焼き茄子のムースチーズ添え

35

2016.07.26

分類副菜

調理時間: 35分(冷やす時間省く)

ID 140602

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

焼いてとろんとした茄子をムースに。ビックリな美味しさです!上にはナチュラルチーズを添えて。ブルーチーズや白カビを。マロンペーストも合います。スパークリングワインと一緒に、簡単なオシャレおつまみ前菜♪

    材料4人分
    茄子 大きめ2本
    生クリーム 30ml
    板ゼラチン 1枚(1.5g)
    小さじ1/4
    ナチュラルチーズ 適量
    作り方
    Point!
    スパークリングワインに合わせて、ぜひ♪
    1. 焼き茄子を作る。
      《ナスの上部に一周切れ目を入れてから、全体にも切れ目を入れ、魚焼きグリルで中火20分加熱。皮をむき熱をとる。》
    2. 板ゼラチンは水でふやかしておく。

      生クリームをレンジ(600W)で約15秒温め取り出し、板ゼラチンを入れて混ぜ合わせ、溶かしておく。
    3. カットした焼き茄子と②と塩をフードプロセッサーに入れ滑らかにする。
    4. 器に入れて2時間ほど冷蔵庫でしっかり冷やし、ナチュラルチーズをのせて出来上がり。
    17 47
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「前菜 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。