主食

ご褒美カオマンガイ

投稿日2023/12/08
更新日2024/06/06
調理時間15分(炊く時間は除く)

今日は旦那も大好きなカオマンガイを炊飯器で手軽に作りました！今回は鶏もも肉で作りましたが、もちろん鶏むね肉でも作れます！鶏もも肉で作ると脂が多いので旨味の強いカオマンガイが出来上がります！ぜひ作ってみてください。 ※このレシピは、Panasonic社のおどり炊き（SR-PB106）の5.5合炊きを使用しました。炊飯モードは炊き込みモードを使用してください。他の炊飯器を使う場合は説明書をご確認いただき、調理時間など調整をお願いします。

材料4人分

鶏もも肉
300g
米
2合
A
長ネギ
1本(青い部分)
A
鶏がらスープの素
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
生姜
小さじ1(すりおろし)
A
にんにく
小さじ1(すりおろし)
A
水
規定の量
B
長ネギ
1本(白い部分)
B
醤油
大さじ1
B
みりん
大さじ1
B
オイスターソース
大さじ1
B
ごま油
小さじ1
B
レモン汁
小さじ1
B
生姜
小さじ1(すりおろし)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

タレは冷蔵庫で1時間程度休ませると、味が馴染んでより美味しく食べられます。

1
洗った米を炊飯器に入れ、A 長ネギ1本、鶏がらスープの素大さじ1、酒大さじ1、生姜小さじ1、にんにく小さじ1、水規定の量を全て入れる。その後、規定の量まで水を入れ、鶏もも肉、長ネギの青い部分を入れる。
2
長ネギの白い部分はみじん切りにして、ボウルに入れB 長ネギ1本、醤油大さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1、ごま油小さじ1、レモン汁小さじ1、生姜小さじ1を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
3
ご飯が炊けたら、ねぎと鶏もも肉を取り出して、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
4
皿にご飯を盛り付け、切った鶏もも肉を乗せてタレをかける。お好みでレモンをかける。