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2018.01.31
今年の恵方は「南南東」！節分に恵方をむいて食べると縁起が良いとされる「恵方巻き」。今年は南南東をむいて食べるのが吉だそうです。... 続きを読む -
2018.01.25
フライパン＆少量の油で作る！「ブリ竜田揚げ おろしポン酢がけ」旨みたっぷり！ 脂がのった寒ブリに、大根おろしとポン酢しょうゆが爽... 続きを読む -
2017.12.30
新年を元気に迎えよう！年越しそばの由来と大晦日に食べたいそばレシピ
どうして年越しそばを食べるようになったの？大晦日に食べる定番料理といえば「年越しそば」。そもそも、大晦日にそばを食べるようにな... 続きを読む -
2017.11.24
11/24は和食の日！「だし」でいただく究極の一膳「だしかけごはん」
11/24は和食の日！「だし」をたっぷり楽しもう日本の伝統的な食文化「和食」は、ユネスコ無形文化遺産に指定されるなど、いまや世界中か... 続きを読む -
2017.11.08
【お刺身や煮物、揚げ物まで】これから旬！「ブリ」を美味しく食べ尽くそう
「魚」へんに「師」と書く通り、師走に脂がのって、旬を迎えるブリ。夏に北の海で栄養を蓄え、秋から初冬にかけ南下した産卵期前の冬の... 続きを読む -
2017.10.07
10月に入り、日中は暖かくても、朝晩は肌寒く感じる日も増えてきました。そんな日は、あんかけ料理はいかがでしょうか？ とろみを付け... 続きを読む -
2017.09.14
【詳しい解説付き】初心者でもできる！フォトジェニックな「飾り巻き寿司」に挑戦！
フォトジェニック「飾り巻き寿司」に挑戦♪飾り巻き寿司は、江戸前寿司の技術の一つ「細工寿司」、房総地方の郷土料理「太巻き寿司」の技... 続きを読む -
2017.07.11
干し野菜とは？「干し野菜」は聞いたことがあるけど、実際にはまだやったことがない、という方いませんか？ どうやって干すの？干した... 続きを読む -
2017.07.11
起きて15分で完成！私がたどり着いたお弁当テクを紹介しますわが家の夫はほぼ毎日お弁当を持って仕事に行きます。ですが、恥ずかしなが... 続きを読む -
2017.04.24
硬すぎる！味が濃すぎる！なかなか上手にできない味玉味玉…。ラーメンにのっていたり、常備菜にされたりと、なじみの料理ではありますが... 続きを読む
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