ワインのお供に チーズのおつまみレシピ
投稿日2016/11/17
更新日2016/11/17
秋の夜長にワインはいかがでしょうか？ ワインに合うおつまみといえばチーズのおつまみ。同じ発酵食品同士なので相性がいいんです。色々なタイプのチーズのおつまみをワインと一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか？
1.柿とカマンベールチーズの生ハム巻き
調理時間10分
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柿の甘みと生ハムの塩気、カマンベールのコクが合わさって驚きの美味しさが味わえます。 白ワインにいかが？
材料
柿(大)、カマンベールチーズ(円形)、生ハム、(*スモークサーモンでも良い、彩り用セルフィーユ
2.焼き茄子のムースチーズ添え
調理時間35分(冷やす時間省く)
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焼いてとろんとした茄子をムースに。ビックリな美味しさです！上にはナチュラルチーズを添えて。ブルーチーズや白カビを。マロンペーストも合います。スパークリングワインと一緒に、簡単なオシャレおつまみ前菜♪
材料
茄子、生クリーム、板ゼラチン、塩、ナチュラルチーズ
3.新玉ねぎのチーズステーキ
調理時間15分
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新玉ねぎのおいしさを存分に味わうシンプルなステーキです。ベーコンをのせて旨味を増した玉ねぎは甘味もアップ。チーズをのせて仕上げます。
材料
新玉ねぎ(大)、ベーコン、ピザ用チーズ、塩、こしょう
4.≪カリカリくるみチーズ≫
調理時間10分
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カリカリのチーズのおせんべい!?な感じ 子供たちのおやつやお酒のおつまみにもぴったり☆ とっても簡単なチーズレシピの紹介です〜♪
材料
くるみ、とろけるチーズ、バジル
5.チーズスティック
調理時間30分(生地を寝かせる時間をのぞく)
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甘くない、塩味の効いたおつまみタイプのチーズクッキー。おやつだけじゃなく、お酒のおつまみとしても。
材料
薄力粉、強力粉、砂糖、粉チーズ、バター、牛乳、黒胡椒・粉チーズ
6.はんぺんチーズフライ
調理時間10分
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中身にも、衣にもチーズを入れました。香ばしくて止まらないおいしさです。
材料
はんぺん、プロセスチーズ、薄力粉、溶き卵、パン粉(細目)、粉チーズ、サラダ油
7.えびとチーズのエスニック春巻き
調理時間15分
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手間いらずの簡単おつまみ。 南仏のシャルドネやヴィオニエ、ロゼワインと相性抜群です。
材料
春巻きの皮、えび、香菜の葉、チーズ(コンテやエメンタールなど)、★小麦粉、★水、揚げ油
8.フライド里芋マッシュ・チーズ入り
調理時間20分
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火を通した里芋をマッシュにしたマッシュフライ☆ コロコロサイズがあと1個、あと１個と止まらず。 とろ～りシュレッドチーズがマッシュから出てきますよ。
材料
里芋マッシュ*、シュレッドチーズ*、片栗粉、揚げ油、塩
9.もろみ味噌チーズ シナモンスティックで
調理時間3分
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混ぜるだけの赤ワインおつまみです。もろみ味噌にカッテージチーズを混ぜて。シナモンスティックですくって、パンやクラッカーにつけて香りを愉しみます。
材料
カッテージチーズ、もろみ味噌、シナモンスティック
10.長芋のカリカリチーズ焼き
調理時間5分
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長芋で♪カリカリ!サクサク♪子どもも喜ぶメニューです!おつまみにも、お勧めですよ〜!
材料
長芋、塩、パウダーチーズ (パルメザンチーズ)、オリーブオイル、ブラックペッパー
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