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主食

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レシピ 

今年の自由研究のテーマは決まりましたか？　まだの方にぜひおすすめしたい、子どもが楽しんで取り組めるとっておきのテーマがあります。それは「プリン」！　砂糖の量を変えると、仕上がりやかたさが変わるんです。夏休みのおやつにもぴったりな簡単プリンで実験を始めましょう！

&nbsp;<h2>なかなか決まらない！夏休みの自由研究</h2>
夏休みの宿題といえば自由研究。何をテーマにしようか迷う方も多いのでは。
わが家にも小学生の息子が2人いますが、毎年自由研究には苦労しています。まず大変なのがテーマ決め。特に低学年のころは自分でテーマを見つけるのが難しい！　そのため、興味のありそうなテーマを一緒に見つけるという、親にとっても大きな仕事が待っています。
せっかくなら楽しい自由研究がいいですし、まだ子どもが小さいなら結果もわかりやすいものがいいですよね。でも、そんな魅力的なテーマを見つけるのは大変…。
そこで今回は、子どもが大好きな「プリン」を使った自由研究をご紹介します！


&nbsp;<h2>砂糖の量でかたさが変わる？比べてみよう！</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/56/56417fb6eb6e.jpg" alt="ここに画像の説明"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

今回は、砂糖の量で仕上がりがどう変化するのかを調べます。砂糖濃度0〜30％のプリンを4種類作り、「見た目・すくったとき・味や食感」の3つの項目で比べてみましょう！　基本のレシピを参考に、濃度の異なる4種類のプリンを作ってくださいね。卵＋牛乳は基本のレシピの2～3倍の分量で混ぜてから、小分けにすると準備しやすいです。
【使用するプリン液】 
砂糖0％：卵＋牛乳100ml・グラニュ糖0g 
砂糖10％：卵＋牛乳90ml・グラニュ糖10g 
砂糖20％：卵＋牛乳80ml・グラニュ糖20g 
砂糖30％：卵＋牛乳70ml・グラニュ糖30g


●基本のレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/579331/recipe/464159">基本のプリン♪オーブン不使用</a>


&nbsp;<h3>見た目の違い</h3>
まずは見た目の違いを見てみましょう。
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f3/f3f5aece6fd1.jpg" alt="見た目の違い比較写真"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
砂糖0％のプリン：しっかりと角があり、一番高さがでました。 
砂糖10％のプリン：角もあり、砂糖0％と見た目はほぼ同じ？ 
砂糖20％のプリン：砂糖10％よりも全体的に丸みがある。 
砂糖30％のプリン：型から外したら、形を保てませんでした…。 

砂糖の量が少ないプリンは角がありしっかりしていますが、砂糖の量が増えると丸みをおびてきました。砂糖30％までいくと、見た感じでは美味しそうではないですね（笑）。


&nbsp;<h3>すくったときの違い</h3>
続いて、スプーンですくったときの違いです。
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/0853197fd4d1.jpg" alt="比較写真"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
砂糖0％のプリン：寒天ゼリーくらいにけっこうかため。 
砂糖10％のプリン：少し固めで木綿豆腐みたい。 
砂糖20％のプリン：スプーンがスッと入り、なめらかでやわらかい。 
砂糖30％のプリン：やわらかすぎてトロトロ、カスタードクリームみたい。

見た目同様、すくってみると砂糖の量が少ないプリンはしっかりしていますが、砂糖の量が多くなるほどなめらかになりました。


&nbsp;<h3>味・食感の違い</h3>
最後は一番盛り上がるところ♪　食べたときの違いです。
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砂糖0％のプリン：甘さがないのでやはり美味しいとは言えないですね（笑）。子どもにも不評。 
砂糖10％のプリン：ほんのり甘いのでカラメルソースと食べれば美味しい！　生クリームやアイスをトッピングすると良さそう。 
砂糖20％のプリン：口どけが良く、ちょうどいい甘さで満場一致で一番人気！ 
砂糖30％のプリン：とっても甘く大人には厳しいですが、子どもにはプチ人気（笑）。 

濃度20％のプリンがなめらかな口当たりで、ちょうど良い甘さでした！


&nbsp;<h2>どうしてかたさが変わるの？砂糖のチカラ</h2>
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それでは今回の実験のまとめです！　砂糖の量によって仕上がりに違いがあることが分かりましたね。これは砂糖の性質がカギを握っています。
そもそもプリンが固まる理由は、卵に多く含まれるタンパク質が加熱すると固まる性質をもっているからです。
 一方、砂糖には水分を抱えこみ離さない性質があり、タンパク質の凝固を左右するチカラをもっています。卵に砂糖を加えると、砂糖がタンパク質のすき間に入りこんで水分を抱えこむため、加熱によるたんぱく質の変性が抑制され、凝固温度が高くなります。
そのため、砂糖を入れたプリンはゆるやかに固まり、やわらかくなめらかな口当たりに仕上がったんですね。甘い卵焼きがしっとりやわらかいのも同じ理由です。


&nbsp;<h2>夏休みのおやつにも♪簡単に作れる基本のプリン</h2>
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子どもも大好きなプリンは、材料も少なく簡単に作れるので、夏休みのおやつにもぴったり！
作り方のコツとして、プリン液はゆすってみてどろっとしていなければ鍋から取り出し、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やしてください。型から外す際には、お湯に20秒つけて器に逆さまに置き、大きく上下に振るときれいに取り出すことができますよ。
また、カラメルソースはグラニュ糖と水を耐熱容器に合わせて電子レンジで加熱しますが、電子レンジから取り出すとき、とっても熱いのでやけどに注意してくださいね。


<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/58/58f43a723ef2.jpg" alt="ここに画像の説明"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
ちなみに、砂糖はグラニュ糖以外でもOK！　きび砂糖で作るとまろやかな甘さで味わい深くなりますので、ぜひ試してみてくださいね。


&nbsp;<h2>砂糖の効果は他にもいろいろ！</h2>
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今回紹介した卵の凝固を左右するチカラ以外にも、スポンジケーキをふっくらさせたり、焼き菓子にこんがり焼き色を付けたり、砂糖にはさまざまな働きがあります。ただ甘みを加えるだけではないってことですね！　そう考えると、他にも砂糖でいろいろな実験ができるかも…！？　今年はスイーツで自由研究を楽しみませんか？

●他にも砂糖を使った自由研究におすすめなテーマをいろいろ紹介中！ 
<a href="https://www.nissin-sugar.co.jp/sugarlab/special/jiyukenkyu/" target="_blank">【シュガーラボ　食育のためのお砂糖研究所】</a>
●砂糖の効果やレシピについてはこちらをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/nissin-sugar">【きび砂糖でつくるお手軽レシピ】</a>

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【夏休みの自由研究に】砂糖でかたさが変わる！？自分好みのプリンを見つけよう！

口いっぱいに広がるミルクの優しい味わいが懐かしさを感じさせる「牛乳プリン」。材料が少なく簡単に作れるので、暑い日のスイーツとしてもおすすめです。今回は、基本の牛乳プリンの作り方を詳しくご紹介します。ゼラチンの種類別の作り方もありますので、参考にしてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

&nbsp;<h2>暑い日にうれしい「牛乳プリン」</h2>


暑い日に冷蔵庫にあるとうれしいひんやりデザート。口いっぱいに広がるミルクの優しい味わいが懐かしさを感じさせる牛乳プリンはいかがでしょうか。


プリンといえば卵と牛乳で作られる蒸したカスタードプリンをイメージされる方も多いかもしれませんが、キッチンの暑さと闘わずにできる上に失敗も少なくくちどけが良いゼラチンで作る牛乳プリンは夏場のデザートにおすすめです。


なめらかでくちどけの良い食感のプリンを作るにはゼラチンの量にポイントがあります。材料3つで簡単に作れ、とろけるようなふるふる食感の牛乳プリンをご紹介します。


&nbsp;<h3>ゼラチンについて</h3>


ゼラチンにはふやかして使う粉ゼラチン、板ゼラチン、ふやかさずに熱い液体に振り入れて使うタイプのゼラチンがあります。 
レシピに使用しているのはふやかさずに熱い液体に直接加えることができ、ゼラチン5gで250～300mlの液体を固められる商品です。商品によって使用方法や固められる液体の量に違いがありますのでご注意ください。ゼラチンについてはレシピのあとに詳しくご紹介しています。


&nbsp;<h2>基本の牛乳プリンの作り方</h2>

&nbsp;<h3>【材料（100ml容器に3個分）】</h3>


牛乳　300ml 
砂糖　30g 
ゼラチン　3g


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


1．牛乳と砂糖を鍋に入れ、沸騰直前の80℃程度まで温める。


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【ポイント】 
ゼラチンを溶かすときの液体の温度は商品によって違います。ゼラチンのパッケージなどに書いてありますので、その温度を参考にしてください。



2．火を止めてからゼラチンを振り入れてよく混ぜ、ゼラチンを溶かす。


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【ポイント】 
温めた液体に直接振り入れて溶かすことのできるゼラチンを使用する場合の作り方です。あらかじめふやかしておく必要のあるゼラチンもありますので、商品パッケージの説明をご参照ください。 
ゼラチンを加えた液体を沸騰させると固まりにくくなることがありますので、必ず火を止めてからゼラチンを加えてください。



3．茶こしで濾す。


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【ポイント】 
溶け残ってしまったゼラチンのダマや牛乳の膜を取り除き、なめらかな食感にするために濾します。



4．粗熱を取って容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で4～5時間冷やす。


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ゼラチンの使用量が少ないレシピですので、冷やし固めるのに通常より長く時間がかかります。



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●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/412052">材料3つで簡単！フルッフル♪牛乳プリン</a>


&nbsp;<h3>ふやかしてから使う粉ゼラチンの場合</h3>


粉ゼラチン3gを水大さじ1に振り入れて15分ふやかす。牛乳は270mlに減らす。


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【ポイント】 
必ず水の入った容器に粉ゼラチンを振り入れてください。粉ゼラチンに水を注ぐとダマになってうまくふやかせないことがあります。ふやかし方が十分でないとゼラチンが溶け残って食感が悪くなったり、プリンが固まりにくくなることがあります。


&nbsp;<h3>板ゼラチンを使用する場合</h3>


たっぷりの氷水に5分ほど浸けて、十分やわらかくなるまでふやかす。水気はぎゅっと絞ってから温めた液体に加えて溶かす。


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【ポイント】 
水の温度が高いとふやかしている間にゼラチンが溶けてしまうため氷水を使用します。


&nbsp;<h2>ゼラチンの量について</h2>


このレシピではくちどけよくなめらかな食感を重視しているため、メーカーが推奨するゼラチン使用量よりも少ない量にしています。よりとろけるような食感を目指すならゼラチンの量は2.5gまで減らしても大丈夫です。非常にやわらかい仕上がりのため、型から出して食べるのには向いていません。


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型から出して食べたいときや持ち運ぶ場合には、ゼラチンの量を5gに増やしてください。


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ブルンとしっかりした食感になり保形性もよく、室温でも溶けづらくなります。ゼラチンを増やすと甘さが控えめに感じられるので砂糖の量を増やすか、フルーツやジャム、ホイップクリームを添えたり練乳をかけて食べるのがおすすめです。


&nbsp;<h2>ゼラチンの違いによる固まり具合の違い</h2>

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こちらは同じレシピ（牛乳300ml、砂糖30g、ゼラチン5g）でそれぞれ別のゼラチンで作った物です。同じゼラチン量でも、固まり方に違いがあるのがお分かりいただけると思います。


写真左端はレシピに使用したゼラチン、中央は板ゼラチン、右端は5gで170mlの液体が固められるという商品を使ったため、やわらかい仕上がりになり横に広がっています。このように、商品によって固められる液体の量には違いがありますので、商品パッケージに書いてある使用量を確認し、ゼラチンの量を調節しないと仕上がりの食感が大きく異なることがあります。



&nbsp;<h2>牛乳プリンアレンジ</h2>


牛乳をコーヒー味にするとコーヒー牛乳プリンにアレンジできます。


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●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/412164">簡単！フルフルとろける♪コーヒー牛乳プリン</a>

 

牛乳プリンはたった3つの材料で手軽に作れる夏にうれしいひんやりデザートです。フルーツやジャムを添えたり、牛乳にコーヒーなどで味付けするなどアレンジも簡単で、ゼラチンの量によって食感を変えることもできますのでお好みに合わせて楽しんでみてくださいね。




 
これまでにご紹介した【何度も作りたい定番レシピ】は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BD%95%E5%BA%A6%E3%82%82%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%84%E5%AE%9A%E7%95%AA%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94
">こちら</a>


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1715">材料は4つだけ！フライパンでできる！とろ～りなめらか♡濃厚プリンの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/2472">固めのプリンが主役！喫茶店みたいな「プリンアラモード」</a>

本当に美味しい牛乳プリン｜何度も作りたい定番レシピVol.200

チョコミントブームをきっかけに、存在感がアップしたミント。ミントの葉はスイーツのデコレーションとしておなじみですが、それ以外にどんな使い道があるの？　と思っている人も多いのではないでしょうか。料理の材料としては使いにくいと思われがちですが、爽やかな風味でドリンクやスイーツはもちろん、サラダや肉料理などにも活用できます。そこで、ミントを使った料理やドリンク、チョコミントのスイーツレシピを集めてみました。育てているミントの活用にも役立ちます♪

【目次】 
<a href="#heading01">1.ミントティーからカクテルまで♪ミントが香るドリンクレシピ</a> 
<a href="#heading02">2.こんな使い方もできる♪ミントが爽やかに香るおかず5種</a> 
<a href="#heading03">3.アイスや蒸しパン、プリンもできる！チョコミントのスイーツ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.ミントティーからカクテルまで♪ミントが香るドリンクレシピ</h2>


定番のミントティーをはじめ、レモネード、カクテルなど6種類を厳選。爽やかなミントの香りを楽しみながら、リラックスしませんか？　ミントを使った美味しいドリンクレシピを集めました。


&nbsp;<h3>フレッシュミントをたっぷりと♪体が温まる簡単ミントティー</h3>

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爽やかなフレッシュミントをたっぷりと使ったミントティーです。レシピにある抽出のルールはしっかり守った方がいいですが、ミントの量はぴったり同じでなくてもOK。ぜひ試してみてください。


●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/181497">我が家のフレッシュミントティー♡メディカルハーブティーレシピ</a>

&nbsp;<h3>清涼感たっぷりカクテル♪凍らせたグレープフルーツで作るモヒート</h3>

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凍らせたグレープフルーツとホワイトラムで作るモヒート。ミント入りですっきりとした爽快感を味わえます。ミントはお好みで増量してもOK♪　グラスを冷やしておくと、より美味しく飲めますよ。

●松尾絢子（ちきむん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/373308">フローズン！グレープフルーツモヒート</a>

&nbsp;<h3>シロップ入りでほどよい甘さ♪本格シトラスアイスティー</h3>

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オレンジ、レモン、いちごのスライスにガムシロップとたっぷりの氷を入れ、熱い紅茶を注ぎます。一気に紅茶を冷やすことで、濁りもなく渋味も少ないアイスティーが完成。ボトルで作れば持ち歩きにも便利です。

●川津由紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14187/recipe/376422">さわやかドリンク！シトラスアイスティ</a>

 

 

&nbsp;<h3>お酒が飲めない人も楽しめる♪ノンアルコールモヒート</h3>

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モヒートはラムをベースにしたカクテルですが、このレシピはレモン系炭酸水で作るノンアルコール。ミントが疲労回復や胃の働きを助けてくれます。グラスの縁に少しの塩を付けて、味の変化を楽しみながら飲むのがおすすめです。
●ハーブ料理研究家白山美奈子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25110/recipe/180909">ノンアルコールソルトモヒート</a>

&nbsp;<h3>たっぷりのミントが美味しさの決め手♪さっぱりひんやりレモネード</h3>

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レモンとたっぷりのミント、はちみつを加えたレモネードです。ミントは入れっぱなしにしておくと苦味が出るので、すぐに飲まない場合は取り除いて冷蔵庫で保管しましょう。

●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/140939">ミントが決め手！　真夏のレモネード</a>

&nbsp;<h3>甘さの中に爽やかなミントが香る♪ホットチョコレートドリンク</h3>

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ダークチョコレート、ピュアココアなどを使った本格味のチョコレートドリンク。チョコレートの甘さの中に、ミントの爽やかな香りが広がります。甘さ控えめで、大人っぽい味わいです。

●中村りえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/90062/recipe/371296">ミント香る！ホットチョコレートの作り方</a>

 

 

&nbsp;
<h2 id="heading02">2.こんな使い方もできる♪ミントが爽やかに香るおかず5種</h2>

おかずの材料のイメージがあまりないミントですが、ふだんの料理に取り入れても美味しいんです。ミントが入ることで仕上がりがランクアップするので、おもてなし料理にもぴったり。爽やかな風味がインパクトのある味とよく合うので、多国籍なラインナップになっています♪

&nbsp;<h3>カッテージチーズにミントの風味がよく合う！トルコ風サラダ</h3>

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野菜とチーズ、オリーブオイルを散らした彩りのきれいな地中海風のサラダです。塩気をプラスしたカッテージチーズに、ミントの爽やかな風味がとてもよく合います。

●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/372461">トルコ風白いチーズのサラダ</a>

&nbsp;<h3>ハーブと一緒に巻いて楽しむ♪ベトナム料理の定番バインセオ</h3>

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バインセオは、米粉をココナッツミルクで溶いてターメリックで色付けした生地で野菜や肉、魚介などの具材を巻いたベトナム風お好み焼き。サニーレタスでミントや香草、ディルなどのハーブと一緒に巻いてどうぞ。

●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/328647">バインセオ（ベトナム風お好み焼き）</a>

&nbsp;<h3>ミントとライムが香るソースが美味♪さっぱり冷製パスタ</h3>

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具材を刻んでオイルで和えるだけの簡単パスタ。刻んだミントとライムの搾り汁を混ぜることで、オイルベースのパスタもさっぱり食べられます。生ハムの塩気がいいアクセントになっています。

●松尾絢子（ちきむん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/127646">トマトと生ハムの冷製パスタ　ライムとミントの香り</a>

 

 

&nbsp;<h3>お肉とミントの組み合わせが絶妙！牛肉とじゃがいもの炒め物</h3>

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牛ひき肉と細切りじゃがいものモロッコ風炒め物。味付けに使った深みのあるスパイス、酸味のある粒マスタード、まろやかな生クリームをミントがうまくまとめてくれます。

●田村佳奈子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20167/recipe/145331">牛挽き肉のモロッコ風炒め</a>

&nbsp;<h3>揚げ物もさっぱり食べられる♪ミント入りソース添えの唐揚げ</h3>

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カレー風味のスパイシーな唐揚げをミントや青唐辛子、しょうがなどを混ぜたヨーグルトソースに付けながらいただききます。すっきり風味のソースで揚げ物もさっぱりと食べられます。唐揚げは鶏むね肉がおすすめです！

●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/328557">鶏むね肉のカレー唐揚げ　ミントソース添え</a>



&nbsp;
<h2 id="heading03">3.アイスや蒸しパン、プリンもできる！チョコミントのスイーツ</h2>

チョコの甘さとミントの爽やかさの絶妙なバランスが魅力のチョコミント♪　生のミントやドライミントを使ったチョコミントのスイーツ4品のレシピを紹介します。見た目もかわいいスイーツや、さりげないミント使いがクセになる大人味のスイーツに注目です。

&nbsp;<h3>混ぜるだけで簡単！絶品チョコミントアイス</h3>
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刻んだミントとチョコレートをバニラアイスに混ぜるだけ。本格的なチョコミントアイスが楽しめます。ミントの種類はペパーミントがおすすめですが、アップルミントやオレンジミントなどでも美味しく作れますよ。

