ごま油香る♡やみつき『焼きなすのおかかぽん酢』

材料2人分

• なす(大)
  3本
• ごま油
  大さじ2
• ぽん酢
  お好み量
• かつお節
  お好み量
• 小ねぎ
  お好み量(2本程度)

作り方

• 1

  なす(大)はヘタを取り除き、縦に半分にカットした後、4-5cm大にカットする。小ねぎは小口切りにする

• 2

  水を入れたボールになす(大)を入れたら5-10分程度浸してあく抜きをし、キッチンペーパーで水気を取る

• 3

  フライパンにごま油をひいた後に、なすを平らな面を下にして並べ、蓋をして弱〜中火で片面15分程度加熱する

• 4

  なすに火が通ったら器に盛り、なすの上に小ねぎ、かつお節を乗せたらぽん酢をかける

ポイント

なすは大きめなものを3本使いましたが、中サイズのものであれば5-6本程度に置き換えて作ってみてくださいね

作ってみた！

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