レシピサイトNadia
    副菜

    ごま油香る♡やみつき『焼きなすのおかかぽん酢』

    ごま油香る♡やみつき『焼きなすのおかかぽん酢』
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2024/03/31

    • 更新日2024/03/31

    • 調理時間10分(作業時間のみ※浸水や焼き時間は除く)

    なすは弱〜中火でじっくり火を通すことで表面はごま油が香ばしく、中身はとろっと美味しく仕上がります どんどんお箸が進むうまレシピなのでやみつきになりますよ！是非お試しくださいね♩

    材料2人分

    • なす(大)
      3本
    • ごま油
      大さじ2
    • ぽん酢
      お好み量
    • かつお節
      お好み量
    • 小ねぎ
      お好み量(2本程度)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    なすは大きめなものを3本使いましたが、中サイズのものであれば5-6本程度に置き換えて作ってみてくださいね

    • 1

      なす(大)はヘタを取り除き、縦に半分にカットした後、4-5cm大にカットする。小ねぎは小口切りにする

    • 2

      水を入れたボールになす(大)を入れたら5-10分程度浸してあく抜きをし、キッチンペーパーで水気を取る

    • 3

      フライパンにごま油をひいた後に、なすを平らな面を下にして並べ、蓋をして弱〜中火で片面15分程度加熱する

    • 4

      なすに火が通ったら器に盛り、なすの上に小ねぎ、かつお節を乗せたらぽん酢をかける

    レシピID

    480485

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • 1027596
      1027596

      2024/06/28 19:06

      食べ飽きしないし、美味しいし用意するものも少なくラク！

    「なす」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「なす」の基礎

    関綾花 ayaka_t0911
    • Artist

    関綾花 ayaka_t0911

    主にInstagramで総合職共働き・レシピ付きごはんを投稿しています♩ 節約・時短・簡単・特にお酒に合うおいしい料理をご紹介しています 🌼Instagram @ayaka_t0911 🌼YouTube ayaka_t0911

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History