ホットプレートで出来立てを！　肉ごぼうきんぴらライスバーガー

ご飯は炊きたてを熱いうちに90gずつラップにくるむ。 最初は空気をしっかり抜くようにして丸め、その後、てのひらで平べったく押しつぶして成形する。それを冷蔵庫で一晩、しっかり冷やしておく。

豚肉は大きければ食べやすく切る。卵はときほぐす。 ごぼうはささがきにして水にさっとさらし、水気をよく切る。 にんじんは千切りに。れんこんは薄切りにする。

BRUNOホットプレートを中温（MED）にセットして、温まったら小さじ1/2くらいずつのごま油をひいてバンズを並べ入れる。

その横で油を熱し、根菜類を炒める。

根菜に油がなじんだら、バンズ側に寄せて、空いた部分で豚肉を炒める。 バンズは薄く焼き色が付いたところで一度ひっくり返す。

豚肉に火が通ったら根菜と炒め合わせ、A 醤油小さじ2、酒小さじ1、きび糖小さじ1で味付けする。 それをバンズ側に寄せて、空いた部分で炒り卵を作る。

バンズが焼けたら端に寄せ、空いた部分でまた同様にもう一人分のバンズを焼く。

BRUNOホットプレートを保温（WARM）にセットし、食べるまで保温しておく（※かなり間が空く場合は一度OFFにしても）。 各自、バンズと具を取り、ライスバーガーにしていただきます。