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家族みんなが大好きな唐揚げだからこそ、ヘルシーに作りたい!この一心で何度も試作を繰り返してきました。その結果かボリュームと味とヘルシーさのベストバランスに行き着いた分量がこのレシピです。お弁当に、夕食に、様々なシーンで使って頂けたら嬉しいです。
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 しょうがは皮を除き、すりおろす。
ポリ袋に1の鶏肉、しょうが、塩、はちみつを入れて揉み込む。 A しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1、料理酒小さじ1を加え、さらによくもみ込む。
2に片栗粉をまぶしつけ、軽く叩く。 クッキングシートを敷いた鉄板に乗せ、スプーンでサラダ油を回しかける。 240℃に予熱したオーブンで15分焼く。
よりしっかりと味を染み込ませたい場合は、下味をつけてから一晩おくとgood! 朝のお弁当作りや夕食作りの時短にもなります。
鶏もも肉の切り方(ひと口大)
鶏もも肉にフォークで穴をあける
鶏もも肉の筋切り
鶏もも肉の脂の取り除き方
ぼんじりの下処理
レシピID:476871
更新日:2024/02/06
投稿日:2024/02/06
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Fumie
ママでも綺麗を叶える料理研究家
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