●ハーブ料理研究家白山美奈子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25110/recipe/269566">混ぜるだけの『チョコミントアイス』</a>

&nbsp;<h3>市販品アレンジで簡単♪チョコミント風味のレアチーズケーキ</h3>

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クリームチーズにチョコミントアイスを混ぜて作るレアチーズケーキです。ケーキの土台もココア味のクッキーを砕いたものにバターを混ぜて作るので、とにかく簡単♪　カラフルで爽やかなチーズケーキです。

●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/310325">アレを使って簡単！チョコミントレアチーズケーキ</a>

&nbsp;<h3>一緒に食べるとチョコミント味に♪チョコとミントの2層プリン</h3>

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かき氷のシロップやドライスペアミントなど、市販の材料を活用してミント味のプリンを作ります。さらに板チョコや生クリームでチョコプリンを作って2層に。一緒に食べるとチョコミント味が楽しめます。

●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/145952">チョコミントプリン</a>

&nbsp;<h3>蒸し器不使用♪板チョコでできるチョコミント蒸しパン</h3>

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板チョコ1枚で作れるので、ココアがなくてもOK。混ぜるだけの簡単レシピですが、ミントの風味が高級感を感じさせてくれます。フライパンでできるので蒸し器がなくても作れますよ。

●玉田　悦子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/134931">フライパンで作れるチョコミント蒸しパン☆ココア不使用</a>

 
ハーブを使ったレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2347">・パスタやピザだけじゃない！爽やかな香りを楽しむバジルの活用レシピ15</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/25110/article/936">・余ったバジルを有効活用！超万能調味料「バジル塩」の作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2458">・身近なハーブ活用術！甘く刺激的な香り♪ローズマリーを使ったレシピ15</a>

爽やかな香りが主役！ミントを使った美味しいレシピ


ハロウィンが近づいてくるとスーパーにもかぼちゃがたくさん並びはじめますね。ハロウィンパーティーや、これからの時期のおもてなしに、かぼちゃを丸ごと使ったお料理やスイーツはいかがですか？　ホクホク甘いかぼちゃを楽しむ料理2品とスイーツ2品のレシピをご紹介します。

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<h2>
ハロウィンパーティーやおもてなしにいかが？かぼちゃ丸ごと贅沢レシピ</h2>


これから年末にかけて、ハロウィンやクリスマスなどホームパーティーをする機会が増えますよね。おもてなしにかぼちゃを丸ごと使ったちょっと贅沢なおかずやスイーツを作ってみませんか？

かぼちゃを丸ごと使ったおかずやスイーツは食卓に並ぶだけでインパクト大！　食卓が豪華になりおもてなしにもピッタリですよ。

今回は小ぶりで丸ごと調理しやすい“坊ちゃんかぼちゃ”を使ったおかずとスイーツのレシピをご紹介します。

坊ちゃんかぼちゃとは、重さが500gほどの小ぶりなかぼちゃ。ホクホクした食感と甘みが特徴です。坊ちゃんかぼちゃの大きさなら1～2人分でも丸ごと調理しやすいですし、トースターにも入るサイズなので、お調理のバリエーションが広がりますよ。

まず、かぼちゃを丸ごと使う料理とお菓子に共通する、かぼちゃの下ごしらえからご紹介します。


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<h3>
かぼちゃを丸ごと調理する場合の下ごしらえの方法</h3>

かぼちゃは生のままだとかたくて切りにくいので、電子レンジで加熱してから切って中身をくり抜くのがおすすめです。


1．かぼちゃはきれいに洗ってラップで包み、電子レンジで加熱する。1個なら600Wで約3分、2個なら600Wで4～5分が目安。 
※加熱時間は大きさによって変わるので調整してください。

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2．上側を1cmほど切り落とす。くり抜きたいところに包丁でぐるっと1周切り込みを入れて実を取り出す。 
※包丁でガイドラインを入れることできれいにくり抜くことができます。

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3．種とワタをスプーンで取り除く。

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4．用途に応じて中身をスプーンでくり抜いて使用する。 
※くり抜くときは皮が破れないように注意してください。

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<h2>
インパクト抜群！かぼちゃを丸ごと使った贅沢レシピ4選</h2>

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<h3>
アツアツを召し上がれ♪丸ごとかぼちゃのチキングラタン</h2>

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ホクホク食感の甘いかぼちゃとホワイトソースの相性が抜群のグラタンです。具材とホワイトソースを同じフライパンで作れるお手軽レシピです。くり抜いた実もホワイトソースに加えているので、ソースもかぼちゃ味に！　かぼちゃの甘みを存分に楽しめるグラタンです。具材はベーコンやブロッコリー、マカロニなどお好みでアレンジ可能です。


【主な材料】 
坊ちゃんかぼちゃ 
鶏もも肉 
玉ねぎ 
しめじ 
バター 
薄力粉 
牛乳 
ピザ用チーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/380888">『丸ごとかぼちゃのチキングラタン』</a>


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<h3>
クリーミーでやさしい味わい♪丸ごとかぼちゃの豆乳スープ</h3>

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かぼちゃの甘みが豆乳と相性抜群のクリーミーなスープです。ベーコンと玉ねぎ、マッシュルームを炒めて、コンソメと豆乳で煮るだけでできあがり。かぼちゃはくり抜きすぎて皮が破れるとスープがもれてしまうので、削りすぎないことがポイントです。食べるときはかぼちゃの実も削りながら一緒に召し上がってくださいね。


【主な材料】 
坊ちゃんかぼちゃ 
ベーコン 
玉ねぎ 
マッシュルーム 
コンソメ 
豆乳 
バター


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/380891">『丸ごとかぼちゃの豆乳スープ』</a>



&nbsp;
<h3>
ハロウィンパーティーにおすすめ！丸ごとかぼちゃのベイクドチーズケーキ</h3>

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ホクホクのかぼちゃとクリームチーズで作る濃厚なチーズケーキ。クリームチーズ・卵・生クリームなどを順番に混ぜ合わせて焼くだけなので簡単に作れますよ。くり抜いたかぼちゃはフォークでつぶしてチーズケーキの材料に混ぜ合わせます。少しかぼちゃのかたまりが残っていても美味しいので、ざっとつぶすだけでもOK！　よく冷やして召し上がってくださいね。


【主な材料】 
坊ちゃんかぼちゃ 
クリームチーズ 
グラニュー糖 
卵 
生クリーム 
薄力粉


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/380892">『丸ごとかぼちゃのベイクドチーズケーキ』</a>



&nbsp;
<h3>
シンプルなのにあと引く美味しさ♪丸ごとかぼちゃのプリン</h3>

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かぼちゃの優しい甘さが美味しいかぼちゃプリンです。坊ちゃんかぼちゃが甘いので砂糖は少なめでOK！　基本的な材料はかぼちゃ・卵・砂糖・牛乳だけでお手軽に作れますよ。くり抜いたかぼちゃは裏ごししてプリン液に加えています。お好みでほろ苦いカラメルソースをかけて召し上がってくださいね。


【主な材料】 
坊ちゃんかぼちゃ 
卵 
グラニュー糖 
牛乳 
バニラエッセンス


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/380895">『丸ごとかぼちゃのプリン』</a>

 

いかがでしたか？　ホクホク甘いかぼちゃを贅沢に楽しめるおかずレシピとスイーツレシピをご紹介しました。グラタンやスープの材料は冷蔵庫にある材料でアレンジも可能ですから、いろいろ試してお好みの味を見つけるのもいいですね。チーズケーキとプリンも材料を順番に混ぜて焼くだけでできるので、お菓子作り初心者さんでも手軽に挑戦できると思います。

見た目もかわいい丸ごとかぼちゃを使ったレシピはハロウィンパーティーにもぴったり！　ぜひパーティーのメニューに加えてみてくださいね。






 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1380">ちょっとハロウィン気分の晩ごはんに！かぼちゃを使ったおかず</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1302">みんなと差がつく！ちょっと大人なハロウィンデザートレシピ</a>

ハロウィンにもおすすめ！かぼちゃを丸ごと使った贅沢レシピ

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエ

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

「お菓子づくりって難しそう」と思っている人も多いのでは？　毎日の料理に比べると手間も時間もかかるイメージが強いお菓子づくりですが、電子レンジを使えば簡単。いつもおうちにある材料を使って、手軽に美味しいスイーツが作れますよ♪　今回は5分で作れる簡単スイーツをはじめ、バレンタインにもおすすめのチョコスイーツ、ヘルシー食材を使ったスイーツなど、お菓子づくり初心者必見の人気レシピをご紹介します！

【目次】 
<a href="#heading01">1.作業時間5分！食べたい時にすぐ作れる簡単スイーツ</a> 
<a href="#heading02">2.バレンタインにも♪かわいくて美味しいチョコスイーツ</a> 
<a href="#heading03">3.旬の美味しさを楽しむ、野菜＆果物のスイーツ</a> 
<a href="#heading04">4.毎日のおやつにおすすめ！ヘルシー食材で作るスイーツ</a>


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<h2 id="heading01">1.作業時間5分！食べたい時にすぐ作れる簡単スイーツ</h2>


材料を混ぜて電子レンジで加熱したあとは、冷やしたり焼いたりしてできあがるのを待つだけ♪　和風プリンやマグカップケーキなど、簡単だけど本格的なレシピを集めました！


&nbsp;<h3>マグカップひとつで手軽に！レンジで作る黒蜜きな粉プリン</h3>

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「プリンが食べたい」と思ったらすぐに作れてしまう、うれしいレシピ。基本のプリンは牛乳、卵、砂糖と、いつもおうちにあるものだけでOK！　材料を混ぜ合わせてレンジで加熱し、冷やし固めたらできあがりです。


●四万十みやちゃん（宮崎香予）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/103451/recipe/376646">レンジで簡単！マグカップ黒蜜きなこプリン</a>


&nbsp;<h3>ホットケーキミックス使用で簡単！5分でできるマグカップケーキ</h3>

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マグカップの中で材料を混ぜ、レンジでチンすれば完成の超簡単カップケーキ。お子さんにすぐおやつを出したいときにもぴったり！　中からチョコがとろりと出てくるフォンダン風にしていますが、チョコを入れなくても美味しくできますよ。


●すがたなみ（菅田奈海）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/391447">５分で！フォンダンショコラ風マグカップケーキ</a>



&nbsp;<h3>材料4つ！少量でも美味しく作れる、濃厚レアチーズケーキ</h3>

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クリームチーズと牛乳をボウルに入れて電子レンジで加熱したら、マシュマロを加えてさらに加熱。レモン汁を加えて混ぜたらあとは冷やすだけ♪　クリームチーズをしっかり溶かして混ぜるのが、なめらかな口当たりに仕上げるポイントです。


●ちゃんちーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/125810">材料4つ！レンジ1分半！お一人様用濃厚レアチーズケーキ♡</a>


 

 


&nbsp;<h3>食べたいときにすぐ作れる！レンジで作る豆乳花</h3>

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人気のアジアンスイーツ、豆乳花もレンジで簡単に作れます♪　豆乳は1/3量だけ温めることで、温度が高くなりすぎず、冷やし固めるのも短い時間でOK！　食べたいときにすぐに作って食べられます。


●平野信子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/160534">レンジで簡単♪豆乳花♪</a>




&nbsp;
<h2 id="heading02">2.バレンタインにも♪かわいくて美味しいチョコスイーツ</h2>


バレンタインはもちろん、ちょっとしたギフトにも人気のチョコスイーツ。とろけるチョコが美味しいフォンダンショコラ、大人向けの生チョコなど、美味しくておしゃれなスイーツを集めました！



&nbsp;<h3>とろりと流れ出すチョコが絶品。コップでフォンダンショコラ</h3>

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温かなチョコレートがとろりと流れ出すフォンダンショコラも、電子レンジで簡単！　材料を混ぜて耐熱グラスに流し入れ、レンジで加熱したらできあがりです。粉糖やフルーツでトッピングすればおもてなしにも◎。


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/369509">レンジで簡単！3分で出来る、コップ・フォンダンショコラ</a>



&nbsp;<h3>焼かずに簡単！ヨーグルトでさっぱり仕上げるレアチョコケーキ</h3>

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水切りヨーグルトと板チョコで、焼かずに作るチョコケーキです。材料をレンジで加熱して混ぜたら、あとは冷蔵庫で冷やすだけ。市販のクッキーを砕いてケーキ型の底に敷いたら、見た目も食感もぜいたくな仕上がりに。


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/160241">ヨーグルト・レアチョコケーキ</a>

 

 

&nbsp;<h3>ココット皿ひとつで完成！ホットケーキミックスで作る濃厚チョコケーキ</h3>

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材料を混ぜるところからレンジ加熱して仕上げるまで、ココット皿ひとつでOK！　あっという間に作れる、甘さ控えめの濃厚なチョコケーキです。香り付けにブランデーを使った大人向けレシピなので、お好みで調節を。


●四万十みやちゃん（宮崎香予）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/103451/recipe/367243">オーブン不要！レンジで簡単！濃厚チョコレートケーキ</a>


&nbsp;<h3>口の中でとろける濃厚スイーツ♪ラム酒が香るオトナの生チョコ</h3>

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チョコレートと生クリームを加熱してよく混ぜ、冷蔵庫で冷やし固めます。ラム酒は粗熱が取れてから加えて、大人味に仕上げましょう。ココアパウダーをふって箱に詰めたら、バレンタインギフトにもぴったり！


●高橋ヒロ（hiro）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11026/recipe/113068">大人味の生チョコ♪板チョコ×電子レンジ</a>






&nbsp;
<h2 id="heading03">3.旬の美味しさを楽しむ、野菜＆果物のスイーツ</h2>


旬のフルーツや野菜を使ったぜいたくなスイーツも、レンジで手軽に作れます。見た目もきれいなりんごのガトーインビジブル、ハロウィンにぴったりのモンブランなど、ティータイムのお供にぜひどうぞ♪



&nbsp;<h3>ゼラチン不要でぷるぷる食感に。優しい甘さのバナナプリン</h3>

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材料はバナナ、牛乳、甘酒のみ。お砂糖なしで自然な甘みに仕上げるスイーツです。ポイントはバナナがグツグツと煮えるくらいに加熱すること！　なめらかになるまでしっかり撹拌して冷やしたら、ぷるぷるの食感に仕上がります。


●増田陽子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/187510">ゼラチンがなくても固まる!? バナナ甘酒プリン</a>


&nbsp;<h3>層になったりんごが美味しい！ガトーインビジブル</h3>

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断面がきれいなガトーインビジブルがオーブンなしで作れるレシピ。耐熱容器で材料を混ぜてレンジ加熱するだけなので、洗い物も少なく簡単！　スライスアーモンドや粉糖で飾ればおもてなしにも。


●四万十みやちゃん（宮崎香予）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/103451/recipe/373642">レンジ加熱5分でOK！りんごのガトーインビジブル</a>


&nbsp;<h3>ハロウィンにぴったりの秋の味覚♪かぼちゃのモンブラン</h3>

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鮮やかなオレンジ色でハロウィンパーティーにもぴったりの、かぼちゃのモンブラン。市販のカステラの上に生クリーム、かぼちゃクリームをのせるだけ♪　かぼちゃクリームは電子レンジで加熱したあと裏ごしして、きれいに絞り出しましょう。


●坂本くみこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/53067/recipe/197514">お手軽かぼちゃのモンブラン</a>



&nbsp;<h3>ホッとするような素朴な味わい。さつまいものレアケーキ</h3>

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さつまいもの素朴な味わいが堪能できる、ほっこりした美味しさのスイーツです。さつまいもをレンジで加熱してやわらかくし、牛乳や生クリームなどを加えて冷やし固めたら完成。さつまいもに水を加えて加熱すると、パサつかずしっとり仕上がります。


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/368118">少材料・混ぜて固めるだけ。さつまいもレアケーキ</a>


 

 



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<h2 id="heading04">4.毎日のおやつにおすすめ！ヘルシー食材で作るスイーツ</h2>


カロリー控えめのヘルシー食材で作る、さっぱり系のスイーツ。見た目もかわいい豆腐入りチーズケーキ、素朴な味わいのおから餅など、子どもからシニアまでみんなのおやつにおすすめのスイーツをご紹介します！



&nbsp;<h3>市販品も使って簡単！豆腐入りのレアチーズケーキ</h3>

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市販のクラッカーの上に、混ぜるだけのレアチーズケーキ、市販のオレンジゼリーをのせて仕上げたかわいいケーキ。豆腐を使ったレアチーズケーキはさっぱりとしてヘルシー！


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/280300">混ぜるだけ！豆腐レアチーズケーキ</a>

&nbsp;<h3>親子で作って楽しめる♪きな粉たっぷり、とろけるおから餅</h3>

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おからに片栗粉、塩、水を加えてよく混ぜ、レンジで加熱します。スプーンですくって形を作りながら、たっぷりのきな粉をまぶしたらできあがり。簡単なので親子で一緒に作って楽しめますよ。ホカホカのできたてを召し上がれ！



●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/138712">【健康おやつ】レンジで！とろけるおから餅</a>


&nbsp;<h3>ヨーグルトとクリームチーズで作る、レアチーズ風のフルーツムース</h3>

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砂糖不使用の自然な甘みがさっぱりと美味しい、レアチーズ風のスイーツです。クリームチーズとヨーグルトをレンジで加熱して、ゼラチンを加えて冷やすだけ。お好みのフルーツやシリアルをトッピングして、ゴージャスに仕上げましょう。


●清水えりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10834/recipe/114635">簡単レアチーズフルーツムース@砂糖不使用</a>





 
もっと電子レンジを使いこなそう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/192">・電子レンジの上手な使い方①～ラップのかけ方で加熱が変わる！～</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/193">・電子レンジの上手な使い方②～クッキングシートで肉・魚のレンジ解凍～</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2191">・火を使わずに簡単調理！電子レンジをフル活用するおかずレシピ15選

3時のおやつに、プレゼントに！電子レンジで作る簡単スイーツレシピ15選

ちょっと固めのプリンとフルーツを盛り合わせて作るプリンアラモード。色とりどりのフルーツとなめらかなプリンの組み合わせが子どもにも大人にも人気のレトロスイーツです。今回は、喫茶店のような表面がなめらかなプリンを作るポイントと、かわいく盛り付ける方法を併せてご紹介します。

&nbsp;
<h2>
固めのプリンとお好みのフルーツで♪女子がときめくプリンアラモード</h2>

喫茶店では定番のレトロなスイーツ「プリンアラモード」。最近の喫茶店ブームの影響で再び人気となり、SNSでもかわいい盛り付けのプリンアラモードをよく見かけるようになりました。

「ア・ラ・モード」とはフランス語で「最新の、流行の」という意味。プリンアラモードは、昔ながらの固めのカスタードプリンと、フルーツ・生クリーム・アイスクリームなどを贅沢に盛り付けて、ちょっとおしゃれに仕上げたスイーツです。

プリンの材料は卵・牛乳・砂糖ととてもシンプルなので、おうちでも手軽に作れます。今回は、なめらかなプリンを作るポイントと、盛り付け方のコツを詳しくご紹介しますので、ぜひ自分好みのプリンアラモードを作ってみてくださいね。



&nbsp;
<h2>
レトロでかわいい♪喫茶店風プリンアラモードの作り方</h2>

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【材料(4人分・150mlのガラス製プリンカップ4個分)】 
＜カラメルソース＞ 
Aグラニュー糖…40g 
A水…小さじ2 
熱湯…小さじ2 

＜プリン＞ 
全卵…2個 
卵黄…1個分 
グラニュー糖…50g 
牛乳…250ml 
バニラビーンズ…3cm 

＜トッピング＞ 
グレープフルーツ(赤)…1個 
オレンジ…1個 
キウイ…1/2個 
ラズベリー…4個 
B生クリーム…100ml 
Bグラニュー糖…8g 
ミント…4枚



