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    主食

    京都発祥の最強節約飯!衣笠丼♪

    • 投稿日2023/10/10

    • 更新日2023/10/10

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安200

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    私の地元、京都発祥の衣笠丼を紹介します! じゅうわああ~っとだしを吸った油揚げが絶品。たんぱく質もとれ、食べごたえも抜群です♪ 「え、ねぎと油揚げだけ?」って思ったそこのあなた。騙されたと思って作ってみてください、お昼ご飯の殿堂入りしちゃいます(笑)

    材料2人分

    • 油揚げ
      2枚
    • 長ネギ
      1本
    • 溶き卵
      2個分
    • 250ml
    • A
      醤油
      大さじ1.5
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      だしの素
      小さじ1
    • ごはん
      適量

    作り方

    ポイント

    卵のかたさはお好みで。私はとろとろの半熟が好みです。

    • 油揚げは熱湯にくぐらせ油抜きをする。

    • 1

      油揚げは2cm幅に切り、長ネギは斜め切りにする。

      京都発祥の最強節約飯!衣笠丼♪の工程1
    • 2

      鍋にA 醤油大さじ1.5、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、だしの素小さじ1と水を入れ、ひと煮立ちさせる。

      京都発祥の最強節約飯!衣笠丼♪の工程2
    • 3

      煮立ったら、油揚げと長ネギを入れて長ネギが柔らかくなるまで煮る。

      京都発祥の最強節約飯!衣笠丼♪の工程3
    • 4

      溶き卵を入れ、弱火にして蓋をする。

      京都発祥の最強節約飯!衣笠丼♪の工程4
    • 5

      半熟になったら火を止めて、ごはんの上に盛り付ける。

      京都発祥の最強節約飯!衣笠丼♪の工程5
    レシピID

    469700

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    みずき
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    みずき

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