主菜
ネギたっぷり♪【とろとろ麻婆豆腐】
投稿日2024/02/21
更新日2024/02/21
調理時間25分
ネギたっぷり、スタミナ満点オカズです😉 熱々ご飯にかけて丼にして どうぞ～😋
材料4人分
- 豚ひき肉300ｇ
- 白ネギ1本
- 豆腐1丁(木綿でも絹でも◎)
- にんにく1片
- しょうが1片
- ゴマ油大さじ1
- テンメンジャン大さじ2(味噌でも可)
- トウバンジャン小さじ2
- A水200㎖
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aしょうゆ麹大さじ1(しょうゆ)
- A鶏がらスープの素小さじ1
- B水大さじ2
- B片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
テンメンジャンは、味噌(＋砂糖·しょうゆ·ゴマ油)で代用可能です✨️ 最後にゴマ油を数滴たらすと風味アップです😊
- 準
白ネギ、にんにく、しょうが はみじん切りにする。
- 1
①フライパンにゴマ油をひき しょうが、ニンニクを炒める。 香りが出てきたら豚ひき肉も加えて炒める。
- 2
豚ひき肉の色が変わったらトウバンジャン、テンメンジャンを加えて炒める。
- 3
A 水200㎖、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうゆ麹大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加えて煮立たせ、豆腐を加えて3分ほどグツグツ…
- 4
白ネギを加えて混ぜ合わせる。
- 5
水溶き片栗粉B 水大さじ2、片栗粉大さじ1でトロミをつける。
レシピID
477300
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りんご飯
「ほどよくガッツリ健康おかず」 夫と、食べ盛り高校生男子の三人家族です👨👩👦 旬野菜たっぷり、腸活を意識した満足感のあるオカズを日々研究中～ 少しでも参考にしていただけたら嬉しいです♡