【下準備】 
・プリンカップに薄くサラダ油を塗っておく。 
・湯せん用の湯を沸かす。 
・オーブンを160度に予熱する。


【作り方】 
1．カラメルを作る。 
Aのグラニュー糖と水を小鍋に入れて中火にかける。ふつふつとして茶色に色付いてきたら、鍋をゆすりながらさらに加熱する。

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2．濃い茶色になったら火を止めて、熱湯を加えてなじませる。（飛び散りやすいので火傷に注意してください。） 
熱いうちにプリンカップに分け入れる。

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【POINT】 
薄めの茶色なら甘めのカラメルに、濃い茶色なら苦めのカラメルになります。お好みで調整してください。


3．プリンを作る。 
全卵と卵黄をボウルに入れて溶きほぐし、プリン用のグラニュー糖を加えてすり混ぜる。 
牛乳と縦に裂いたバニラビーンズを小鍋に入れて、鍋肌がふつふつとするくらいまで温めたら、ボウルに少しずつ加えて混ぜ合わせる。

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【POINT】 
卵を混ぜるときは泡立てないようにするとなめらかな食感に仕上がります。


4．3をこし器で2回こしてなめらかにしたら、プリンカップに分け入れて表面の泡を取り除く。

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【POINT】 
こし器で2回こすことでよりなめらかな食感になります。


5．バットに4を並べて、湯（約60度）をカップの1/3程度の高さまでそそぎ、天板にのせて160度に温めたオーブンで約30分湯せん焼きにする。 
表面がフルフルとするくらいに固まったらバットから取り出して粗熱をとり、冷蔵庫で2時間以上冷やす。 

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【POINT】 
・お湯の温度は60度が目安です。下準備で沸かしたお湯の温度を確かめてから注いでください。 
・バットにキッチンペーパーを敷いておくとプリンカップがずれません。 
・加熱時間はオーブンによっても変わります。30～40分程度で様子を見て調整してください。


6．トッピングを準備する。 
グレープフルーツ（赤）とオレンジは包丁で皮をむいて小房にわける。キウイは半月切りにし、ラズベリーは半分に切る。

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7．Bの生クリームとグラニュー糖を合わせて8分立てにし、星口金をつけた絞り袋に入れる。


8．5のプリンを容器から取り出して皿にのせ、グレープフルーツとオレンジを添える。

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【POINT】 
プリンを容器から取り出すときは、カップに沿ってペティナイフなどでぐるっと1周させてからお皿をかぶせ、上下を逆にして少し振るようにするときれいに取り出せます。


9．7の生クリームを円を描くように2か所にしぼり、キウイフルーツを添える。

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10．ラズベリーを添え、ミントを飾ればできあがり。

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【POINT】 
盛り付けるお皿は深すぎると盛り付けがしにくいので、浅めのお皿を使うのがおすすめです。また、足つきのガラスの器に盛り付けるとよりレトロ感が出てかわいいですよ。



●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/379351">『プリンアラモード』</a>


 

いかがでしたか？　今回ご紹介したほかにも、組み合わせるフルーツやカットの仕方、盛り付け次第でいろいろなアレンジを楽しめますよ。

例えば、フルーツはいちごやりんご、メロンなど、お好みのものでOKです。さくらんぼ缶をトッピングすればさらにレトロな仕上がりになりますよ。また、キウイやバナナを花型や星型で抜いてトッピングしてもかわいいですし、メロンやマンゴーをくりぬき器で丸くぬいて盛り付けするのもおすすめです。

生クリームはしぼり袋がなければ、スプーンですくって盛り付けてもOKです。アイスクリームを添えるとさらに豪華になりますので、お好みでアレンジしてくださいね。

お好みの組み合わせでアレンジして、ちょっとレトロなスイーツをおうちで楽しんでみてくださいね。






 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1902">秋の味覚で！フルーツたっぷり秋パフェをおうちで作ってみよう</a> 
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固めのプリンが主役！喫茶店みたいな「プリンアラモード」

お菓子や料理に使う生クリーム。200mlパックで売られているものが主流ですが、買ったはいいものの全部使い切らず余らせてしまうことも多いですよね。捨ててしまうのはもったいないけど、使い道が思いつかない。開封した生クリームはすぐに使わないといけないし…。そんなときに役立つ、生クリームの活用アイデアをご紹介！　100ml以下の生クリームを有効活用するレシピを集めました。お菓子やパスタ、スープやおかずなど…ぜひ参考にしてみてください♪

【目次】 
<a href="#heading01">1.贅沢クリーミー♪ちょこっと生クリームで作るお菓子</a> 
<a href="#heading02">2.お店みたいな味！生クリームで本格パスタ</a> 
<a href="#heading03">3.まろやか濃厚♪生クリームを使ったスープ</a> 
<a href="#heading04">4.定番メニューもランクアップ！生クリームで作るおかず</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.贅沢クリーミー♪ちょこっと生クリームで作るお菓子</h2>


生クリームは牛乳と比べて脂肪分の量が多いので、お菓子に使うとより濃厚なクリーミーさが味わえます。プリンやチーズケーキ、シフォンケーキなど、余った生クリームを使ったお菓子のレシピをご紹介！　お子様のおやつや、おもてなしにもおすすめです。


&nbsp;<h3>毎日食べたい！材料5つの甘さ控えめプリン</h3>

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生クリーム100mlを使って作る焼きプリン。生クリーム以外の材料は牛乳、砂糖、卵、バニラエッセンスだけでとてもシンプル！　卵をほぐして砂糖を混ぜ、温めた生クリームと牛乳を混ぜたら濾して、容器に入れオーブンで焼くだけ。甘さ控えめで、毎日でも食べたくなるやさしい味です。


●アンナのキッチンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/102838/recipe/318785">材料5つのみ♪【毎日食べたい身体にやさしい焼きプリン】</a>

&nbsp;<h3>あっさりヘルシー♪豆腐でベイクドチーズケーキ</h3>

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生クリーム大さじ2杯と豆腐を使ったチーズケーキです。クリームチーズ、生クリーム、卵、豆腐と、材料を順に混ぜていき、型に入れて焼くだけなのでとても簡単♪　豆腐が生地のメインとなるので、あっさりヘルシーな仕上がりです。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/146105">お豆腐チーズケーキ。</a>

&nbsp;<h3>ふわっ、シュワッ！とろける極上の生シフォン</h3>

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カップケーキ型で作ったシフォンケーキの中に生クリームを絞り込んだスイーツ。ふわふわ、シュワシュワとお口の中で溶けるシフォン生地に、とろ〜りとろける生クリームが極上の口当たり♪　生クリームが100mlあればカップケーキ型5個分作れますよ。


●たーちゃんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/144828">極上♡とろ生シフォン</a>

&nbsp;<h3>レンジで作れる♪アレンジ自在なカスタードクリーム</h3>

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シュークリームやパイなどいろいろなスイーツに活用できるカスタードクリーム。余った生クリームを使って、レンジで簡単に手作りできます。グラニュー糖と薄力粉に牛乳、卵黄を加えながらレンジで加熱し、冷やしたら泡立てた生クリームを加えて完成！


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/131653">レンジで作る、カスタードクリーム。</a>

  

&nbsp;
<h2 id="heading02">2.お店みたいな味！生クリームで本格パスタ</h2>


お菓子作りで生クリームが余ったら、その日のランチやディナーは「クリームパスタ」を作ってみるのはいかがですか？　牛乳で作るソースよりもリッチな風味で、お店のようなパスタが楽しめますよ。カルボナーラやトマトクリームなど人気のパスタレシピを集めました。


&nbsp;<h3>生クリームを使えば本格派♪濃厚カルボナーラ</h3>

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生クリームが余ったらぜひ作りたいカルボナーラ。生クリームがコクとなめらかさの決め手になり、本格的な味に！　生クリームを含めた材料をすべて混ぜて、茹でたパスタに和えればできあがり。ボソボソになりがちなソースも失敗なく作れます。


●しゃなママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/135996">お店に負けないよ～♪3分で出来ちゃう!?本格カルボナーラ♪</a>

&nbsp;<h3>かに缶で簡単！うま味たっぷりトマトクリームパスタ</h3>

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トマトクリームパスタの中でも人気のレシピがこのかにのパスタ。缶詰を使って手軽に作れます。にんにく、玉ねぎを炒め、かにの缶詰と白ワイン、トマト缶、コンソメを加え煮詰めたら生クリームで仕上げます。かにのうま味と、こっくりとしたトマトクリームが相性抜群♪


●本村美子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/131724">蟹缶で作る、蟹のトマトクリームパスタ</a>

&nbsp;<h3>めんつゆで味付け！和風明太クリームパスタ</h3>

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生クリームを使ったパスタと言えば、明太クリームパスタもおすすめ。明太子のうま味＆塩気に、まったりなめらかな生クリームがよく合います。めんつゆを加えて和風仕上げに。美味しさのポイントはバターと長ねぎ。コクと風味が増しますよ。

●ちおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/394409">絶妙な美味しさ☆和風明太クリームパスタ</a>

  

&nbsp;<h3>クリームが濃厚！きのことベーコンのクリームパスタ</h3>

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濃厚なソースが美味しい、しめじを使ったクリームパスタ。本格的な味わいながら、作り方はとっても簡単！　バターとにんにくでベーコンとしめじを炒め、生クリームと牛乳、コンソメと混ぜ合わせるだけ。仕上げに粉チーズを加えるのもおすすめです。
●apii cook (あぴ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/573444/recipe/424234">ベーコンときのこのクリームパスタ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading03">3.まろやか濃厚♪生クリームを使ったスープ</h2>


生クリームが余ったら、作ってみないともったいないのが「スープ」。生クリームの深いコクが生かされ、なめらかで濃厚な贅沢スープが作れます。素材そのものの味と栄養を活かした、心も体も温まってほっとするスープのレシピをご紹介します。


&nbsp;<h3>まったりクリーミー！おうちで本格コーンポタージュ</h3>

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コーンの缶詰と生クリームを使って作るコーンポタージュ。薄力粉とバターを炒めてベシャメルソースから作る本格レシピです。仕上げに生クリームを加えることでクリーミーさがアップ。とうもろこしの粒をたっぷり加えるのも◎！


●奥山まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/254782">濃厚美味♪我が家のコーンポタージュ（スープ）</a>

&nbsp;<h3>時短レシピ♪ほんのり甘いかぼちゃのポタージュ</h3>

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まったりとした甘みに何だかほっとする、かぼちゃのポタージュ。スーパーで買えるスライスかぼちゃを使うので気軽に作れます。かぼちゃはレンジ加熱してから鍋で煮込めば時短に。かぼちゃの栄養をまるごといただけるポタージュスープです。


●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/371441">かぼちゃのスープ</a>

&nbsp;<h3>ブレンダーで簡単！真っ白なかぶのスープ</h3>

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とてもおしゃれな真っ白いかぶのスープ。見た目は華やかですが作り方は簡単。かぶと玉ねぎを炒めてから煮たら、ブレンダーでピュレ状にすればスープは完成！　かぶとチーズ、生ハムで飾り付け、生クリームをかければできあがりです。


●曽布川優子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/142451">真っ白なカブのポタージュ</a>

  

&nbsp;
<h2 id="heading04">4.定番メニューもランクアップ！生クリームで作るおかず</h2>


毎日のおかずやパーティーメニューにもおすすめな、生クリームを活用したおかずのレシピ。生クリームを使えばコクと深みが増し、定番のおかずも何だかランクアップした味に！　グラタンやクリーム煮、万能なディップソースのレシピをお教えします。


&nbsp;<h3>アツアツ、トロ～リ♪かぼちゃの簡単グラタン</h3>

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ほくほくのかぼちゃと香ばしいチーズがたまらないグラタン。生クリームのうま味と甘みがたっぷりのリッチな味わいです。蒸してマッシュしたかぼちゃと、炒めた玉ねぎ・ウインナーを混ぜ、生クリームとチーズをかけて焼けば完成です。


●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/193265">簡単南瓜グラタン</a>

&nbsp;<h3>素材の味を楽しむ♪じゃがいものシンプルグラタン</h3>

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こちらはじゃがいもそのものの味を楽しめるグラタン。スライスしてにんにくと塩を和えたじゃがいもを、生クリーム＆牛乳をかけながら重ねて焼くだけ。チーズを使わなくても、生クリームのコクでまったりとした味わいに！


●本村美子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/131365">オーブンに入れるだけ♪じゃがいものグラタン</a>

&nbsp;<h3>ごはんにもパンにも！鮭と白菜のクリーム煮</h3>

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鮭と白菜、しめじをトロトロのクリームで煮たおかず。ご飯にもパンにも、パスタにも合う一品です。煮込んでとろっとした白菜と、香ばしい鮭が濃厚なクリームにぴったり。生クリームだけでなく牛乳も使うので、あと味はあっさりと仕上がりますよ。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/143914">秋鮭と白菜のクリーム煮</a>

  

&nbsp;<h3>野菜やお肉に♪混ぜるだけの簡単味噌クリームディップ</h3>

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生クリームと味噌、粒マスタード、おろしにんにくを混ぜるだけで完成のディップソース。野菜スティックや温野菜、グリルしたお肉やお魚、フライなど、いろいろなものにつけて楽しめます。ちょっと気の利いたおつまみもすぐに準備できますね。


●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/155373">余った生クリームで*みそクリームソース</a>

&nbsp;

カルシウム＆たんぱく質豊富な乳製品を毎日の食卓に！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2073">・家族で食べたい！手軽にたんぱく質＆カルシウム補給できる牛乳レシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2040">・とろーりアツアツ♪チーズをたっぷり使った人気おかず15選！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2093">・美味しく腸活！毎日の食生活にもっとヨーグルトを取り入れるレシピ15</a>

こっくりまろやか♪余りがちな100ml以下の生クリームを活用するレシピ15

美味しい食事の最後には、少し甘いものやお口直しにさっぱりできるデザートがあるとうれしいですよね。そこで今回は、食後のデザートにおすすめのレシピをご紹介。爽やかな旬のフルーツを使ったデザートや、ダイエットや美容が気になる方にもうれしい野菜で作るデザート、ほっこり美味しい和風のスイーツなどなど…。食後にぴったりなひんやりデザートをメインに、手間をかけずにサクッと作れるライトなデザートのレシピを選びました。


【目次】 
<a href="#heading01">1.旬を楽しむ！季節のフルーツで作るデザート</a> 
<a href="#heading02">2.ヘルシーで美味しい！野菜を使ったデザート</a> 
<a href="#heading03">3.ほっこりくつろぐ♪和風のデザート</a> 
<a href="#heading04">4.まったり濃厚♪コクのあるミルキーデザート</a>



&nbsp;
<h2 id="heading01">1.旬を楽しむ！季節のフルーツで作るデザート</h2>


食後のお口直しには、さっぱりと爽やかなフルーツが欲しくなりますね。季節ごとの旬を楽しめるフルーツで、シャーベットやゼリー、アイスクリームといったデザートを作ってみましょう。フルーツそのものの美味しさを活かした人気レシピを集めました！


&nbsp;<h3>材料2つでシンプル美味しい！いちごと練乳のシャーベット</h3>

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小粒でお買い得のいちごが手に入ったら、迷わず冷凍庫へ！　冷凍いちごを常温に戻して半解凍し、いちごのベストパートナー・練乳と一緒にミキサーにかけるだけで完成の簡単シャーベット。シャリッと甘ずっぱく、食後にぴったりのデザートです。


●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/373200">簡単！いちご練乳シャーベット。材料2つだけのお手軽スイーツ♪</a>

&nbsp;<h3>レンジで5分！あっという間に作れる焼きりんご</h3>

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りんごを丸ごと使ったデザート。りんごの芯をくり抜いてバターと砂糖を詰め、レンジで5分チンしてバニラアイスをのせ、シナモンをふれば完成！　加熱して甘みを増したりんごに、冷たいアイスがとろけてたまらない美味しさです♪


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/205066">簡単！レンチン焼きリンゴ</a>

&nbsp;<h3>なめらか濃厚！完熟柿のシャーベット</h3>

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秋から楽しめる旬のフルーツ、柿で作るシャーベット。完熟の柿そのままの、なめらかでとろけるような舌触りが楽しめます。柿とはちみつ、生クリーム、レモン汁をミキサーで撹拌し、フリーザーバックに入れて冷凍するだけでできあがり！


●西井千里（ち～sun）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/200546">簡単絶品♡柿のシャーベット！</a>

 

 

&nbsp;<h3>ぷるぷる爽やか♪手軽に作れるオレンジのゼリー</h3>

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暑い夏にも爽やかにいただける、ぷるぷる食感が美味しいオレンジのゼリー。ゼラチンと砂糖を熱湯で溶かしたらオレンジジュースを混ぜ、型に入れて冷蔵庫で冷やすだけ。ゼリーが固まったらオレンジの実とミントを上に飾って見た目も華やかに♪


●豊田亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/140820">オレンジジュースのぷるぷるゼリー</a>

&nbsp;<h3>酸味がマイルドに♪キウイのはちみつマリネ</h3>

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ビタミンCを豊富に含むキウイを使ったデザート。キウイとグレープフルーツの実をはちみつに漬けて1時間。はちみつがなじむとフルーツの酸味がまろやかになるため、すっぱくて食べにくいキウイも有効活用できますよ。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/146570">グレープフルーツとキウイのはちみつマリネ。</a>

&nbsp;<h3>豆腐でヘルシー！ミルキーバナナアイス</h3>

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バナナに絹ごし豆腐、練乳、砕いたくるみを混ぜて作るアイスクリーム。卵やミルクの代わりに豆腐を使うので、とってもヘルシーで口当たりはまろやか！　バナナと練乳の濃厚な甘みに、香ばしいくるみの風味がアクセントになります。


●吉村ルネさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/136500">簡単★滑らか豆腐入りミルキーバナナアイス</a>

&nbsp;<h3>上品な甘さ♪桃とルイボスティーのグラニテ</h3>

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甘い香りがあふれる桃を生かした一品。グラニテとはフランス料理で出される氷菓のこと。ルイボスティーに桃とミントを漬けて香りを移し、シャーベット状にして桃の実をトッピング。香り高いルイボスティーと桃の甘みで上品なハーモニーが生まれます♪


●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/338110">桃とルイボスティーのグラニテ</a>

 

 

&nbsp;
<h2 id="heading02">2.ヘルシーで美味しい！野菜を使ったデザート</h2>


食後に甘いものが食べたいけれど、ダイエットや栄養バランスも気になる…。そんな方には野菜を使ったデザートがおすすめ。野菜の甘みを活用すれば砂糖の使用量も抑えられるうえ、栄養もしっかり摂れて一石二鳥♪　野菜が苦手なお子さまのおやつにもいかがですか？


&nbsp;<h3>ミキサーで混ぜて焼くだけ！さつまいものプリン</h3>

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食物繊維たっぷりのさつまいもで手軽に作れるプリン。レンジで加熱したさつまいも、卵、牛乳など、材料をすべてミキサーにかけ、カップに入れてオーブンで蒸し焼きにするだけ！　さつまいもの自然な食感と甘みを生かした素朴な美味しさです。


●kitten遊びさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21426/recipe/131396">さつま芋ぷりん</a>

&nbsp;<h3>濃厚でなめらか！簡単かぼちゃプリン</h3>

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ほくほくしたかぼちゃの濃厚な甘みを楽しめるプリン。焼かずに冷蔵庫で冷やして作るので失敗なくできあがります。かぼちゃと材料を混ぜたら、ザルでこしてから型に入れて冷やし固めることで、口当たりが滑らかな仕上がりになります。


