エディブルフラワーのヨーグルトバーク

• 15分冷凍時間は除く

材料4人分

• プレーンヨーグルト
  400g
• 蜂蜜
  大匙1
• エディブルフラワー
  適量

作り方

• 下準備
  溶けやすいのでお皿を冷やしておく。

• 1

  プレーンヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルで半分の量(200g)になるまで水切りする。(5時間ぐらい) ※急いでる時は重石をすると3時間ぐらいで半分になる。

  
• 2

  ボウルに水切りしたヨーグルトと蜂蜜を入れて、泡立て器でよく混ぜる。(泡立て器の方が滑らかに混ざる)

  
• 3

  バットにクッキングシートを敷き、7〜8mmぐらいの薄さに広げる。

  
• 4

  表面にエディブルフラワーを飾る。 (フルーツやグラノーラなどお好みのものをのせる。)

  
• 5

  ラップをして、冷凍庫に入れて冷やし固める。

• 6

  冷やしておいたお皿に適当な大きさに割ったヨーグルトバークをのせる。

  

ポイント

水切りヨーグルトはギリシャヨーグルトでも可。 トッピングはお好みのフルーツやグラノーラを！ 甘味もお好みのもの、お好みの量で。

作ってみた！

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