クルアイ・トート（バナナ入り揚げ春巻き）

春巻きの皮を４つ切りに、包丁か調理ばさみで切っておいて下さい。

バナナを斜め1cm厚弱にスライスし、たて半分に切ります。 クリームチーズも同じくらいの厚みに切り、拍子切りしておきます。

春巻きの皮を１枚はがして置き、　バナナとクリームチーズを、真ん中より気持ち下めにセットする。

包み方は、普通の春巻きと同じ要領で。　最後は小麦粉と水で作った糊でぴたりと閉じてください。

フライパンに揚げ油を注ぎ、　中温程度に熱してから春巻きを投入。　皮にいい色がついたら引き上げます。　揚げ油は、ひっくり返しながら両面を揚げるのなら、春巻きが全部かぶらない量でも大丈夫。あっという間に色づくので、油断しないように。

もちろん揚げたてを「バナナあちー」といいながら手でつまんで食するのもよし。 　 きれいにデコレーションするなら、お皿に盛り付け、A はちみつ適量、煎り白胡麻適量、アイスクリーム適量、ミントの葉っぱ適量はちみつをたらりとかけ、白胡麻をぱらりとふりかけて（はちみつの粘度で胡麻がくっつきやすい）、ついでに温度差を楽しむためにアイスクリームを添えたりすると、　残り物の春巻きの皮になんて、到底見えなくなります。