●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/213057">焼かないかぼちゃプリン</a>

&nbsp;<h3>ひんやり甘いスイーツに変身！トマトの砂糖漬け</h3>

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トマトがスイーツに変身するとっても簡単なレシピ。トマトを湯むきして、レモン汁を加えた砂糖水に漬けて冷蔵庫で一晩置くだけ！　これだけなのに、ひんやり甘いとっておきのデザートに。トマトが苦手なお子さんもきっと気に入りますよ♪


●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/311598">トマトの砂糖漬け。まるでスイーツ！トマトの大量消費にも♪</a>



&nbsp;
<h2 id="heading03">3.ほっこりくつろぐ♪和風のデザート</h2>


いま、上品で優しい味わいの和風スイーツが注目を集めています。抹茶やほうじ茶のスイーツは、お店でも大人気！　あんこや白玉、抹茶を使った、家でも簡単に作れる和風デザートのレシピをご紹介します。食後にほっとくつろげるシンプルなレシピを集めました。


&nbsp;<h3>ぷるぷるモチモチ！豆腐と白玉粉のだんご</h3>

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豆腐と白玉粉だけで作る和風スイーツ。ぷるぷるモチモチで冷めても固くなりにくいおだんごです。豆腐と白玉粉を4対3の分量で用意し、手で崩しながら混ぜて丸め、ゆでるだけ。きな粉やみたらしをかけたり、お汁粉にして召し上がれ♪


●藤原朋未さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/147402">豆腐白玉だんご</a>

&nbsp;<h3>ひんやり涼しげ♪さらしあんで作る水ようかん</h3>

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つるんと清涼感のある、冷たい水ようかん。小豆を乾燥させて粉状にした「さらしあん」を使うので手軽に作れます。寒天を煮て溶かし、上白糖とさらしあんを混ぜて冷やし固めれば完成！　あんこのやさしい甘みに癒されます♪


●がまざわたかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/172927">のどごしつるん　ひんやり水ようかん。</a>

&nbsp;<h3>甘さとほろ苦さが絶妙♪抹茶のパンナコッタ</h3>

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ほんのりとした甘みと、ほろ苦く爽やかな香りのバランスが美味しい抹茶のパンナコッタ。抹茶に材料を順番に加えて混ぜていき、カップに入れて冷やし固めるだけなので簡単！　トロリとなめらかで、つぶあんとの相性もバッチリです。


●marimoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/15293/recipe/117038">抹茶と小豆のパンナコッタ</a>

 

 

&nbsp;
<h2 id="heading04">4.まったり濃厚♪コクのあるミルキーデザート</h2>


ここからは、食事のシメにちょっとコクのあるスイーツを食べたいときのレシピをご紹介。人気のココナッツミルク、ヨーグルト、クリームチーズを使った冷たいデザートたちです。濃厚で深みのある味わいに、「別腹」もきっと満足するはず♪


&nbsp;<h3>南国気分！とろけるココナッツミルクプリン</h3>

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濃厚でトロッとなめらかなココナッツミルクのプリン。甘い香りが南国を感じさせるデザートです。材料を鍋で混ぜながら煮たら、型に入れて冷やします。レモン汁で和えたフルーツを飾れば完成！　片栗粉でとろみをつけるのが成功のポイント。


●ヤミーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/345859">なめらかとろりん♪濃厚ココナッツミルクプリン</a>

&nbsp;<h3>冷凍庫に入れずに10分で凍る！ベリーのフローズンヨーグルト</h3>

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冷凍庫で凍らせなくてもすぐに作れるフローズンヨーグルト。材料を混ぜて袋に入れ、それをさらに氷と塩の入った袋に入れて振るだけでなめらかに。材料もたった3つでお手軽♪　ヨーグルトとベリーの甘ずっぱさが食後にピッタリ！


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/325404">材料3つ。冷凍庫不要で10分　ベリーのフローズンヨーグルト</a>

&nbsp;<h3>ジップ付の袋で簡単！クリームチーズのアイス</h3>

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まろやかなクリームチーズを使ったアイスクリーム。チーズをレンジでやわらかくしたら、ジップ付の袋に材料を入れ手でもんで混ぜ、冷凍庫に入れるだけ。凍ったらまた手でもんでから器に盛ればOK！　冷たい口当たりと、クリームチーズのまったりとしたうま味のバランスが絶妙です。


●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/227509">クリームチーズアイス</a>

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スイーツ作りをもっと気軽に♪ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2344">・お好み次第でアレンジ自在！おうちで作れるアイスクリームレシピ15</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/1124">・夏のおもてなしに！ひんやりかわいい「斜めゼリー」の作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2327">・手土産に、プチギフトに♪プレゼントして喜ばれるスイーツまとめ15</a>

ご飯のあとのお楽しみ♪おもてなしにも使える簡単デザート15選

独特の香りとほのかな苦味が魅力の「抹茶」。カテキンやビタミンなどの豊富な栄養は、生活習慣病の予防やアンチエイジングにも効果が期待できるといわれ、海外からも注目を集めています。
今回は、そんな抹茶を使った和風スイーツをはじめ、プリンやティラミスなどの洋風スイーツ、ドリンクや料理に活用するレシピをご紹介します。香り高く栄養もたっぷりの抹茶を、普段の食生活に取り入れてみませんか？

【目次】 
<a href="#heading01">1.抹茶＋【和食材】でもっと和風！のスイーツ</a> 
<a href="#heading02">2.ティータイムに合う！抹茶の洋風スイーツ</a> 
<a href="#heading03">3.基本のたて方から飲むスイーツまで。抹茶のドリンク</a> 
<a href="#heading04">4.料理にも活用しよう！抹茶のおかずレシピ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.抹茶＋【和食材】でもっと和風！のスイーツ</h2>


抹茶味のスイーツは今大人気！　小豆や豆腐などの和食材をプラスして、さらに「和」の味を楽しみましょう。美味しくてヘルシーな、和風スイーツのレシピを集めました。


&nbsp;<h3>ワンボウルで簡単、二層仕上げ！【米粉】の蒸しパウンドケーキ</h3>

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材料をボウルに入れて混ぜ、型に流し入れるだけ！　30分ほど蒸したら完成の簡単レシピです。プレーンと抹茶の2種類の生地でかわいく仕上がるので、おもてなしにもおすすめ。小豆の甘納豆がアクセントに♪


●山本路子(みるまゆ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/144750">ワンボウルで作れちゃう♪米粉の2層蒸しパウンド・抹茶小豆</a>

&nbsp;<h3>ぷるぷる食感が魅力！【白玉粉】とゼラチンで作る抹茶わらび餅</h3>

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白玉粉とゼラチンで作る、ぷるぷるした食感が美味しいわらび餅。レンジで少しずつ加熱しながら混ぜ、冷蔵庫で冷やし固めます。抹茶をたっぷりまとわせたら、ほろ苦くぜいたくな和のデザートのできあがり。


●がまざわ たかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/155627">抹茶わらび餅</a>



&nbsp;<h3>【豆腐】で口当たりなめらかに仕上げる、ヘルシー抹茶ババロア</h3>

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木綿豆腐と豆乳でなめらかな口当たりに仕上げる、ヘルシーな抹茶味のババロア。混ぜて冷やし固めるだけの簡単レシピです。大きなバットがなければ、小さいグラスに分けて作ってみても。トッピングはきな粉と黒蜜で！


●齋藤 礼奈さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/128358">お豆腐の抹茶ババロア</a>



&nbsp;<h3>【黒豆】がアクセントに！うず巻き模様がかわいいラウンドパン</h3>

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プレーンと抹茶味の2種類の生地を、ぐるぐる巻いて焼き上げる和テイストのパン。巻くときに黒豆の甘納豆を散らすと食感がアクセントになり、見た目もかわいく仕上がります♪



●小春さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/114554">抹茶と甘納豆のぐるぐるラウンドパン</a>


&nbsp;<h3>ほどよい苦味とあんこが絶妙♪【つぶあん】入りの抹茶チョコケーキ</h3>

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カットすると中からあんこが出てくる、抹茶味の生チョコケーキです。抹茶の苦味が美味しいチョコレート部分と、おさえた甘みのあんこが絶妙にマッチして大人の味わいに。小さめのカップに一人分ずつ作っても◎。　



●バリ猫ゆっきー(吉田由季子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/144318">餡入り抹茶の生チョコケーキ</a>



 

 



&nbsp;
<h2 id="heading02">2.ティータイムに合う！抹茶の洋風スイーツ</h2>


抹茶を使って和洋折衷に仕上げる、洋風スイーツレシピ。プリンやティラミスを、いつもとちょっと違う雰囲気にアレンジできますよ♪




&nbsp;<h3>蒸し器がなくてもOK♪フライパンで作れるとろ〜りなめらかな抹茶プリン</h3>

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プリンもカラメルもフライパンで作る、なめらかな口当たりの抹茶プリンです。とろ〜りとした食感に仕上げるコツは、生地を少しずつ混ぜることと、茶こしで2回こすこと。手間ひまをかけた分、もっと美味しくなりますよ！


●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/280408">とろ～り抹茶プリン</a>



&nbsp;<h3>混ぜて焼くだけなのにリッチな仕上がり！抹茶のテリーヌ</h3>

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美しいグリーンとしっとりとした口当たり。おもてなしにもぴったりの抹茶テリーヌですが、作り方は簡単！　材料を順番に入れてその都度よく混ぜ、オーブンで焼いて冷蔵庫で一晩冷やしたらできあがりです。


●早百合さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31868/recipe/372480">抹茶テリーヌ</a>


 

 

&nbsp;<h3>材料4つで作れるお手軽スイーツ♪抹茶のガトーショコラ</h3>

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ホワイトチョコ、クリームチーズ、卵、抹茶の4つで作る、ふんわり仕上げのガトーショコラ。シンプルなレシピなのに、見た目も味も抜群♪　材料が揃えやすく手順も簡単なので、お菓子作り初心者さんにもおすすめです。


●のりP (noripetit)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23188/recipe/369687">材料4つ♡簡単♡フロマージュガトー抹茶ショコラ</a>



&nbsp;<h3>お麩でカロリーオフ！ダイエット中もおすすめの抹茶ティラミス</h3>

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カステラ部分にお麩を使った、低カロリーの簡単ティラミス。マスカルポーネはクリームチーズでOK！　市販の抹茶オーレを少し濃いめに作ると、バランスの良い抹茶味に仕上がります。


●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/144404">抹茶ティラミ麩♪</a>



&nbsp;<h3>ふわふわの口どけ♪つぶあんクリームの抹茶ロールケーキ</h3>

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抹茶味のスポンジでつぶあん入りの生クリームを巻き込んだ、ぜいたくなロールケーキ。生地は丁寧に泡立ててキメを整えるのがふわふわに仕上げるポイントです。ロールケーキを巻いたらしっかり冷やして形を整えましょう。


●貞本紘子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/41535/recipe/156401">究極しっとりふわふわ！抹茶のロールケーキ</a>





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<h2 id="heading03">3.基本のたて方から飲むスイーツまで。抹茶のドリンク</h2>


抹茶ラテや抹茶フラペチーノは、コンビニやカフェでもいまや定番人気のドリンク。特別な道具を使わずに抹茶をたてる方法や、抹茶を使った豪華なフラペチーノなど、おうちで“飲んで楽しむ”抹茶のレシピをご紹介します！




&nbsp;<h3>苦味と甘味が絶妙なバランス。意外と簡単な抹茶のたて方</h3>

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「抹茶をたてる」というと難しそうな印象がありますが、おうちでいただく時に複雑な手順は必要なし！　カップに抹茶とお湯を入れたら、丁寧に泡立てるだけ。ほどよい苦味とほのかな甘味が絶妙にマッチする、独特の味わいが楽しめますよ。


●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/270841">意外と簡単！抹茶のたて方</a>



&nbsp;<h3>レンジで手軽に楽しめる！甘くて飲みやすいホット抹茶ラテ</h3>

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「抹茶の苦味が苦手…」という人には、やさしい味わいの抹茶ラテがおすすめ。砂糖と抹茶をよく混ぜて牛乳を注ぎ、レンジで加熱します。仕上げに抹茶やフォームミルクをトッピングするとおしゃれに♪


●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/374116">レンジで簡単♪ホット抹茶ラテ</a>


&nbsp;<h3>夏にぴったりのひんやりデザート♪抹茶のフラペチーノ</h3>

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小さく作ったわらび餅の食感が楽しい、抹茶のフラペチーノ。牛乳を冷凍庫で凍らせておき、抹茶と一緒にミキサーにかけてフラペチーノを作ります。ホイップクリームでトップを飾れば、ゴージャスな夏のデザートが完成！


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/141264">わらび餅入り☆抹茶フラペチーノ</a>



 

 


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<h2 id="heading04">4.料理にも活用しよう！抹茶のおかずレシピ</h2>


スイーツだけでなく、料理のアクセントとして風味付けにも使える抹茶。抹茶塩を活用したおかずや、大人テイストのドレッシングをご紹介します！


&nbsp;<h3>風味豊かな和風のおかずに。抹茶塩の手羽先グリル</h3>

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鶏の手羽先にごま油と抹茶をまぶしてなじませ、トースターなどで焼き上げます。ほのかな苦味と香ばしさがたまらない、和の雰囲気が漂う一品です。お酒やビールのおつまみにも。


●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/210906">抹茶塩の手羽先グリル</a>



&nbsp;<h3>引き立つ甘み！ほたてのカルパッチョを抹茶ドレッシングで</h3>

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生のほたてに、抹茶、ポン酢、オリーブオイルを合わせたドレッシングを添えて。抹茶ドレッシングの酸味と風味が、ほたての甘みを引き出してくれます。ほろ苦い春菊を合わせるとより大人っぽい仕上がりに。


●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/210970">抹茶ドレッシングでホタテのカルパッチョ</a>





 
おうちで和風スイーツを楽しもう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2041">・簡単おやつからちょっと本格派まで！おうちで手作り和菓子を楽しもう！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1889">・子どもも一緒に作れる和のスイーツレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/1856">・夏のおもてなしにピッタリ！おうちでひんやり和菓子を作ろう

世界も注目するヘルシー食材！ほろ苦さと香りを楽しむ「抹茶」レシピ15選

近頃SNSでも話題♪　しっかり食感のなつかし系プリンのレシピ。オーブンで蒸し焼きにして作る、とろーりカラメルのかかったスタンダートなプリンは、生クリームも使わず食材もすべて身近なものばかり。一度は作ってみたい定番のおやつです♪　Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズ。

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<h2>プリンと言ってもいろんな種類がある？</h2>

卵と牛乳、砂糖で作る超定番おやつ「プリン」。子どもから大人までみんな大好きなデザートです。

でも、お店で売っているのをよくみると蒸しプリンや焼きプリンなど味や食感が違うものがたくさんあります。実は、これらはそれぞれ含まれる材料が違うんです。

&nbsp;
<h2>「焼きプリン」と「蒸しプリン」の違い</h2>

そもそも「プリン」とは日本独自の呼び名。元々はフランスの料理「プディング」が由来といわれています。プディングは卵や牛乳などを混ぜた「蒸し料理」のこと。

その中でも「カスタードプディング」は砂糖が入った甘いスイーツ。これが、日本では「プリン」と呼ばれるようになったとか。また、日本ではオーブンで蒸し焼きにしたものを「焼きプリン」、蒸し器などで蒸したものを「蒸しプリン」と呼んでいる事が多いようです。また、ゼラチンで固めて作るものも「プリン」と呼ぶ事もあります。

とろーり口の中でとろけるプリンもいいですが、しっかりとした固さをもっているプリンはどこか懐かしい味で、ふと食べたくなる方も多いのではないでしょうか。今回はしっかりめの固さになる本当に美味しい「焼きプリン」の作り方を徹底解説します。


&nbsp;
<h2>王道だけどやっぱり美味しい！焼きプリンの作り方</h2>



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&nbsp;<h3>【材料（4個分）】</h3>

●カラメル 
砂糖　50g 
水　小さじ1 
水　30ml 
●プリン液 
全卵　1個分 
卵黄　2個分 
砂糖　50g 
牛乳　250ml 
バニラオイル　数滴


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この卵と牛乳の割合が美味しく作る鍵になります！ 
卵黄がプリンを固める働きをするので、多めに入れます。卵黄3個で作ってもOK。また、牛乳を少なめにする事でさらにしっかりした型くずれしにくいプリンになります。

&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


1．まずカラメルを作ります。小鍋に砂糖を入れて中火にかけ、小さじ1の水を入れて混ぜながらカラメル色になるまで加熱します。


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2．火を止めて、水30mlを注ぎます。カラメルが飛び散るので火傷に注意しましょう！　それを、プリンカップに流し入れます。



3．プリン液を作ります。ボウルに卵を入れてかき混ぜたら砂糖の半量を入れて、ざらつきがなくなるまでよく混ぜます。




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4．小鍋に牛乳と残りの砂糖、バニラオイルを入れて弱火にかけます。途中混ぜながら小さく沸騰したら火をとめます。


5．3を混ぜながら4を少しずつ入れて混ぜ合わせ、こし器でこしながら別の容器に入れます。


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6．5をプリンカップに注ぎます。天板にキッチンペーパーを敷いて、約40度のお湯を1cmほど注いでプリンカップを並べます。この時、天板にキッチンペーパーを敷く事でプリンカップがずれにくくなります。


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7．160度のオーブンで25～30分程蒸し焼きにします。 
低温でじっくり蒸し焼きにする事で「す」も入りにくくなります。ご家庭のオーブンによって温度や焼き時間は多少変わるので調整してみてください。


冷やして、型からお皿に出しても崩れないくらいの固さに仕上がってますよ！ 
型から外すときは薄めのペディナイフで周りを一周します。


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上にお皿をのせて押さえながら円を描くように何回かまわすと、ポトンと下に落ちる感覚があるので、そこでカップを外せばできあがり！

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温かいままスプーンですくって焼きたてをいただくのもおすすめですよ！


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●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/190801">しっかり固めの！焼きプリン</a>


 

いつまでも、多くの人に幅広く愛されているプリン。今ではいろいろなアレンジプリンが出ていますが、一度原点に戻って、基本のプリンを作ってみるのもいいかもしれません！　休日のおやつにぜひお試しくださいね。

 

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/article/940">プリン1つで味が決まる！プリン＋●●スイーツレシピ</a> 
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本当に美味しいプリン｜何度も作りたい定番レシピVol.34

見た目はスフレチーズケーキのようですが、食べるとプリン味。ほろ苦いカラメルと、ふわふわシュワシュワのスフレの食感が新感覚のプリンです。パリのレストランで人気に火が付いた今注目の新スイーツ「スフレプリン」の作り方を詳しくご紹介します。

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<h2>
プリン好きさん必見！今注目の本格スフレプリンを作ってみよう</h2>

とろーり食感のプリンや固めのプリンに焼きプリンなどさまざまな食感のプリンがありますが、スフレプリンとは今注目の新食感のプリンです。

スフレチーズケーキのようなふわっと軽い食感の生地に、ほろ苦いカラメルソースを合わせることで、食べるとまるでプリンのような味わいになります。

スフレプリンは、フランス生まれの新スイーツ。パリのレストランで提供され話題になっているのだとか。

スフレのレシピを少しアレンジすることで、おうちでもスフレプリンを再現することができますよ。レストランではリング型で作られているようですが、もちろん丸形でもOK。

スフレならではのふわふわ食感に仕上げるポイントは、メレンゲをしっかりと泡立てること。工程ごとに気を付けたいポイントと併せて、作り方を写真付きで詳しくご紹介します。


