主食

生ハムとシャインマスカットの素麺

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

生ハムはシャインマスカットとも相性良しです。カッペリーニでもOKですが、是非、余りがちな素麺でトライしてみて下さい。

材料1人分

下準備
生ハムは縦に細切りにし、シャインマスカットは皮をむいて半分に。レモン(国産)の輪切りは1枚を残し4等分に切る。
1
ボウルにA レモン果汁大さじ1、白ワインビネガー小さじ1、オリーブオイル小さじ1、塩ひとつまみ、粗挽き黒こしょう適宜を入れてよく混ぜ、シャインマスカット、4等分にしたレモンの輪切りを加えて和える。時間があれば少し冷蔵庫に入れて味を馴染ませておく。
2
素麺は表示時間通りに茹でて、水でしっかり洗いぬめりを取った後、冷水にとり〆る。
3
2の水気をしっかり切り、1に加えて和えたら器に盛り、生ハムをのせ、お好みで黒こしょうを挽いて、残しておいたレモンの輪切りをのせる。あればセルフィーユやバジル、ミントなどのハーブを飾って出来上がり。