主菜
簡単ごはんがすすむ！鶏むね肉の黒ごま甘辛焼き
投稿日2023/09/27
更新日2023/10/13
調理時間20分
コスパも良くて美味しい鶏むね肉をご飯がすすむ味付けで調理しました。 ごまをまぶすだけで風味アップです。 お弁当にもおすすめです。 献立例） 鶏むね肉の甘辛焼き、卵焼き、ひじきごはん、なめこ汁、サラダ
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 片栗粉大さじ1～2
- サラダ油大さじ1
- Aしょうゆ大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- 黒ごまお好みで適量
作り方
ポイント
鶏むね肉はなるべく薄く切ると、焼く時間が短縮できます。
- 1
鶏むね肉は、厚みが均等になるように、 なるべく薄く食べやすい大きさのそぎ切りにし、塩少々を振る。
- 2
鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶし、 サラダ油を熱したフライパンで火が通るまで両面こんがりと焼く。
- 3
③②に、A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を入れてタレにとろみがつくまで煮からめ、 黒ごまをまぶして出来上がり。
レシピID
295918
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山本リコピン
料理研究家/料理ブロガー
雑誌、書籍、web連載、コラム執筆、企業様のレシピ開発などなど行っています。 娘2人と夫の4人家族。 忙しい時にはさっと作れる簡単なもの、 少し時間のある時には丁寧に、 そんな風に使い分けて料理を作っています。 家事に育児にお仕事に、忙しい全ての皆さんのお役に立てたら嬉しいです。 ≪著書≫ ・山本リコピンのうちごはん(ワニブックス) ・ちゃちゃっとかわいい毎日おかず(主婦と生活社)