&nbsp;
<h2>
ふわふわ食感が新しい！カラメルたっぷりスフレプリンの作り方</h2>

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【材料（直径15cmの丸形1台分）】 
■カラメルソース 
グラニュー糖…40g 
水…小さじ2 
湯…大さじ1 
■スフレプリン 
卵黄…2個分 
グラニュー糖…20g 
薄力粉…25g 
牛乳…250ml 
バニラビーンズ…1/4本 
無塩バター…20g 
卵白(L玉)…2個分 
塩…ひとつまみ 
グラニュー糖…30g


【下準備】 
バニラビーンズは縦に包丁で切れ目を入れて、種をこそげ取る。 
薄力粉はふるっておく。



【作り方】 
1．カラメルを作る。 
小鍋にグラニュー糖40gと水小さじ2を入れて火にかける。茶色く色づいてきたら、火を少し弱めて鍋をゆすりながらさらに濃い茶色になるまで加熱する。 
色がついてくるとこげるのが早いので、火加減に注意してください。

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2．火を止めて湯を少しずつ加えたら鍋をゆすってなじませ、熱いうちにケーキ型に流し入れる。 
湯を加えるときはカラメルが飛びやすいので、少しずつ加えてください。

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3．スフレを作る。 
ボウルに卵黄を入れて溶きほぐし、グラニュー糖20gを加えて泡だて器で白っぽくもったりとするまで混ぜる。 
ふるった薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

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4．鍋に牛乳とバニラビーンズの種とさやを入れて、鍋肌がふつふつとする程度に温める。 
3に少しずつ加えて混ぜ、なめらかになったら残りも加えてさらに混ぜ、こし器でこして鍋に戻し入れる。 
牛乳は沸騰させないのがポイントです。

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5．ダマができないように泡だて器で手早く混ぜながら中火で加熱する。とろみがついてきたらゴムベラに持ち替えて、混ぜながら弱火で加熱する。ふつふつとしてきたら、さらに1分ほど加熱して火を通す。

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6．火から下ろして無塩バターを加え、余熱で溶かしながら混ぜる。表面が乾燥しないようにピッタリとラップをかけておく。 
ラップをふんわりとかけると水滴が落ちてしまうので、必ずクリームにピッタリとラップをかけてください。

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7．湯せん用の湯を沸かす。 
オーブンを180度に予熱する。


8．他のボウルに卵白と塩を加えて電動ミキサーで泡立てる。 
ふんわりとしてきたら、グラニュー糖30gを3回に分けて加えてその都度泡立て、角の先が少しおじぎするくらいの固さのメレンゲを作る。 
塩を加えることで、しっかりとしたメレンゲを作ることができます。

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9．6に8のメレンゲをひとすくい加えて、ゴムベラで混ぜ合わせる。（この泡は消えてもOK。）


10．9を全てメレンゲのボウルに加えて、ゴムベラで底から大きく返すように混ぜ合わせる。きれいに混ざったらケーキ型に流し入れて表面を平らにならす。 
泡を消さないように底から大きく混ぜ合わせることがポイントです。

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11．10のケーキ型をバットにのせ、湯せん用の湯を2cm程度そそぐ。天板にのせて、180度に温めたオーブンで40分湯せん焼きにする。

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12．160度に温度を下げて、さらに約10分焼く。焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫でよく冷やす。

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13．温めた布巾をケーキ型の底にあててカラメルを溶かす。逆さまにして皿に取り出し、切り分けていただく。

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●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/369242">『スフレプリン』</a>


 
 

材料はとってもシンプルなので、思い立ったときに作ることができるスフレプリン。薄力粉に少しココアを混ぜてココアプリンにするなど、アレンジしてみるのもおすすめです。
フルーツと一緒に盛り付ければ見た目も華やかになりますよ。ぜひ休日のおやつや年末年始のおもてなしに、新食感のスフレプリンを試してみてくださいね。



 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1715">材料は4つだけ！フライパンでできる！とろ～りなめらか♡濃厚プリンの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/1248">やっぱり大好き！本当においしい「焼きプリン」の作り方徹底解説！</a>

ふわふわぷるん♪パリで人気の本格スフレプリンを再現！

カフェで食べるごはんは美味しいだけでなく、器や盛り付けも素敵で思わず写真を撮りたくなってしまいますよね。今回はおしゃれカフェの定番メニューをおうちでも手軽に作れるレシピをご紹介します！　SNS映えする盛り付けのポイントもありますので、ぜひ参考にしてくださいね。

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<h2>
簡単テクで定番メニューが大変身！おうちでカフェ気分を楽しもう</h2>


パスタやサンドイッチ、カレー、オムライスなど、昔ながらの定番メニューでも、カフェで出てくるごはんやスイーツは盛り付けがとってもおしゃれですよね。最近は、ガパオライスやカオマンガイなどのエスニックメニューも定番になってきましたし、お野菜をたっぷり使った見た目もおしゃれなカフェメニューが人気です。

カフェ風の仕上がりにするには、彩りや盛り付け方、食器の選び方を少し工夫してみましょう。

まず、カフェらしい盛り付けといえば、ごはんや副菜、メイン料理を一緒に盛り付けたワンプレートごはん。少し大きめの平皿に色とりどりのおかずを盛り付ければそれだけでカフェ風に仕上がります。

また、最近流行りの木のプレートやカッティングボードを使ってサンドイッチなどを盛り付けるのもおすすめです。

お料理を写真映えする仕上がりにするには、彩りの良さが大切なポイントになるので、赤、黄、緑などカラフルな食材を使うようにするといいですよ。

今回は、カレーとサンドイッチ、サラダプレート、プリンなどのカフェで人気のメニューのレシピと、カフェ風に盛り付けるポイントを併せてご紹介します。



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<h2>
食事からスイーツまで！写真を撮りたくなるカフェ風メニュー4選</h2>

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<h3>
雑穀ごはんを型抜きすればよりおしゃれに♪かぼちゃのキーマカレー</h3>

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キーマカレーや薬膳カレーなど、カフェのカレーは家庭のカレーとは一味違ったものが人気ですよね。今回は挽肉たっぷりのキーマカレーにホクホクのかぼちゃを加えてみました。見た目だけでなく、味も本格的なカフェ風にするポイントは、仕上げに加えるガラムマサラ。ガラムマサラとはインドの代表的なミックススパイスで、コリアンダーやカルダモン、ブラックペッパーなど数種類のスパイスでできています。

カレーをフォトジェニックに盛り付けるには、ごはんを型抜きしたり、丸く平たくよそったごはんの上にキーマカレーをのせたりするのがおすすめです。その場合は器も深さがあるものでなく、少し大きめの平皿を使うとおしゃれに仕上がりますよ。黄色や緑などカラフルな器もおしゃれですし、黒系の器に盛りつけても雰囲気が変わって素敵です。

この盛り付け方で写真を撮るときは、真上から撮影する「真俯瞰（まふかん）」という方法がおすすめです。お皿は切れてもいいので、お料理が大きく写るよう少し寄って撮影してみてくださいね。



【主な材料】 
合いびき肉 
かぼちゃ 
たまねぎ 
カレー粉 
カットトマト缶 
ガラムマサラ 
雑穀ごはん



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/367804">『かぼちゃのキーマカレー』</a>



&nbsp;
<h3>
お野菜たっぷり、具だくさんがポイント！ハニーマスタードチキンのサンドイッチ</h3>

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カフェのサンドイッチは具だくさんでお野菜もたっぷりいただけるのがうれしいですよね。また、少し前に流行ったわんぱくサンドのように、カラフルな断面を意識して作るとおしゃれなサンドイッチができます。ワックスペーパーで巻いて、木のカッティングボードに盛り付けるのがおすすめです。

今回ははちみつと粒マスタードで味付けした鶏肉とたっぷりの野菜を使用しました。粒マスタードがいいアクセントになります。野菜はお好みのものでアレンジ可能ですが、鮮やかな赤紫色が写真映えする「紫キャベツ」はぜひ使ってみてくださいね。



【主な材料】 
鶏もも肉 
紫キャベツ 
トマト 
食パン 
粒マスタード 
はちみつ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/367805">『ハニーマスタードチキンのサンドイッチ』</a>



&nbsp;
<h3>
フルーツ入りで女子ウケ抜群！サーモンとグレープフルーツのサラダプレート</h3>

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少しヘルシーなごはんが食べたい時、カフェのサラダプレートはお野菜がたっぷりいただけるうれしいメニューですよね。サラダがメインのごはんでも、栄養バランスと満足感を意識して、たんぱく源も加えるのがおすすめです。今回はサーモンとくるみ、さらに味のアクセントにグレープフルーツを加えて栄養満点のサラダにしました。

ふだんおうちでもよく作るサラダをカフェ風に仕上げるには器がポイントです。少し大きめの平皿にたっぷりサラダを盛り付けて、パンやスープも一緒にお皿に盛りつけてしまいましょう。サラダにはカラフルな野菜を使うと写真映えするおしゃれな仕上がりになりますよ。


【主な材料】 
サーモン 
グリーンリーフ 
グレープフルーツ 
くるみ 
バケット 
オリーブ油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/367806">『サーモンとグレープフルーツのサラダプレート』</a>


&nbsp;
<h3>
つるんとした見た目がキュート♪ちょっと固めのカスタードプリン</h3>

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大人も子どもも大好きなプリンはカフェでも不動の人気メニュー。ここ数年はとろっとしたなめらかなプリンが人気でしたが、最近のレトロな喫茶店人気もあって少し固めのどこか懐かしいプリンも再注目されています。SNSでもおしゃれに盛り付けられた固めのプリンをよく見かけるようになりました。

つるんとした見た目とたっぷりのカラメルがこのプリンの魅力なので、深さがある器よりも、少し大きめの平皿に盛り付けてプリンの表面やカラメルの広がりが見えるようにするとSNS映えする仕上がりになりますよ。お好みのフルーツを添えれば、彩りもよくなりさらにかわいく仕上がります。


【主な材料】 
卵 
グラニュー糖 
牛乳 
バニラエッセンス 
ラズベリー


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/367808">『カスタードプリン』</a>

 
 

盛り付け方や食器、使用する食材の彩りを少し工夫するだけで、思わず写真を撮りたくなるようなカフェ風メニューを簡単に作ることができます。同じお料理なのに、器や盛り付けによって全く雰囲気が変わるのも楽しいですよね。お気に入りの食器でいろいろな盛り付けを試しながら、おうちカフェを楽しんでみてくださいね。


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1289">ちょっと贅沢気分　休日のカフェ風・洋食の朝ごはんまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1667">春休みのランチに！一皿で野菜もしっかりとれるカフェ風おしゃれごはん</a>

SNS映え間違いなし！イマドキ！トレンドカフェレシピを再現してみよう

エスニック料理に欠かせない食材といえば、甘い香りが特徴の「ココナッツミルク」。ココナッツミルクを使ったまろやかなタイカレーは有名ですが、美味しく食べる方法はほかにも色々あるんです！
手軽に作れる絶品カレーをはじめ、プリンやアイスなどのスイーツ、体に優しいドリンクなど、ココナッツミルクを使った人気レシピをご紹介します。「少し使って残ってしまった」「活用の仕方が分からない」という人はぜひお試しを。

<a href="#heading01">1.ココナッツミルクを活用するための、基本の使い方</a> 
<a href="#heading02">2.美味しいデザートが簡単に作れる♪ココナッツミルクのスイーツ</a> 
<a href="#heading03">3.カレーから揚げ物まで！ココナッツミルクを使った料理のレシピ</a> 


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<h2 id="heading01">1. ココナッツミルクを活用するための、基本の使い方</h2>


「ココナッツミルクを料理で使ったことがない」というココナッツ初心者のための、基本のポイントをご紹介します！　いつものカレーやドリンクに加えてみるだけで、お料理の幅が広がりますよ♪


&nbsp;<h3>缶入りとパウダー、使い分けのポイントって？</h3>


お店に並んでいるココナッツミルクには、缶に入った液状のタイプと、粉末状のタイプの2種類があります。ココナッツの白い部分を水で煮込んで裏ごししたものが缶入りで、パウダーはそれを乾燥させ粉末にしたものです。
成分が凝縮したパウダータイプはカロリーや糖質が高いため、飲み物や料理に少しずつ使いたい時におすすめ。一度にたくさんの量を使う時は、缶入りのものを使いましょう。



&nbsp;<h3>ココナッツミルクが分離してしまったときは？</h3>


缶を開けると、ココナッツミルクに塊が浮いていた…、という経験はありませんか？　ココナッツミルクは長時間おいておくと水分と油分に分かれ、外気温の低下によって油分が冷えて固まってしまいます。
そんな時は、温めて液状に戻せばOK！　湯煎にかけて溶かしてから小鍋に移し、沸騰する手前で火を止めよく混ぜましょう。そのまま冷ましたら、元どおりのココナッツミルクになります。


 

 

&nbsp;
<h2 id="heading02">2.美味しいデザートが簡単に作れる♪ココナッツミルクのスイーツ </h2>


南国の香り漂うココナッツミルクはスイーツにぴったり！　ヘルシーな寒天からお手軽プディングまで、バリエーション豊かなレシピを集めました。どれも簡単なので、お菓子作りが苦手な人もぜひお試しを♪


&nbsp;<h3>簡単だけど濃厚な美味しさ！優しい甘みのココナッツプリン</h3>

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ココナッツミルクと牛乳で作る、お手軽デザートです。材料を小鍋で温めたらあとは冷やすだけで絶品プリンが完成！　とろみがつくまでしっかり混ぜながら冷やすと、分離しにくくなります。


●ゆうさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27637/recipe/217220">ぷるぷる濃厚♪ココナッツミルクプリン。</a>

&nbsp;<h3>朝食やおやつに！ヘルシーなバナナとココナッツミルクのジュース</h3>

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砂糖は使わず、完熟バナナだけでしっかり濃厚な甘さに。美味しくて栄養たっぷりの、ヘルシーなジュースです。材料をミキサーやブレンダーで攪拌するだけなので、忙しい朝にもおすすめ。


●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/170716">バナナココナッツミルクジュース</a>

&nbsp;<h3>爽やかな風味がデザートにぴったり。ココナッツミルクゼリーの苺ソースがけ</h3>

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やさしい甘さのココナッツゼリーと爽やかな酸味の苺ソースがよく合う絶品デザート。ソースに使う苺を冷凍しておくことで、ひんやりなめらかなソースとフレッシュな苺の二種類の味を楽しめますよ。


●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/146119">ココナッツミルクゼリーの苺ソースかけ</a>

&nbsp;<h3>ココナッツの香りがふんわり漂う、ココナッツミルクバナナアイス</h3>

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ココナッツミルクに生クリーム、バナナ、はちみつを混ぜ合わせて凍らせる簡単レシピ。南国風の香りが漂う、ぜいたくな味わいのアイスです。しっかりと凍らせて、食べる前に取り出して少し常温で戻すことで、食べやすい柔らかさに。


●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/299897">ココナッツミルクバナナアイス</a>

 

 

&nbsp;<h3>和テイストのつぶあんと合わせて。さつまいものココナッツミルクぜんざい</h3>

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さつまいも、つぶあん、バニラアイスに、ココナッツミルクを注いで作る和風デザート。さつまいもはレンジで加熱、ココナッツミルクは牛乳、砂糖と合わせて冷やしておきます。ちょっとしたおもてなしにも◎。


●神田依理子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/328032">すぐにアジアン☆さつまいものココナッツミルクぜんざい</a>

&nbsp;<h3>甘さ控えめでヘルシーに。美容にもうれしいココナッツミルク寒天</h3>

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ダイエットにも効果的な寒天を使ったヘルシースイーツです。鍋で寒天を溶かし、ココナッツミルクときび砂糖を加えて煮立てます。型に入れて冷やし固めたら出来上がり！　お好みのフルーツなどと一緒にどうぞ。


●玉利 紗綾香（たまちゃん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34094/recipe/145622">美肌になれる？！ココナッツミルク寒天♪</a>


&nbsp;<h3>焼きたてが美味しい、ココナッツとバナナのパンプディング</h3>

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耐熱皿にフランスパンとバナナを並べ、ココナッツミルク入りの卵液を流し込んで焼き上げるパンプディング。焼きバナナの甘みと、ココナッツの香りが絶妙にマッチした、アジアンテイストのおやつです。


●神田依理子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/132908">ココナッツバナナのパンプディング</a>


&nbsp;<h3>ダイエットにぴったりのヘルシードリンク！カフェ・ハニーココナッツ</h3>

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濃いめに作ったコーヒーに泡立てたココナッツミルクを注ぎ、ローストしたココナッツフレークをトッピング。コーヒーとミルクのグラデーションが美しく、まろやかな美味しさのドリンクです。


●石倉かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/183186">カフェ・ハニーココナッツ</a>



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<h2 id="heading03">3. カレーから揚げ物まで！ココナッツミルクを使った料理のレシピ</h2>


スパイシーな料理と合わせてまろやかに仕上げたり、いつもの料理に少し加えてコクや甘みを引き出したり。ココナッツミルクを使って手軽に作る、エスニック風のおかずレシピを集めました。


&nbsp;<h3>子どもたちが喜ぶ人気料理！サクッと美味しい鶏肉のココナッツフライ</h3>

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ココナッツミルクをくぐらせた鶏肉を、ココナッツフレーク入りのパン粉をつけて揚げる、サクサク歯ごたえのフライ。スイートチリソースを添えたら、ピリッと甘辛いエスニックな一皿に。


●Little Darlingさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10696/recipe/127378">鶏むね肉で　さくさくココナッツフライ　子供も大好き！</a>

&nbsp;<h3>フライパンひとつで手軽に作れる、ココナッツチキンカレー</h3>

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簡単な手順で作れる本格的なチキンカレー。ポイントはカレー粉をじっくり乾煎りすることと、ココナッツミルクと同量の野菜ジュースを使うこと！　このふたつを守るだけで、濃厚で味わい深いカレーに仕上がります。


●西山京子/ちょりママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/115515">フライパンでココナッツチキンカレー</a>


&nbsp;<h3>本場タイの味を再現！具だくさんのシーフードイエローカレー</h3>

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エビとイカを使った、シーフードバージョンのタイカレー。ココナッツミルクとレモングラス、ナンプラーでアジア料理らしい風味と香りをプラス。しっかり本格的なのに調理時間わずか15分というお手軽レシピです。

●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/129225">お家で簡単タイ風シーフードイエローカレー</a>

&nbsp;<h3>トリュフソースが味の決め手。鶏肉とナスのココナッツカレー</h3>

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具材を炒めてカレー粉を加え、鶏がらスープの素とココナッツミルクを入れて煮込みます。仕上げに香り高いトリュフソースを加えたら出来上がり。トリュフソースは、ナンプラーと砂糖でも代用可能です。とろんと美味しいナスが入ったエスニック風グリーンカレー！


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/119369">グリーンカレー風、鶏肉と茄子のココナッツミルクカレー。</a>

 

 

&nbsp;<h3>気分は南国♪ココナッツミルクで炊くライス</h3>

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ご飯をココナッツミルクとレーズンで炊けば南国風ライスの出来上がり。カレーなどに添えてエスニック料理の主食にどうぞ。


●バリ猫ゆっきー(吉田由季子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/115354">ココナッツライス</a>

&nbsp;<h3>クリーミーでまろやかな味わい。エビとホタテのココナッツトマトスープ</h3>

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シーフードのトマト煮にココナッツミルクを加えて煮詰めたら、クリーミーでまろやかな味わいのスープが完成。魚介類を使うとアジア風になりますが、鶏肉や野菜などおうちにある具材でも作れるお手軽スープです。


●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/300403">海老とほたてのココナッツミルクトマトスープ</a>


&nbsp;<h3>ピリ辛風味がビールに合う♪鶏肉とタケノコのエスニック炒め</h3>

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鶏もも肉をこんがりと焼き、タケノコを加えて炒め、ココナッツミルクとカレーペーストで味付け。仕上げにナンプラーをかけてパクチーをのせると、よりエスニックな雰囲気に仕上がりますよ。


●yakkoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11983/recipe/114651">たけのこと鶏肉のエスニック炒め</a>


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エスニック料理をもっと知りたい方はこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1125">・夏に作りたい！異国を感じるエスニックサンドイッチ8選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/773">・【ナンプラーを普段使いに！】炒め物や麺、スープに大活躍のナンプラー七変化♪</a>

手軽にエスニック気分♪料理にもスイーツにも使える「ココナッツミルク」レシピ15選

ふんわり香る甘いバニラの香りとほんのり塩味の組み合わせがクセになる塩バニラスイーツ。暑い時期には甘いだけのスイーツはあまり食が進まないこともありますが、塩を加えることで後味がすっきりするので夏にピッタリのフレーバーです。今回は、シフォンケーキやクッキー、夏に食べたいアイスクリームやプリンのレシピもご紹介します！

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<h2>
すっきりした甘みが夏にピッタリ！「塩バニラスイーツ」</h2>


口に入れる前から漂う甘いバニラの香りと、後から感じるほんのり塩味。そんな甘じょっぱい組み合わせがクセになる塩バニラスイーツは、ぜひ夏に試してほしいフレーバーです。

スイカに塩をかけると甘みが増すように、少量の塩を加えることによって甘みを引き立ててくれる効果があるので、甘さ控えめに作っても大丈夫。また、暑い時期には甘いだけのスイーツだとあまり食が進まないこともありますが、塩を加えることで後味がすっきりするので夏にピッタリです。

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<h3>
塩バニラスイーツ作りの最重要ポイント！「塩の分量」に気を付けよう</h3>

塩バニラスイーツを作るときに一番大切なのは塩の分量です。塩は少ない量でも味を感じやすいので、適当に量って多めに入れてしまうと塩辛すぎて食べることができなくなってしまいます。また、塩辛くならないようにとあまりに少ない量でもせっかくの風味が感じられず残念な仕上がりに…。

そこで、塩バニラスイーツを作る際は、塩の計量をするときに「1.0g」など0.1g単位まで量ることができる微量計を使ってきっちり計量するのがおすすめです。

もしご自宅に微量計がない場合は、始めはレシピに記載されているより少なめの塩を入れて味見しながら量の調整をしましょう。

お使いになるのが精製塩なら、「小さじ1＝6g」になります。レシピに記載されているのが、「3gなら小さじ1/2」、「1gなら小さじ1/6」を目安にするとよいでしょう。

また、「塩1つまみ＝1g」なので、こちらも参考にしてみてください。ただし、この方法で量る場合は、必ず味見をしてしょっぱすぎないか確認してくださいね。


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<h2>
定番からひんやり系まで！夏に食べたい塩バニラスイーツ4選</h2>

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<h3>
ほんのり塩味が後引く美味しさ！塩バニラクッキー</h3>

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シンプルなプレーンクッキーにバニラビーンズをたっぷり練り込んだクッキーです。バターとバニラビーンズの相性が抜群ですよ。後味のほんのり塩味がやみつきになってしまいます。

暑い時期はバターが溶けやすいので、室温に戻すときは注意してくださいね。生地は2等分にして冷蔵庫で寝かせておくと、型抜きをするときに全部いっぺんではなく半分ずつ冷蔵庫から出して作業することができるので、生地が温まってだれてしまうのを防ぐことができます。


【主な材料】 
無塩バター 
卵 
薄力粉 
バニラビーンズ 
塩


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/331354">『塩バニラクッキー』</a>


&nbsp;
<h3>
ヨーグルトであっさり風味に♪簡単塩バニラアイス</h3>

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ギリシャ風ヨーグルトにホイップクリームを混ぜるだけの簡単アイスクリームです。ヨーグルトを加えることであっさりしたアイスクリームになりますよ。ほのかな塩味で後味がさっぱり仕上がるので暑い夏にピッタリです。

少し溶け始めたくらいが一番美味しいので、電子レンジで数秒だけ加熱するか、冷凍庫から少しの間出しておいて食べるのがおすすめです。冷凍フルーツなど、お好みのフルーツをトッピングして召し上がってくださいね。


【主な材料】 
ギリシャ風ヨーグルト 
生クリーム 
バニラビーンズ 
塩 
冷凍マンゴー


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/331359">『塩バニラアイス』</a>


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<h3>
クリームチーズでコクをプラス！塩バニラプリン</h3>

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材料を混ぜてゼラチンで固めるだけのひんやり簡単スイーツです。クリームチーズと塩バニラの風味がよく合います！　暑い時期にも食べやすいように、クリームチーズの分量を少なめにしてほんのりチーズを感じるくらいのあっさり味に仕上げました。とろーりプルプルの食感は夏にピッタリです。よく冷やして召し上がってくださいね。


【主な材料】 
クリームチーズ 
牛乳 
塩 
バニラビーンズ 
粉ゼラチン 
ブルーベリー


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/331362">『塩バニラのチーズプリン』</a>


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<h3>
塩バニラ風味とふわふわ食感が相性バッチリ！塩バニラシフォンケーキ</h3>

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バニラの甘い香りと塩味がクセになる軽い口当たりのシフォンケーキです。ほんのり香るバニラと塩味の組み合わせは、シフォンケーキのふわふわした食感とマッチして後引く美味しさです。

このレシピでは直径17cmのシフォン型を使い、塩の分量は3.0gにしましたが、お好みで2.5～3.0gの間で調整してくださいね。フルーツやホイップクリームを添えて召し上がってください。夏にはアイスクリームを添えるのもおすすめです。


【主な材料】 
卵 
植物油 
塩 
バニラビーンズ 
薄力粉 
ホイップクリーム


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/331364">『塩バニラシフォンケーキ』</a>

 
 

今回ご紹介したレシピでは、全てバニラビーンズを使用しました。バニラビーンズは少し値段が張るのですが、味や香りはやっぱり格別なのでぜひ一度使ってみていただきたいと思います。

もちろん、バニラの風味づけには、バニラエッセンスやバニラオイルでも代用可能です。

バニラエッセンスは加熱すると風味が飛びやすいので、アイスやプリンなどに向いています。加熱するスイーツには、バニラエッセンスよりも香りが飛びにくいバニラオイルがおすすめです。しっかりバニラ風味を出すために、バニラエッセンスやバニラオイルはふだんのスイーツ作りで使う量の倍くらい加えてくださいね。

塩分補給が必要な夏にピッタリの塩バニラスイーツ。夏休みのおやつにもぜひ作ってみてくださいね。

 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/1021">味の決め手は「塩昆布」！やみつき甘じょっぱスイーツ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/1454">甘じょっぱさがたまらない！「みたらしだれ」で作る簡単スイーツ</a>

甘い香りとすっきり後味が魅力！塩バニラスイーツを作ってみよう

連日の暑さで疲れやすいこの時期は、甘いものも意外と欲しくなるもの。今回は、食欲がない時でも食べやすい、ひんやり冷たいアジアンスイーツを4品ご紹介します。どれも特別なものは使わずに、身近な材料でパパッと作れるお手軽レシピばかりです。あれこれ作って食卓に並べたら、お家にいながら旅行気分も味わえちゃうかも？！

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<h2>
やさしい甘さと喉ごしの良さが魅力！アジアンスイーツをお家で楽しもう</h2>


暑い日のおやつというとアイスを食べることも多いと思いますが、キンキンに冷たいものばかりだとお腹が疲れてしまいますよね。

そんな時におすすめしたいのが、今ひそかにブームになっている喉ごしの良い冷たいアジアンスイーツです。

おなじみの杏仁豆腐やマンゴープリンはもちろん、最近は豆乳を固めた「豆花（トーファー）」や、レモン風味のゼリー「オーギョーチ」なども人気です。

今回は、ひんやり冷たいお手軽アジアンスイーツのレシピをご紹介します。特別な材料を使わず、思い立ったらすぐできるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね。

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<h2>
ひんやりつるん♪夏に食べたいアジアンスイーツ4選</h2>

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<h3>
缶詰を使ってお手軽に！定番のマンゴープリン</h3>

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こちらは、缶詰で手軽にできる濃厚マンゴープリン。生のもので作るよりも味が安定しているし、扱いやすいのでおすすめです。牛乳と生クリームを加えることで、まろやかな甘みとコクが出て、本格的な中華料理店のような仕上がりになります。


【主な材料】 
マンゴー（缶詰） 
牛乳 
生クリーム 
ゼラチン


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/328285">『マンゴープリン』</a>


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<h3>
レモンで爽やか♪さっぱり風味のオーギョーチ</h3>

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ファミレスでも人気のデザート、オーギョーチ。本来は「オーギョーチ（愛玉子）」という植物の種から作るスイーツです。今回はゼラチンでお手軽に。上にかけるレモンシロップは電子レンジでできるので、とっても簡単です。さっぱりとして、食後のデザートにもおすすめ。


【主な材料】 
レモン汁 
グラニュー糖 
ゼラチン 
レモン（いちょう切り）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/328123">『レモンがさっぱり☆オーギョーチ』</a>


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<h3>
材料はたったの4つ！しょうが香るシンプルプリン</h3>

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牛乳・卵・砂糖にしょうがのしぼり汁を加えて蒸すだけの簡単レシピ。フライパン加熱なので蒸し器もいりません。シンプルなプリンにしょうがを加えるだけで、ぐ～んとアジア感がアップするから不思議です。温かいままでも美味しいですが、夏は冷やしてすっきりとした甘みを楽しんでください。


【主な材料】 
牛乳 
卵 
きび砂糖 
しょうが搾り汁


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/328024">『材料４つ☆しょうがプリン』</a>


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<h3>
優しい甘みが魅力♪さつまいも入りココナッツミルクぜんざい</h3>

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火を使いたくない！　というときにはとっても簡単なこちらはいかがでしょうか。電子レンジ加熱したさつまいもに、バニラアイス、市販のつぶあんを添えて、ココナッツミルクを注ぐだけ。これで絶品アジアンスイーツができちゃいます。


【主な材料】 
ココナッツミルク 
牛乳 
さつまいも 
つぶあん 
バニラアイス


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/328032">『すぐにアジアン☆さつまいものココナッツミルクぜんざい』</a>

 
 

アジアンスイーツには特別な食材が必要なイメージがありますが、今回は手に入りやすい材料でできる簡単なものをご紹介しました。すっきりした甘みのものや、ほっこり優しい甘みのもの。その時の気分に合った甘いものを食べて、気分も上げて、夏バテしないよう元気に夏を乗りきりましょうね。


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/1083">夏に食べたい！ひんやり水ようかんを手作りしよう</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/article/1789">台湾グルメに注目！「豆花（トーファー）」をお家で楽しもう！</a>

お家でできる！ひんやり冷たいアジアンスイーツを作ってみよう

コンビニなどでよく見かける「チョコミントスイーツ」。アイスだけでなく、ケーキやチョコレートなど色々なチョコミント味のスイーツを見かけることも多いのでは？　実はお家でも簡単に作れるんです。この夏試したい、爽やかな味を楽しめるスイーツレシピをご紹介します。

今話題のチョコミントスイーツ。コンビニなどで見かけるチョコミント味のスイーツがお家で簡単に作れちゃいます！　市販のお菓子をアレンジして、夏にぴったりの爽やかスイーツをつくっちゃいましょう！


&nbsp;<h2>市販のアイスが大変身！チョコミントレアチーズケーキの作り方</h2>

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市販のチョコミントアイスを使って簡単に出来ちゃう「チョコミントレアチーズケーキ」。型に砕いたオレオを敷き詰めて、クリームチーズとチョコミントアイス、ゼラチンを混ぜたものを流し込んで固めるだけ！ 
あっという間に、夏にもぴったりな爽やかレアチーズケーキの出来上がり。



【材料 4人分（12cm丸型）】

チョコミントアイス	1カップ（200g） 
オレオ	5個 
バター	20g 
クリームチーズ	100g 
牛乳	大さじ2 
ゼラチン(ふやかし不要タイプ)	5g



【下準備】

・型にはクッキングシートを敷いておく。 
・バターは湯煎にかけて溶かしておく。 
・クリームチーズは、電子レンジ600wで30秒加熱して柔らかくしておく。 
・チョコミントアイスは、室温に戻して溶かしておく。



【作り方】

1.オレオは、ビニール袋に入れて麺棒で叩いて細かく砕き、溶かしバターを加えてよくもみこむ。


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2.型に1を入れ、指で押しながら敷き詰める。


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3.牛乳を耐熱容器に入れて、電子レンジ600wで30秒加熱したら、ゼラチンを入れてホイッパーで完全に溶けるまでしっかりと混ぜる。 
※普通のゼラチンを使う場合は、大さじ2の水でふやかしたものを使います。


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4.ボウルにクリームチーズを入れてホイッパーで混ぜ、チョコミントアイスも加えて混ぜる。そこに、3を加えてさらに混ぜる。 
※青の着色料を少量加えると色がはっきりとつきますよ。


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5.型に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。


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固まったら型から外し、お好みでホイップクリームやさくらんぼ、砕いたオレオなどをトッピングして完成！


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くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/310325">●『アレを使って簡単！チョコミントレアチーズケーキ』</a>

&nbsp;<h2>ほろ苦×爽やかで大人味！チョコミントパンケーキ</h2>

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黒と水色のコントラストが大人可愛い！　チョコミントパンケーキ。ほろ苦いココア味のパンケーキに、生クリームにミントシロップを加えて作ったミントクリームとチョコミントアイスをトッピング。チョコミント好きにはたまらない爽やかな大人味のデザートに。


パンケーキは、いつものホットケーキミックスにココアを加えるだけ。チョコミントアイスも市販のものを使うので手軽に作れます。



【主な材料】 
ホットケーキミックス 
ココア 
牛乳 
卵 
生クリーム 
チョコミントアイス	


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/310403">●『チョコミント・パンケーキ』</a>

&nbsp;<h2>2層がかわいい！チョコミントプリン</h2>

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チョコプリンと、ミント味のミルクプリンが2層になっていて、一緒に食べるとチョコミント味に！　ミントミルクプリンは、市販のドライミントとかき氷シロップで作ります。甘みの中にふわっと感じる爽やかさがクセになりそうです！



【主な材料】 
牛乳 
生クリーム 
ドライミント 
ゼラチン 
かき氷シロップ(メロンかブルーハワイ) 
板チョコ


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/145952">●『チョコミントプリン』</a>


爽やかな見た目と味わいが夏にぴったりの「チョコミントスイーツ」。おもてなしや持ち寄りデザートとして持っていけば一目置かれること間違いなし！　この夏はお家でチョコミントスイーツ作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。


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おうちで冷たいデザートを楽しもう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34324/article/1201">おうちで作る！混ぜて楽しいミキシングアイス</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/333">牛乳パックで簡単！ひんやり濃厚アイスケーキの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/1702">GWにおうちでわいわい楽しもう！アレンジが楽しいアイスクリームパーティー</a>

今話題！チョコミントスイーツをお家で作ってみよう！

大人もこどもも大好きなおやつの定番「プリン」。しっかり固めのものやとろ～りなめらかなものなど様々な種類のプリンがありますが、今回はとろ～りなめらか食感のプリンをおうちでも簡単に作る方法をご紹介します！

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<h2>
ポイントをおさえて失敗なし！おうちで作れる「とろ～りプリン」</h2>

なめらかな食感とカラメルのほろ苦い風味が両方楽しめるプリンは、大人も子どももみんな大好きなおやつの定番ですよね。

今回ご紹介するのは、お店で買ってきたようなとろ～りとなめらかなプリンの作り方です。2つの大切なポイントをおさえれば、実はおうちでも簡単に作ることができちゃいます。

1つ目のポイントは、卵と牛乳の分量。

卵に対して牛乳の量が少なめだとしっかりした食感になり、牛乳の量が多いとなめらかな食感になります。今回は少し濃厚に仕上げたいので、牛乳と生クリームを使用します。

2つ目は、火の通し加減です。

プリン作りでよくある失敗に、火を通し過ぎることによって、「す」が入ってしまったり固くなってしまったりすることがありますが、今回は予熱でゆっくりと火を通す方法で作るので心配いりません。まだ生地が少しゆるいかなと思うくらいの加減にすると、表面もなめらかでちょうどいいとろ～り食感に仕上がりますよ。

オーブンで蒸し焼きにしたり、蒸し器で蒸したりと様々な作り方がありますが、今回はフライパンで簡単にできるレシピをご紹介します。

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<h2>
なめらかな食感がたまらない！とろ～りとろけるプリンの作り方</h2>

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【材料（6個分）】 
卵（Mサイズ）…2個 
砂糖…60g 
牛乳…250ml 
生クリーム…150ml 
A砂糖…50g 
A水…大さじ1/2 
熱湯…大さじ1


【作り方】 
1．まず始めにカラメルを作ります。 
小さめの鍋かフライパンに材料Aを入れて、中火にかけます。かき混ぜると砂糖が固まってしまうので、触らないようにしましょう。

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2．茶色く色づいてきたら火を少し弱め、鍋をゆすりながら更に濃い茶色になるまで加熱します。色がついてくると焦げるのが早いので、注意してください。

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3．火を止めてから熱湯を少しずつ加え、鍋をゆすりなじませます。よく混ざったら、熱いうちにプリンの容器に少量ずつ分け入れます。 
（カラメルが飛びやすいので、やけどしないように気を付けてください。）

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4．次に、プリンを作ります。 
ボウルに卵と砂糖を加えて、泡立てないように静かに混ぜ合わせます。

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5．小鍋に牛乳と生クリームを入れて火にかけます。鍋肌がふつふつとしてきたら火から下ろして、4に少しずつ加えてその都度混ぜ合わせてください。

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6．よりなめらかに仕上がるように、茶こしで2回こします。

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7．容器に分け入れて、アルミホイルでふたをします。容器に入れた時に表面に泡があれば、キッチンペーパーなどで取り除いておくときれいに仕上がります。


8．フライパンにキッチンペーパーを敷き、その上に7をのせます。 
（キッチンペーパーやふきんをフライパンに敷くと、火の通りが柔らかくなり「す」が入りにくくなります。） 

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9．水を容器の2/3ほどの高さまで入れて中火にかけます。沸騰してきたらフライパンにふたをして、弱火で5分加熱してください。 
完全に沸騰してしまうと温度が高すぎるので、80～90度くらいを目安にしてください。

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10．火を止めてそのまま12～13分おき、予熱で火を通します。

見た目で分かる出来上がりの目安は、容器を傾けた時に、表面に膜が張っているけれどプリン生地は少しとろっとしているくらいです。
まだ固まっていない場合は、再び1～2分くらい弱火で加熱して火を止め、様子を見ながら余熱で火を通してください。

ちょうどいい固さになったらフライパンから取り出して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしてからいただきましょう。

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使用する容器によっても加熱時間が変わってくるので、様子を見ながら調整してください。バニラビーンズを加えると更にリッチな風味に仕上がりますよ。


●このレシピを保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/280076">『とろ～りプリン』</a>


&nbsp;
<h3>
旬のフルーツをトッピングしておもてなしにも！</h3>

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薄切りにしたフルーツをお花のようにくるっとトッピングすると、見た目も華やかになりごちそう感がアップ！　オレンジは半分の厚さに切り、キウイは薄い半月切りにするのがきれいに仕上げるポイントです。

いちごやぶどうのような丸い形のフルーツなど、いろいろなお好みのフルーツを盛り付けてみてください。

&nbsp;
<h3>
抹茶で大人向けの和風アレンジに！</h3>

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プレーンのプリンにほろ苦い抹茶を加えて大人向けにアレンジ。お好みでゆで小豆をトッピングしてもおいしいですよ。

