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    【トマトの酸辣湯スープ】とろんとピリ辛お店の味♪

    • 投稿日2024/03/28

    • 更新日2024/03/28

    • 調理時間10

    お酢とトマトの酸味が効いたあったかスープ♪ トマトは加熱することでリコピンの吸収を高めてくれます🍅 トマトって生のまま付け合わせに使いがち… スープに使用してサラダ代わりの1品として活用してみるのはいかがでしょうか♪ ラー油を加えてピリっと辛い味も食欲をそそります♡ とろんとした滑らかなスープに、ふわふわの卵が混ざってお店に出てくるような仕上がりです◎

    材料2人分

    • トマト
      1個(150g)
    • 1個
    • しいたけ
      2個
    • A
      400ml
    • A
      鶏がらスープの素
      大さじ1/2
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • 小さじ2
    • B
      片栗粉
      小さじ2
    • B
      小さじ2
    • ごま油
      適量
    • ラー油
      適量
    • 青ネギ
      適量

    作り方

    ポイント

    ラー油の量はお好みで調節してください。 ふつふつと沸いているスープに溶き卵を加え、卵が浮き上がってくるまで触らずに加熱することで、ふわっとした卵ができあがります。

    • 1

      トマトは一口大に切る。 しいたけは薄切りにする。

      【トマトの酸辣湯スープ】とろんとピリ辛お店の味♪の工程1
    • 2

      鍋にA 水400ml、鶏がらスープの素大さじ1/2、醤油大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、しいたけを入れて火にかける。煮立ってきたらトマトを加える。

      【トマトの酸辣湯スープ】とろんとピリ辛お店の味♪の工程2
    • 3

      酢、B 片栗粉小さじ2、水小さじ2の水溶き片栗粉を加える。強火で加熱し、ふつふつ沸いてきたら溶き卵をまわし入れる。

      【トマトの酸辣湯スープ】とろんとピリ辛お店の味♪の工程3
    • 4

      ごま油、ラー油をひとまわし加える。器に盛り付け、青ネギをのせる。

      【トマトの酸辣湯スープ】とろんとピリ辛お店の味♪の工程4
    レシピID

    480352

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    おかだごはん

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    \理想のごはんを20分で/ ◆彼を喜ばせる簡単レシピ🌹 ◆栄養士が作る一汁三菜まんてんごはん◎ ◆大切な人に作ってあげたいあったか料理をご提案🍳 24歳 栄養士/埼玉県 Instagramをメインに、日々の献立レシピを発信しています。(@okada_gohan) おぼんに広がる小鉢、色とりどりのおかず… おいしいご飯を想像するだけで幸せな気持ちになれます… でも、そんな理想的な食事って 「作るのが大変そう」 「そんな時間とってられない」 「料理初心者には作れない」 とどとか他人事に捉えてしまいがち… 作ってみたい…で終わせない! 凝っているようで凝っていない、お手軽レシピをご紹介できたらと思います🌱

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