印刷する
埋め込む
メールで送る
ちょっと贅沢に、スパークリングワインで鶏肉を煮ました。ワインが余った時にも、飲みながらでも、おすすめなメイン料理です。フライパンで作ります。ソースはパンに付けて食べたくなる美味しさです。もちろんシャンパーニュでも!
鶏もも肉は余分な筋を取り、半分に切り、塩少々ふる。 玉ねぎ、にんにくはみじんぎりする。 マッシュルームはスライスする。 しめじは石突を取り、ほぐす。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立ったら、玉ねぎをしんなりするまで炒める。 鶏肉の皮目から入れて焼く。
焼き色が付いたら返し、マッシュルームとしめじを入れ軽く炒める。
スパークリングワイン、塩を入れ煮立たせる。 10分ほど蓋をして弱めの中火で煮る。
生クリームを加える。 とろみがつき、煮詰まったらお皿に盛る。
きのこはお好きなものを数種入れると風味が良いです。
レシピID:477540
更新日:2024/02/22
投稿日:2024/02/22
築山紀子
料理研究家
ちおり
2024/12/25
2024/10/14
2024/08/27
2022/11/21