抹茶は溶けにくいので、ふるいにかけて少量の牛乳で溶いておくと、生地に混ざりやすくなります。


【主な材料】 
卵 
砂糖 
牛乳 
生クリーム 
抹茶


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/280408">『とろ～り抹茶プリン』</a>

 
 

いかがでしたか？　牛乳と生クリームの分量や余熱を利用した火の通し方など、ちょっとしたポイントをおさえるだけで作れるとろ～りプリンをご紹介しました。使用する材料も身近なもの4つだけですから、とても手軽に作ることができますよね。

ぜひ母の日のおもてなしや週末のおやつに作ってみてくださいね。

 
 

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/1248">やっぱり大好き！本当においしい「焼きプリン」の作り方徹底解説！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/1694">夢のデザート！2層の「プリンケーキ」を作ってみよう♪</a>

材料は4つだけ！フライパンでできる！とろ～りなめらか♡濃厚プリンの作り方

ケーキ生地とプリンが2層になった「プリンケーキ」。人気のスイーツが組み合わせっている夢のスイーツとして、注目を集めているようです。お家にある材料と道具で意外と簡単にできちゃうプリンケーキの作り方をご紹介します。

&nbsp;<h2>夢のコラボレーション！「プリンケーキ」とは？</h2>


みんな大好き「プリン」と「ケーキ」がコラボレーションした夢のスイーツ「プリンケーキ」。たっぷりプリンの底にはスポンジ生地が入っています。



見た目のインパクトあってインスタ映えするとも言われている今注目のスイーツ！　プリン好きにもケーキ好きにも必見です！



2層になっているので、「スポンジ生地とプリンを別に作って合わせたりと結講手間がかかりそう」と思いがちですが、実はプリンとスポンジ生地同時に重ねて焼く事が出来るんです！


&nbsp;<h2>なめらか×ふわふわ「プリンケーキ」の作り方</h2>


【材料（15㎝の底が抜けない丸型1台分）】

（カラメル） 
砂糖…100g 
水…50ml 
 
（プリン生地） 
全卵…2個 
卵黄…3個 
砂糖…100g 
牛乳…500ｍl 
バニラオイル…数滴


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（スポンジ生地） 
卵…1個 
砂糖…30g 
薄力粉…30g 
無塩バター（湯煎で溶かしておく）…10g 
牛乳…10g 


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【下準備】

・無塩バター（分量外）を湯煎にかけて溶かし、型に塗っておく。こうすることで、型から外しやすくなります。 
・オーブンは160℃に予熱する。



【作り方】

1. カラメルを作る。小鍋に砂糖を入れて中火にかけて砂糖を溶かし、カラメル色になったら火を止めて水を入れて合わせる。


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※水を入れた時に跳ねる事があるので十分に注意して下さい。



2. 1を型に流し込み、冷蔵庫で冷やしておく。

3. プリン液を作る。ボウルに全卵と卵黄を入れて、泡だて器でほぐし、半量の砂糖を加えてよく混ぜる。


4. 鍋に牛乳と半量の砂糖、バニラオイルを入れて弱火にかける。鍋の縁がふつふつして砂糖が溶けたら火をとめる。

5. 3に4を入れてよく混ぜ、ザルなどで漉す。


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※温められた牛乳を入れることで、卵が固まることがあるので必ず漉します。



6. スポンジ生地を作る。ボウルに卵を割り入れて、泡だて器でほぐす。砂糖を加えて湯煎にかけながら40℃くらいの熱さになるまで混ぜる。湯煎から外し、ハンドミキサーでしっかりと混ぜ、もったりするまで混ぜる。


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7. 6に薄力粉を入れて泡だて器で粉気が無くなるまで混ぜ合わせたら、溶かしバターと牛乳を混ぜて加え、さらに10回ほど混ぜる
。 
※スポンジケーキを作る要領で作ります。卵1個分なのでボウルも小さめだと扱いやすいです


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8、型に5のプリン液を流し込み、その上にそっと6のスポンジ生地を流す。


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9. オーブンに入れて、40～50分湯煎焼きする。


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※湯煎焼きは、深めのバットなどにキッチンペーパーを敷き、お湯を高さ3㎝ほど入れてその上に型をのせます。じっくり火を通す事でプリンがぼそぼそしません。



出来上がったら冷蔵庫でしっかりと冷やしてから型から外します。縁をナイフで一周し、皿を型に当てて返すときれいに外れますよ。


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カットすると、中はなめらかな仕上がりに！


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オーブンによって焼成時間や温度は調整してみて下さいね。また、フルーツと一緒にいただくと華やかにデコレーションできます。


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スポンジ生地にカラメルがじんわり染み込んで美味しさも倍増です。実は家にある材料でできちゃうプリンケーキ。贅沢なカフェタイムを楽しめるデザートです。ぜひお試し下さいね！


●このレシピをお気に入り保存する <a href="https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/270288">『プリンケーキ』</a>

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いろんなケーキにトライしてみよう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/article/176">・簡単だけど華やか！「重ねるだけ」のスコップケーキを作ろう</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/92">・プレゼントしたくなるミニサイズのシフォンケーキがかわいい！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1650">・春休みに！3ステップでできるホットケーキミックスおやつ</a>

夢のデザート！2層の「プリンケーキ」を作ってみよう ♪

寒い冬の到来に、ついつい出掛けるのも億劫になりますね。そんな時は、家でゆっくりとスイーツ作りはどうでしょうか。体がぽかぽか温まる「生姜」を使ったスイーツをご紹介します。冬にぴったりなレシピですよ。

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<h2>スイーツに生姜を使って、ピリッと大人のアクセントを</h2>

薬味として大活躍の「生姜」。実はスイーツとの相性もいいんですよ。ピリッとした独特の辛みがアクセントになって、甘いスイーツを大人っぽく仕上げてくれます。

今回ご紹介するレシピは、どれもすりおろし生姜を使います。ご自身ですりおろしてもいいですし、市販のおろし生姜を使ってももちろんOKですよ。

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<h2>生姜たっぷりの簡単ジンジャースイーツレシピ3選</h2>


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<h3>味わい深い大人スイーツ！メープルジンジャープリン</h3>

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王道プリンにメープル×ジンジャーで、味に深みを出し、大人も楽しめるスイーツにしました。メープルシロップの濃厚な味とほんのり香る生姜がベストマッチ。ホームパーティーやおもてなしのシーンでも使えますよ。

材料を全て混ぜたら、一度ザルで漉すと口当たりなめらかな、上品なプリンになります。材料もシンプルで簡単に作れる簡単レシピなのに、そうとは思えない仕上がりに食べたら驚くはずです！

【材料（2人分）】

牛乳　200cc 
卵　2個 
メープルシロップ　50g 
生姜のすりおろし　15g

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/218475">
メープルジンジャープリン。</a>

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<h3>こんがり香ばしい☆ジンジャープリントースト</h3>

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はじめにご紹介したメープルジンジャープリンを、トーストにアレンジしました。

オーブントースターで焼くときは、耳が焦げやすいのでご注意を。メープルジンジャープリンの部分がこんがり色づいてきたらアルミホイルをかぶせて焼いてください。

バーナーをお持ちの方は、炙ってみると、クレームブリュレ風がさらにアップするのでの、さらに美味です！

【材料（1人分）】

メープルジンジャープリン　50g 
食パン　1枚 
バターかマーガリン　適量 
グラニュー糖　3～4g

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/218477">
ジンジャープリントースト。</a>

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<h3>チョコと生姜は相性抜群！チョコジンジャーラスク</h3>

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市販の食パンを使用して、チョコレート味のラスクにしました。濃厚チョコレートと生姜の香りで手が止まりません！　チョコレートと生姜が相性抜群なことがわかると思います。食感もいいのでクセになりますよ。

コーヒーや紅茶のおともにいかがですか？

【材料（2人分）】
食パン(4枚切り)　1枚 
製菓用クーベルチョコレート　70g 
生姜のすりおろし　7～8g 
バター　60g 
ココアパウダー　適量

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/218478">
チョコジンジャーラスク。</a>

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<h2>冬にぴったりなジンジャースイーツを作ろう</h2>

生姜を塊で買っても、瓶やチューブに入ったすりおろしのものを買っても、なかなか使い切れない、という声をちらほら聞きます。そんな時は、思い切ってスイーツに使ってみてはいかがでしょうか。パンチのきいたジンジャースイーツを作ることができますよ。

血行を促進して身体を温めてくれる作用や、殺菌効果、免疫力向上など、寒い冬を乗り切るのに必要な効能がある生姜。風邪に負けない身体を作るためにも積極的に取り入れていきたいですね！

簡単＆おいしいジンジャースイーツ、ぜひお試しください。




体を温めてくれる！生姜たっぷりレシピは他にも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/1460">冷えの時期到来！しょうがをたっぷりとれるレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/linernote/167">身体ポカポカ！ダイエットにも！生姜がたくさん食べられる「無限生姜」</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/675">再確認！体をあたためるしょうがの効能と使い方</a>

生姜たっぷり！身体を中から温めてくれるジンジャースイーツ

1年中手に入り、手軽に食べられることから、赤ちゃんからシニアまで親しまれているバナナ。その甘味を活かしたデザートのレシピも多彩です。そこで温かいものから冷たいものまで、バナナを使ったデザートを集めました♪

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<h2>
豆腐を使ったヘルシーなカスタードケーキ</h2>

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絹ごし豆腐を使った、生クリーム不要のヘルシーなケーキです。絹ごし豆腐と牛乳または豆乳をクリーム状になるまで混ぜ、卵、砂糖を加えて混ぜたら、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜます。

パウンド型に流し込み、薄くスライスしたバナナをのせてオーブンで焼きます。竹串を刺して何もつかなければ、冷まして冷蔵庫へ。よく冷やしたら型から出し、切り分けていただきましょう♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/146344">『豆腐deバナナカスタードケーキ』</a>

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<h2>
熱々がおいしい♪1本まるごと使ったバナナチョコパイ</h2>

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バナナ丸ごとと砕いたチョコをパイシートで包んでオーブンで焼くだけ♪　バナナとチョコがとろ〜りと溶けて、シンプルなのに何ともいえないおいしさが魅力です。

冷凍パイシートは解凍後、めん棒で伸ばし、半分にカットします。その上にくだいたチョコとバナナをのせて包みます。天板にのせて切り込みを入れたら、刷毛で卵黄を塗って焼き上げれば完成です♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/134564">『まるで本物!?丸ごとバナナチョコパイとオープンバナナパイ♪』</a>



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<h2>
もちもち食感のやさしい味♪バナナと小豆あんのロールケーキ</h2>

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もち粉とてんさい糖を使ったもちもち食感の生地で、バナナと小豆あんを巻いたやさしい味のデザートです。

もち粉、てんさい糖、塩、水を混ぜた生地をフライパンに流し入れます。バナナの幅に合わせたサイズに伸ばし、周りが乾いてきたら裏返して焼きます。焼き上げた生地をきなこを振った皿などの上に置き、小豆あんとバナナをのせて巻き上げれば出来上がりです♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/138588">『フライパンで♪もちもちバナナロール』</a>


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<h2>
バナナと材料を混ぜるだけ！簡単ぷるぷるババロア</h2>

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完熟バナナの甘味を使ったひんやりデザート。バニラアイス、牛乳、ゼラチンなどの材料を混ぜて冷やすだけ簡単にできます♪

牛乳の半量にゼラチンを混ぜてレンジで加熱したら、残りの牛乳を加えます。ここにバナナとバニラアイスを加えて、ミキサーやハンドブレンダー、泡立て器などでよく混ぜます。容器に移して冷蔵庫で冷やせばさらにぷるぷるに♪　そのままでもおいしくいただけます！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102693">『材料4つ!ぷるぷるバナナババロア♪』</a>


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<h2>
とろっとしたバナナが美味♪バター香るフレンチトースト</h2>

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しっかりと焼き目をつけたフレンチトーストの上にバターでしっかり炒めたつけた熱々のバナナをのせ、その上にブルーベリー黒酢に砂糖を混ぜてとろみがつくまで加熱させたソースをかけていただきます♪

食パンはフォークで穴を空けて卵液をしみやすくしておくのがポイント。食パンを牛乳、砂糖、卵を混ぜた卵液に漬けておきます。フライパンにバターを入れて加熱し、バターが溶けたら食パンと1.5cm幅にカットしたバナナを焼きます。どちらも両面に焼き目がついたら、トーストの上に焼きバナナをのせてソースをかけます♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24115/recipe/126823">『焼きバナナフレンチトースト』</a>


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<h2>
パンプディング風♪麩とバナナのヘルシープディング</h2>

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パンの代わりに車麩を使った、パンプディングならぬ「麩プディング」。ヘルシーでバナナとの相性も◎です。

ボウルに卵、コーンスターチを入れて混ぜ、砂糖、生クリーム、牛乳、プレーンヨーグルトを加えて卵液を作ります。ぬるま湯につけて柔らかくしておいた車麩は水を搾り、卵液をかけて柔らかくおきます。底と周囲にバターを塗った耐熱容器に、輪切りにしてレモン汁をかけたバナナとちぎった車麩を入れ、卵液も入れてオーブンで焼き上げます♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/143983">『バナナ麸プディング』</a>


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<h2>
フライパンだけでOK！プリン風バナナケーキ</h2>

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バナナの甘さを活かし、砂糖不使用で作れるプリン風ケーキ。材料をビニールで混ぜて生地を作り、フライパンで焼くだけの簡単さもポイントです。

ビニール袋にバナナ1本、薄力粉を入れてもみ、卵、牛乳も入れてふり混ぜ、生地を作ります。残りのバナナ1本分は輪切りにして、オリーブオイルをひいたフライパンに並べたら、生地を流し込み、レーズンを散らします。フタをして弱火で焼き、固まったら中火でこんがりするまで焼き上げます。しっかり色が付くまで焼くと、プリンっぽく仕上がりますよ♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/145401">『フライパンで簡単ヘルシーなバナナプリン風ケーキ。』</a>


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<h2>
寒い冬に食べたい♪体にうれしい材料を使ったカップケーキ</h2>

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バナナと相性の良いくるみを使ったカップケーキ。はちみつとくるみが体を潤し、シナモンが体を温めてくれるから、風邪予防や肌対策にもなって冬にぴったりです。

バナナは100g分のみ潰し、あとは5mm厚さにスライス。くるみは飾り用にすりつぶしておきます。バターとはちみつをハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜたら、卵を加えてふんわりするまで混ぜ、潰したバナナ、くるみ、牛乳、シナモンを加えて混ぜます。ここに薄力粉とベーキングパウダーを軽く混ぜたものをふるいにかけながら加えます。よく混ぜたら型に入れ、バナナを飾って焼き上げます♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22939/recipe/142843">『体を潤す・バナナとくるみのカップケーキ』</a>

 
 

熱々がおいしいものから、暖かい部屋で食べたいひんやりデザートまで8品のレシピをご紹介しました♪　熱帯植物のバナナは寒いところが苦手。保存に最適な温度は15〜20度なので、特に冬場は人が出入りするリビングなどに置くのがオススメです。

適温で保存していてもバナナが残ってしまってだいぶ熟れてしまった…なんてことありますよね。そんな時はぜひこのデザートレシピを活用して、おいしく食べ切りましょう！


 
 

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/467">簡単だから何度でも作りたくなる♪旬のりんごスイーツレシピまとめ</a> 
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優しい甘みが美味しい！「バナナ」たっぷりデザート

その他

もうすぐハロウィン！　かわいらしくデコレーションしたハロウィン料理を並べてにぎやかなホームパーティーはいかが？　ジャック・オ・ランタンやおばけ、こうもりなどをモチーフにした、子どもたちも喜ぶパーティーメニューをご紹介します。

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<h2>とっても簡単！デコフードでハロウィンパーティー♪</h2>

近年、日本でもクリスマスに並ぶ一大イベントとなっているハロウィン。小さな子どもがいるおうちでは、仮装をしたり友達のおうちへお菓子をもらいに行ったりするなどもして、きっと盛り上がることでしょうね！　今回ご紹介するのは、そんなハロウィンの日にぴったりなメニューです。楽しい気分に華を添える、パーティーでも大活躍のメニューやデコレーションテクをどうぞ！

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<h2>蜘蛛の巣模様のかぼちゃプリンwithおばけマシュマロピック</h2>

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かぼちゃプリンに蜘蛛の巣模様のデコレーションでハロウィンらしく。マシュマロはチョコペンを使ってかわいいおばけに変身。出した瞬間に歓声が上ることまちがいなし、なかわいいスイーツです！　もしカボチャプリンを作るのが大変なら、市販のプリンを使ってもOKですよ。

【材料6人分(ココット6個)】

A　かぼちゃ 正味180～200g 
A　牛乳　50cc 
A　卵　2個 
B　砂糖　40g 
牛乳　150cc 
シナモン　適宜 
バニラエッセンス　適宜 
C　砂糖　50g 
C　水　大さじ2 
熱湯　大さじ1 
生クリーム　100cc 
チョコレートソース　適宜 
マシュマロ　6個

【下準備】

Ｃを小鍋で熱して色が付いたら熱湯を加え、カラメルシロップを作り、ココットに流しておく。

【作り方】

1．かぼちゃは薄切りにして濡らしたキッチンペーパーで包み、ラップをして電子レンジ600wで4分ほど加熱して柔らかくします。潰してＡの牛乳50ccでのばします。

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2．ボウルに卵と砂糖を入れよく混ぜたら、沸騰直前まで熱した牛乳150ccと1を加えて混ぜ、ざるで漉します。

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3．ココットに2を入れて天板に並べます。天板に熱湯を張り、オーブンに入れて170度で30分湯煎焼きにします。焼きあがったら粗熱を取ります。

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4、生クリーム（植物性でも可)をとろりとするくらい泡立てて、プリンの上に流し入れます。チョコレートソースを渦巻き状に垂らします。

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5、真ん中から放射線状に爪楊枝で線を入れます（蜘蛛の巣を意識して！）。

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6、チョコレートでマシュマロにおばけの顔を描いて、細いストローでプリンに刺して完成。

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生クリームはなくても、ハロウィンっぽさを出すことができますよ！

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くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/192563">●蜘蛛の巣とおばけのかぼちゃプリン</a>

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<h2>おやつにも軽食にも☆ゆる～いおばけの餃子の皮のピザ</h2>

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餃子の皮を使ったミニピザは、子どもと一緒に作れる人気メニューのひとつ。こちらもハロウィンっぽいデコレーションを楽しんじゃいましょう♪

とろけたチーズをおばけに見立てたキュートなピザに、子どもたちはきっと大興奮！　おやつや軽食にぴったりですよ。


【材料3人分(6枚)】

餃子の皮　6枚 
ピザソース　適宜 
玉ねぎ、ピーマン、ウィンナー　適宜 
モッツァレラチーズ（チェリータイプ）　6個 
黒ゴマ、水溶きココア　適宜

【作り方】

1．餃子の皮にピザソースを塗り、薄切りにした野菜やウィンナーをのせ、モッツァレラチーズを少しちぎって乗せます。おばけを意識して、ひとつは大きめにちぎります。

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2．1をトースターに入れて5～7分ほど焼きます。大きなチーズが溶けたところに、黒ゴマで目を、水溶きココアで口を入れておばけにします。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/195308">
●モッツァおばけの餃子の皮ピザ</a>

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<h2>【おまけ】ジャック・オ・ランタンに見立てたジュースもいかが？</h2>

透明のプラスチックコップに折り紙を切り抜いた顔を貼り付けて、オレンジジュースを注ぐと、ジャック・オ・ランタンの顔が浮かび上がります！

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ハロウィンのデザインの紙コップもかわいいですが、手作りするとオリジナリティが出ますね。余ったコップはハロウィン以外にも使えるのでオススメです。

