鶏むねの生姜焼き

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• 片栗粉
  小さじ2
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• こめ油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  A おろし生姜小さじ1、酒小さじ2、みりん小さじ2、醤油小さじ2は混ぜ合わせておくと良いです。

• 1

  玉ねぎを1cm幅の薄切りにします。

  
• 2

  鶏むね肉の皮を取り除き、薄くそぎ切りにした後、片栗粉を全体にまぶします。

  
• 3

  フライパンにこめ油を分量の半分ひき、玉ねぎのみを炒めます。玉ねぎが透明になってきたら一旦別の容器に取り出しておきます。

  
• 4

  フライパンに残りの分量の油をひき、鶏むね肉を入れて両面の色が変わるまで炒めます。

  
• 5

  取り出しておいた玉ねぎを再びフライパンに入れ、A おろし生姜小さじ1、酒小さじ2、みりん小さじ2、醤油小さじ2を加えて全体に絡めるように1分程炒め、盛り付けます。

  

ポイント

鶏むね肉はどんな切り方でも構いませんが、薄く切った方が硬くならずに食べやすいと思います。油はこめ油を使用していますが、サラダ油等なんでも構いません。付け合わせにブロッコリーや千切りキャベツなどの適当な野菜を添えてどうぞ。

作ってみた！

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