みんな大好き！身体ぽかぽかチャウダーレシピ
投稿日2018/01/16
更新日2018/01/16
具材たっぷりのチャウダー。ほっかほかで濃厚なスープは寒い時期にたまらない一品です。色々なぐざいアレンジでお楽しみください。
1.かぼちゃのクラムチャウダー
調理時間25分(あさりを砂抜きする時間は除く)
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じゃがいもの代わりにかぼちゃを加えたクラムチャウダー。
材料
あさり、水、かぼちゃ、玉ねぎ、にんじん、薄切りベーコン、無塩バター、薄力粉、牛乳、塩、こしょう、パセリのみじん切り
2.さつまいもの豆乳チャウダー。
調理時間20分
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さつまいもとベーコンでさらっとした豆乳チャウダー。朝ごはんにもぴったりです。
材料
さつまいも、玉ねぎ、ベーコン、バター、水、コンソメ、豆乳、塩・胡椒
3.鮭ときのこのクラムチャウダー
調理時間20分
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あさりの旨みがたっぷりのクラムチャウダー。市販のスープの素をつかわなくても素材の味をひきだすことで味わい深いスープをつくることができます。
材料
生鮭切り身、きのこ（えりんぎ、まいたけなど）、あさり、じゃがいも、たまねぎ、薄力粉、オリーブオイル、酒、牛乳、塩、胡椒
4.根菜たっぷりクラムチャウダー
調理時間25分
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寒い日に嬉しい、食べ応えのあるスープです。あさりの旨味がしみ込んだまろやかなスープと、根菜たっぷりで身体も温まります。
材料
あさり(殻付き)、さつまいも、じゃがいも、玉ねぎ、大根、ベーコン(薄切り)、牛乳、水、コンソメ(顆粒)、白ワイン、薄力粉、オリーブオイル、ローリエ、イタリアンパセリ
5.牡蠣とほうれん草のチャウダー
調理時間20分
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旬の牡蠣とほうれん草を使った心も体もポカポカになるチャウダーです。 たっぷり作っておもてなしメニューにも!
材料
牡蠣、ほうれん草、玉ねぎ、にんじん、しめじ、バター、米粉(なければ小麦粉)、だし汁、豆乳、味噌、塩・こしょう
6.あったかホクホククリーミィ旨味たっぷり簡単【エビチャウダー】
調理時間15分
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お野菜たっぷりとろとろクリーミー エビの旨味がたっぷりきいた栄養たっぷりなあったかスープ エビのチャウダーです。 晩ご飯にもおすすめですが、簡単なので寒い日の朝ご飯にもオススメです。 エビとブロッコリーのカラーリングがXmasカラーなのでクリスマスパーティにも♪
材料
エビ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリー、おろしにんにく、無塩バター、オリーブオイル、薄力粉、牛乳、塩、ブラックペッパー
7.米粉で作る野菜のチャウダー
調理時間15分
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野菜たっぷりやさしい味のチャウダー 米粉でとろみをつけるから消化にもとってもいいです
材料
ベーコン、玉ねぎ、人参、白菜、コンソメ顆粒、牛乳、米粉、水、オリーブオイル
8.きのこと粒コーンの豆乳チャウダー。
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
豆乳ベースのチャウダースープの基本レシピ。ぶなしめじとセロリで香りをだし、コーン缶の汁も入れた甘みたっぷりスープです。具材はアレンジ色々してみてくださいね。美味しいのは一晩置いて、味が重なった頃。
材料
ぶなしめじ、セロリ、有塩バター、薄力粉、ナツメグ・粉、ベイリーフ、豆乳、水、塩、固形コンソメ、白こしょう、スイートコーン・缶詰、ホールカーネルスタイル、ブロッコリー
9.牡蠣と白菜の白味噌チャウダー
調理時間15分
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牡蠣と白菜で煮込まず出来るチャウダーです。白味噌の甘さがふたつの素材とマッチ、滑らかに仕上がり身体がホッコリと温まります。
材料
牡蠣、サラダ油、玉ねぎ、ベーコン、白菜(柔らかい葉の部分)、小麦粉、牛乳、白味噌、牛乳、塩、粗挽き胡椒
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