副菜
ごま油香る♡やみつき『焼きなすのおかかぽん酢』
投稿日2024/03/31
更新日2024/03/31
調理時間10分(作業時間のみ※浸水や焼き時間は除く)
なすは弱〜中火でじっくり火を通すことで表面はごま油が香ばしく、中身はとろっと美味しく仕上がります どんどんお箸が進むうまレシピなのでやみつきになりますよ！是非お試しくださいね♩
材料2人分
- なす(大)3本
- ごま油大さじ2
- ぽん酢お好み量
- かつお節お好み量
- 小ねぎお好み量(2本程度)
作り方
ポイント
なすは大きめなものを3本使いましたが、中サイズのものであれば5-6本程度に置き換えて作ってみてくださいね
- 1
なす(大)はヘタを取り除き、縦に半分にカットした後、4-5cm大にカットする。小ねぎは小口切りにする
- 2
水を入れたボールになす(大)を入れたら5-10分程度浸してあく抜きをし、キッチンペーパーで水気を取る
- 3
フライパンにごま油をひいた後に、なすを平らな面を下にして並べ、蓋をして弱〜中火で片面15分程度加熱する
- 4
なすに火が通ったら器に盛り、なすの上に小ねぎ、かつお節を乗せたらぽん酢をかける
レシピID
480485
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関綾花 ayaka_t0911
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