主菜
鶏むねの生姜焼き
投稿日2024/10/14
更新日2024/10/14
調理時間15分
カロリー（1人分）193Kcal
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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鶏むね肉と玉ねぎのシンプルな生姜焼きです。豚肉ではなくても美味しくなります。おろし生姜はチューブのものでOK。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 玉ねぎ1/2個
- 片栗粉小さじ2
- Aおろし生姜小さじ1
- A酒小さじ2
- Aみりん小さじ2
- A醤油小さじ2
- こめ油小さじ2
作り方
ポイント
鶏むね肉はどんな切り方でも構いませんが、薄く切った方が硬くならずに食べやすいと思います。油はこめ油を使用していますが、サラダ油等なんでも構いません。付け合わせにブロッコリーや千切りキャベツなどの適当な野菜を添えてどうぞ。
- 準
A おろし生姜小さじ1、酒小さじ2、みりん小さじ2、醤油小さじ2は混ぜ合わせておくと良いです。
- 1
玉ねぎを1cm幅の薄切りにします。
- 2
鶏むね肉の皮を取り除き、薄くそぎ切りにした後、片栗粉を全体にまぶします。
- 3
フライパンにこめ油を分量の半分ひき、玉ねぎのみを炒めます。玉ねぎが透明になってきたら一旦別の容器に取り出しておきます。
- 4
フライパンに残りの分量の油をひき、鶏むね肉を入れて両面の色が変わるまで炒めます。
- 5
取り出しておいた玉ねぎを再びフライパンに入れ、A おろし生姜小さじ1、酒小さじ2、みりん小さじ2、醤油小さじ2を加えて全体に絡めるように1分程炒め、盛り付けます。
レシピID
491593
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