市販のご馳走も素敵ですが、今回ご紹介したレシピやデコレーションならおうちで簡単にできます。今年はぜひ手作りハロウィンパーティーを楽しんでみてくださいね！

 
 
 

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/423">・レシピから飾りつけまで！絶対盛り上がるハロウィンパーティーアイデアまとめ</a> 
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編集協力：糸井朱里

パーティーにもぴったり♪簡単かわいいハロウィンデコレーション

3つセットの3連プリンは、お値段も手ごろなので冷蔵庫に常備してる方も多いのでは？　じつはこのプリン、そのまま食べてもおいしいですが、ちょっとのアレンジで簡単スイーツに大変身します！　今回はそんな3連プリン使い切りの、見た目もgoodな簡単スイーツ3作をご紹介いたします。

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<h2>失敗ナシ！5分でできるHMとプリンのブルーベリーマフィン</h2>

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ホットケーキミックスとプリンで作る簡単マフィンです。粉以外の材料をミキサーで混ぜるだけの超簡単レシピ！　焼くまで5分とかかりませんので、思い立ったらすぐ出来ます。

今回は、生のブルーベリーを入れましたが、チョコチップやレーズンでもおいしくできますよ。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/153856">●HMとプリンのブルーベリーマフィン</a>

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<h2>1分で主役！プリンとマスカルポーネの万能くるみディップ</h2>

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こちらは1分レシピ!!　マスカルポーネとプリンを混ぜると、おしゃれな甘いディップが出来ちゃいます。

食感をよくするためにくるみを加えるのがポイント。パンやクラッカーにのせて、おうちパーティーで大活躍しそう！　女子受け間違いなしの1品です。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/154065">●プリンとマスカルポーネの万能くるみディップ</a>


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<h2>「簡単朝ごはん！シナモンプリントースト」</h2>

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パンの上にプリンをのせてトースターで焼く、プリントーストです。

すでに人気のレシピですが、私は仕上げにシナモンを振り掛けます。シナモンの香りが爽やかで、朝ごはんにもぴったりな味わいになりますよ。

固めのバゲットにのせて召し上がれ♪

<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/154269">●シナモンプリントースト</a>


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<h2>プリンを使えば本格的な風味が楽しめる～♡</h2>


プリンを使ったスイーツは、カスタードがほんのり香る本格レシピ！　いちからカスタードクリームを作るのは大変なので、プリンで代用するのがオススメですよ。

3連プリンは量もちょうどいいので、食べる用と料理用、いろいろ使い分けてみてくださいね。


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プリン1つで味が決まる！プリン＋●●スイーツレシピ

時間がない時や急なお客様が来たときでもササッと作れて美味しいおやつはいかがでしょうか？　マグカップに材料を入れて加熱するだけの簡単おやつレシピをご紹介します。

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<h2>洗い物も少なくラクチン！お手軽マグカップスイーツ</h2>

忙しいけどちょこっと美味しいおやつが食べたいなという時におすすめなのが「マグカップスイーツ」。何個も鍋やボウルを用意する必要はありません。材料をマグカップの中に入れて混ぜ、電子レンジなどで加熱するだけであっという間に美味しいスイーツの完成！

調理した容器でそのまま食べることができるので洗い物をする手間も省けます。定番のあのスイーツも簡単にできちゃいますよ。


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<h2>簡単！極上マグカップスイーツレシピ4選</h2>



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<h3>電子レンジでできるフレンチトースト</h3>


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子どもに大人気のフレンチトーストが火を使わずに簡単にできるんです！　材料を入れて電子レンジにかけるだけなので忙しい朝にもぴったりのレシピです。

【材料(1人分)】

食パン・・1枚(6枚切り) 
牛乳・・100cc 
卵・・1個 
砂糖・・大さじ1 
バニラオイル・・少々 
シナモンパウダー、粉糖、メープルシロップなど・・お好みで少々

【作り方】

1、卵を割りほぐし、砂糖を入れてよく混ぜます。

2、1に食パンを入れます。5分位浸しておくと味がしっかり染み込みますよ。


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3、電子レンジ600wで2分40秒位加熱します。電子レンジによって加熱時間が変わります。2分からは様子を見ながら加熱して下さい。

お好みでシナモンパウダー、粉糖、メープルシロップなどをかけてあつあつをお召し上がりください。


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<h3>マグカップで作るふわふわケーキ</h3>


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通常ケーキを焼く時はオーブンが必要になりますよね。ですが、このレシピならマグカップに材料を入れて電子レンジで加熱するだけでふわふわの美味しいケーキができちゃいます。


【材料(1人分)】

砂糖・・大さじ2 
薄力粉・・大さじ3 
ベーキングパウダー・・小さじ1/2 
卵・・1個 
牛乳・・大さじ1 
サラダオイル・・大さじ1 
バニラオイル・・少々


【作り方】

1、マグカップに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜます。

2、1に卵を割り入れてよく混ぜます。


3、2に牛乳、バニラオイル、サラダオイルを入れてその都度よく混ぜます。


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4、3を電子レンジ600wで2分ほど加熱します。加熱の目安はカップからはみ出るまで膨らんでから10秒くらいたてばOK！


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レンジによって加熱時間が異なりますので1分半くらいから様子を見て加熱してください。冷めると固くなるので出来立てをいただきましょう！

ココアパウダーや抹茶パウダーを加えてアレンジしてみるのもおすすめ。上からラップをかけて6～7分ほど蒸しておけば、蒸しパンにもなりますよ！


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<h3>焼きたても冷やしてもおいしい！マグカッププリン</h3>


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マグカップに材料を入れて電子レンジにかければぷるぷるのプリンに！　蒸し器なども必要なし。出来立てももちろん美味しいですが、しっかり冷やしてお皿に移すと本格的なデザートに仕上がります！

【材料(1人分)】

＜カラメル用＞ 
砂糖・・小さじ2 
水・・大さじ1


＜プリン液＞ 
卵・・1個 
砂糖・・大さじ1〜2 
牛乳・・80 
バニラオイル・・少々


【作り方】

1、カラメルを作ります。カップに砂糖、水を入れて電子レンジ600wで3〜4分カラメル色になるまで加熱して冷ましておきます。

2、ボウルに卵を割り、砂糖を入れてよく混ぜます。

3、2に牛乳、バニラオイルを入れてよく混ぜ、マグカップに移します。

4、電子レンジ600wで1分20秒ほど加熱し、表面がぶくぶくとなったら5秒ほどそのまま加熱して電子レンジを止めます。

5、すぐにラップをして厚手の布などにくるみ、余熱で5分ほど加熱します。


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加熱し過ぎると「す」が入るので様子を見ながら加熱時間を調整してください。


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<h3>とろーり濃厚チョコレートが溶け出すフォンダンショコラ</h3>


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あっつあつのフォンダンショコラから溶け出すチョコレートがたまらない一品です。肌寒い日のおやつにいかがでしょうか？


【材料(1人分)】

チョコレート・・30ｇ 
無塩バター・・15ｇ 
砂糖・・大さじ1 
卵・・1個 
薄力粉・・大さじ2/3


【作り方】

1、マグカップにチョコレート、無塩バターを入れて電子レンジ600wで約1分半加熱します。

2、砂糖、卵を入れてそのつど良く混ぜます。



3、2に薄力粉を入れて粉気がなくなるまで混ぜます。

4、180℃に予熱しておいたオーブンで15分焼きます。
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思い立ったらすぐできるマグカップスイーツ。自宅にある材料や道具でササッとできるので、小腹がすいたときや忙しい朝にもぴったり。1人分で作れるので、多く作り過ぎて余ってしまうなんていう心配もありません。ぜひお試しくださいね。


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思い立ったらすぐできる！マグカップ1つでできる簡単スイーツレシピ

3月末から子どもたちの春休みが始まり、お子さんのおやつを作る方も多いと思います。毎日のことだからこそ、おやつには手間とお金はかけたくないですよね。そこで、今回は材料3つ、3ステップでできる簡単時短おやつをご紹介します！　愛情たっぷりのおやつをお子さんと楽しんでみてはいかがでしょうか？



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<h2>子どもと一緒に楽しくおやつ作り！</h2>


3月末から春休みが始まり、お子さんが自宅で過ごす時間も増え、毎日のおやつに頭を悩ませる方も多いのではないでしょうか？　毎日のことだからこそ、おやつには手間とお金はあまりかけたくないですよね。そこで今回は、材料3つ、しかも3ステップでできる簡単おやつのレシピをご紹介します。


どれも混ぜるだけ、固めるだけ、といった簡単レシピなので、小さなお子さんでも一緒に作ることができます。一緒に楽しく作ったおやつは、美味しさも倍増！　愛情たっぷりのおやつで、楽しい時間を過ごしてくださいね。

 
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<h2>プルプル！ミルクゼリー</h2>
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だんだんと暖かい日も増えてくると、つるんとのど越しがよい冷たいおやつが食べたくなることもあると思います。牛乳に砂糖とゼラチンを加えて冷やし固めるだけの、簡単なミルクゼリーのレシピをご紹介します。たんぱく質やカルシウムも補うことができるので、成長期の子どものおやつにも◎。



【材料（ココット2～3個分程度）】

牛乳・・・200ml 
砂糖・・・大さじ2 
粉ゼラチン・・・3g（大さじ2の水でふやかしておく） 


【作り方】


1、牛乳を電子レンジまたは鍋で温め、砂糖とゼラチンを加えて溶かし、よく混ぜ合わせます。

2、容器に流し入れます。

3、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です！

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そのままでも美味しいですが、トッピングに季節のフルーツをのせれば、見た目もぐっと華やかになりますよ。今回はみかんの缶詰をトッピングに使用しました。ミルクゼリー自体が甘さ控えめなので、甘さを足したい方はシロップをかけてお召し上がりください。



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<h2>濃厚！チョコレートプリン</h2>

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ミルクゼリーとほぼ同じ手順で、チョコレートプリンもできます。濃厚でリッチな味わいのおやつです。チョコレートが甘いので、砂糖は入れなくてもOK。一粒5g程度の一口チョコを使えば、面倒な計量も省けてラクチンです♪


【材料】

一口チョコレート（大体1粒5g）・・・8個（約40g） 
牛乳・・・160ml 
粉ゼラチン・・・3ｇ（大さじ2の水でふやかしておく）


【作り方】


1、湯煎にかけてチョコレートを溶かします。

2、牛乳を電子レンジで加熱しゼラチンを加え、溶けるまでしっかり混ぜ合わせます。冷たい布巾をボウルの底にあてて、少しもったりとするまで混ぜ合わせるのがポイントです。良く混ぜ合わせないまま冷やし固めると、チョコレートと牛乳が分離してしまうので気を付けてくださいね。

3、2を容器に注いで冷蔵庫で冷やし固めたら完成です！


トッピングにイチゴと一口チョコをトッピングすれば、見た目も可愛らしく仕上がりますよ。

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<h2>プルプルつるん！もっちりイチゴ白玉団子</h2>

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もちもちの白玉団子は子どもに人気のおやつ。今回は砂糖の代わりにイチゴジャムを使って、春らしく優しいピンク色の白玉団子に仕上げました。豆腐を加えることでもっちり食感に。たんぱく質も補うことができて栄養価もアップしますよ。



【材料】
白玉粉・・・100g 
絹ごし豆腐・・・100g 
イチゴジャム・・・大さじ2


【作り方】

1、材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせ、ひとまとめにします。イチゴジャムを加えても、この時点では白っぽいですが、茹であがるとほんのりピンクになります。

2、一口大に丸めて成型します。こねたり丸めたりする作業は、お子さんと一緒にやると楽しいですよ。

3、鍋に湯を沸かし、茹でます。浮いてきてからさらに2分ほど茹で、冷水にとります。

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和風テイストにアレンジするのもおすすめです。シンプルな白玉団子に、醤油と砂糖、みりんを煮詰めた「みたらしあん」をかけたらみたらし団子に。また、白玉団子と一緒に市販のあんことフルーツ缶詰、アイスクリームを盛り付ければ、見た目も華やかな「フルーツあんみつ」に！　おもてなしのデザートにもぴったりですよ。


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<h2>ホットケーキミックスでお手軽蒸しパン</h2>


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ホットケーキミックスを使った簡単蒸しパンレシピです。ホットケーキミックスには砂糖やベーキングパウダーが含まれているので、これ1つあれば材料や工程を省くことができるので、お菓子作りに重宝しますよ。


【材料】
ホットケーキミックス・・・200g 
牛乳・・・160ml 
サラダ油・・・大さじ1

【作り方】


1、材料を全てボウルに入れて、全体をよく混ぜ合わせます。

2、耐熱のココット容器にシリコンカップを入れ、生地を7分目くらいまで流し入れます。ホットケーキミックスにはベーキングパウダーが含まれているので、加熱すると膨らみます。それを考慮して、容器の6～7分目まで生地を流しいれます。

3、フライパンに2を並べてお湯を注ぎ、布巾で包んだ蓋をして火にかけます。お湯が沸騰したら、中火で10分ほど蒸します。竹串を刺してみて、何もついてこなかったらできあがり。中がまだどろっとしていたら、様子をみながら蒸し時間を増やしてください。


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ジャムなどを添えて、お子さんと一緒にティータイムを楽しむのもいいですね。今回はプレーンなミルク蒸しパンですが、生地に水で溶いた抹茶やインスタントコーヒー、ヨモギやイチゴジャムなどを加えてカラフルに仕上げるのも楽しいですね。


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<h2>ホットケーキミックスで野菜のクッキー</h2>


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ホットケーキミックスを使ってクッキーもできます。ホットケーキミックス自体に砂糖が含まれているので、砂糖は入れずにすりおろしたニンジンを加えました。野菜嫌いのお子さんでもきっと食べてくれるはず！　電子レンジで柔らかく加熱したかぼちゃなどでも美味しくできますよ。ベーキングパウダーが含まれているので、焼き上がりは少し膨らんで、ソフトクッキーのような優しい食感に仕上がります。




【材料】

ホットケーキミックス・・・120g 
ニンジンのすりおろし・・・50g 
バター（常温で柔らかくしておく）・・・20g



【作り方】

1、材料を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせてひとまとめにします。

2、生地を薄くのばして、お好みの型でくり抜きます。

3、150度に予熱したオーブンで30分焼きます。粗熱が取れたら完成です！


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すりおろしたニンジンの薄いオレンジ色が可愛いらしいですね。小さなお子さんでも食べやすい、ソフトな食感です。牛乳とも相性ばっちりです。


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愛情たっぷりの素朴なおやつはきっと子どもたちの心とお腹を満たしてくれるはず。アレンジを加えながら、毎日のおやつタイムを親子で楽しく過ごしてくださいね。





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材料3つ、手順3つ！簡単時短のお手軽おやつ

野菜ソムリエプロ

一般財団法人日本能力開発推進協会

幼児食インストラクター

冬になると鍋料理などでよく食卓に登場する「土鍋」。保温性に優れている土鍋は、鍋料理だけでなく、ごはんやスイーツも美味しく仕上げてくれるんです！　土鍋の機能を理解して、たっぷり魅力を感じてみてくださいね。

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<h2>じっくりと素材に味を染み込ませてくれる「土鍋」</h2>

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土鍋で調理をすると、一般的なステンレス製の鍋などと比べると素材にゆっくりと火が通ります。長時間煮込むことによって中に味が染み渡り、うまみを引き出してくれるんです。また、煮崩れも起きにくくなります。保温性もあるので、余熱調理ができ、ガス代の節約にもなりますよ。

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<h2>土鍋の上手なお手入れ方法</h2>
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<h3>底の穴を「目止め」でふさぐ</h3>



新品の土鍋を使う時には「目止め」という作業が必要です。土鍋の底は素焼きといって釉薬を塗っていない状態です。そのため、目には見えませんが無数の穴が空いています。その穴から時間が経つと水分が滲み出てきます。それを防ぐために「目止め」という作業をします。

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洗ってしっかりと乾かした鍋に8分目くらいまで水を入れます。そこに炊き上がったご飯を入れて約1時間弱火にかけておかゆを作ります。ご飯が糊状になるくらいでOK。火を止め、土鍋が完全に冷めてからおかゆを取り除き、水洗いをします。
こうすることで、お米のでんぷん質が穴を防いでくれます。

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<h3>急に冷やしたり温めたりしない！</h3>

土鍋は急激な温度変化を嫌います。熱くなった土鍋を急に冷やしたり、外側や底に水がついたまま火にかけたりしないでください。

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<h3>土鍋は使ったらすぐに洗う！</h3>

土鍋は臭いや水分を吸いやすい性質を持っています。使ったあと放置しておくと、臭いがつきやすく、カビが生える原因にもなります。残り物は別の器に移し、土鍋はその日に洗いましょう。温かい状態だったらよく冷ましてから洗います。つけ置きはNG。洗った後は拭いてよく乾燥させてください。


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<h2>土鍋を120％楽しむレシピ3選</h2>

土鍋の使い方をマスターしたら、早速、調理してみましょう！　定番の鍋料理からスイーツまで、冬に食べたいあったか料理をご紹介します。


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<h3>締めを楽しむためのビジュアルカレー鍋</h3>

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土鍋といえば、やっぱりお鍋。土鍋は、素材にしっかりと火を通して旨味を引き出してくれるので、鍋料理などたくさんの野菜やお肉を楽しむ料理に最適。今回ご紹介するのは普段の鍋と一味違う「串鍋」。具材を串に刺していただきます。見た目も華やかになり、パーティーなどにもおすすめですよ！　味付けはカレーベースに。お子様でも喜ぶこと間違いなしのレシピです！



【材料】 
水　1.5L 
コンソメ　大さじ2 
カレー粉　大さじ2 
キャベツ　1/4個 
じゃがいも　2個 
ブロッコリー　1/2株 
ミニトマト　4個 
しいたけ　4個 
えのき　1袋 
薄揚げ（大判のもの）　1枚 
ウインナー　4本 
えび　4尾 



くわしいレシピはこちら 
●ビジュアルカレー鍋』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/145984">
https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/145984</a>


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<h3>チーズカレー雑炊</h3>

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さきほどご紹介したカレー串鍋の残りのスープを使ってチーズカレー雑炊に。残りのスープに白米を入れて煮立て、カマンベールチーズをそのまま加えて蓋をするだけ。蓋をあけたら、とろーりチーズが溶け出しています。溶けたチーズを絡めて全体を混ぜたらチーズカレー雑炊の完成です。


【材料】 
カレー鍋のスープ 
白米（炊きあがっているもの）　茶碗2杯分 
カマンベールチーズ　1個



くわしいレシピはこちら 
●カレー鍋の後のチーズカレー雑炊 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/145985">
https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/145985</a>



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<h3>一度は作ってみたい！土鍋プリン</h3>
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一人鍋用の小さい土鍋を使えば、プリンもできちゃいます！　鍋にプリン液を入れて火にかけるだけ。土鍋の保温性を活用すれば、蒸し器のような役割を発揮してくれます。しっかり冷ましてから冷蔵庫で冷やして、生クリームやフルーツをトッピングしてくださいね。寒い冬は温かいうちにほかほかとろとろのプリンを楽しむのもおすすめです！

【材料】(一人鍋用) 
たまご　約4個（220～250ml） 
牛乳　300ml 
砂糖　大さじ2 
バニラエッセンス　少々 
生クリーム　100ml 
お好みのフルーツ


くわしいレシピはこちら 
●一度は作ってみたい土鍋プリン 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/145986">
https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/145986</a>


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<h2>寒い冬は土鍋料理でほっと温まろう！</h2>


冬の定番料理からスイーツまで幅広い料理で活躍してくれる「鍋」。お手入れ方法など、使い方をしっかりおさらいして、どんどん使い倒しちゃいましょう！


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鍋からデザートまで！土鍋を120%楽しむ方法教えます

「プリン」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