糖・オイスターソース・味噌・すりごま 各小さじ2、にんにくすりおろし 小さじ1、調整豆乳 大さじ8(120cc)

    を混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
  3. 豚ひき肉の色が変わって来たら、水気を切ったなすを入れて炒める。
  4. なすに火が通って来たら、しめじとニラの根元を入れ炒める。
  5. 全体に火が通ったら、ニラの葉を加え、ひと炒めしてからA

    鶏ガラスープの素・片栗粉 各大さじ1、砂糖・オイスターソース・味噌・すりごま 各小さじ2、にんにくすりおろし 小さじ1、調整豆乳 大さじ8(120cc)

    を再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。

    辛味を加えたい場合はお好みでラー油や一味をかけて下さい。
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