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    煮物以外でも大活躍!切り干し大根のサラダレシピ

    煮物以外でも大活躍!切り干し大根のサラダレシピ
    • 投稿日2018/05/08

    • 更新日2018/05/08

    煮物に使うイメージが強い「切り干し大根」ですが、実はそれ以外にも大活躍なんです! 今回は切り干し大根を使った、サラダレシピをご紹介。マヨネーズやツナなどとよくマッチして、絶品ですよ。

    切り干し大根の中華風サラダ【作りおき】

    1.切り干し大根の中華風サラダ【作りおき】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    シャキシャキ食感の切り干し大根ときゅうりが、冷やし中華のようなタレになじみ、お箸が止まらない~♪ 食物繊維が豊富な中華風のサラダです。

    材料

    切り干し大根、ハム、きゅうり、酢(米酢使用)、醤油、ごま油、砂糖、白いりごま
    切干大根の棒棒鶏風サラダ

    2.切干大根の棒棒鶏風サラダ

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    棒棒鶏の鶏肉を、切干大根に変えて作ったヘルシーサラダです。 切干大根に胡麻だれをしっかり吸わせているので、結構しっかりした味付け。 他のお野菜と一緒に召し上がれ~!

    材料

    切干大根、カラフルピーマン(赤、黄、橙)、玉ねぎ、きゅうり、サニーレタス、マヨネーズ、味噌、酢、醤油、砂糖、白炒り胡麻、食べる辣油等
    栄養満点♡切り干し大根とひじきのごまマヨサラダ #水戻し不要

    3.栄養満点♡切り干し大根とひじきのごまマヨサラダ #水戻し不要

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    切り干し大根をサッと洗い ひじきは水で戻します。 あとは、塩もみしたきゅうりとにんじんと共に ツナ缶+ごまマヨで和えるだけ♡ たったこれだけだけど ボウルごと抱えた食べたくなる美味しさ! 切り干し大根が苦手な方にも 美味しく召し上がっていただけると思いますよ〜。 また、こちらのレシピ もちろん、切り干し大根の水戻しは不要♪ 洗って切って和えるだけで完成です!

    材料

    切り干し大根、乾燥ひじき、きゅうり、にんじん、ツナ缶、マヨネーズ、すり白ごま、しょうゆ、酢、砂糖、塩・こしょう

    作ってみた!

    レビュー(2件)
    • 675781
      675781

      2022/01/28 19:11

      砂糖なし、お野菜はキャベツにしてしまいましたが絶妙な美味しさでした! 切り干し大根を水戻ししないのも楽だし、逆に歯応えがあっていいです。 ちょくちょく作らせて頂きます(*^ω^*)
    • 260580
      260580

      2021/01/15 14:34

      きゅうりはなくても大丈夫ですか?
    切り干し大根とツナの簡単サラダ

    4.切り干し大根とツナの簡単サラダ

    調理時間5(切り干し大根を戻す時間は除く。)

    このレシピを書いたArtist

    切り干し大根を戻したら、ツナ缶と調味料を混ぜるだけ!切干大根は、大根を干すことにより、旨み、栄養が増し、常備乾物としていう事なしの食材です!サラダでも、炒めても、煮ても!

    材料

    切り干し大根(乾燥)、ツナ(油漬け)、ごま油、ゆずポン酢、ゆず胡椒チューブ、白すりごま、粗挽き黒こしょう
    さんま缶と切り干し大根のごまサラダ

    5.さんま缶と切り干し大根のごまサラダ

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    子供さんの好き嫌いが治るかもしれないシリーズ!! 噛めば噛むほど甘みがます切り干し大根と、うま味たっぷりのさんま缶を合わせた、お手軽、栄養満点なごまマヨサラダです。

    材料

    切り干し大根、さんま缶、酢(米酢使用)、砂糖、粒マスタード、マヨネーズ、青ネギ(小口切り)、白すりごま

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • かおちゃんの作ってみた!投稿(さんま缶と切り干し大根のごまサラダ)
      かおちゃん
      かおちゃん

      2023/05/22 18:07

      簡単に出来、さんま缶とすりごま、マヨネーズが切り干し大根よく合って美味しかったです💯
    乾物が洋風のおかずに♡切り干し大根とツナコーンのサラダ

    6.乾物が洋風のおかずに♡切り干し大根とツナコーンのサラダ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    生の大根で作るよりも味が染みやすくて美味しいです^^

    材料

    切り干し大根、粒コーン缶、ツナ缶、マヨネーズ、塩、砂糖、黒こしょう、青ネギ
    ミネラルたっぷり!切干大根とひじきのデリサラダ

    7.ミネラルたっぷり!切干大根とひじきのデリサラダ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    食物繊維やミネラルが豊富な乾物の代表選手、切干大根とひじきを使った体に嬉しいデリサラダ。 体調を崩しやすい季節の変わり目も、しっかりケアして整えましょう〜!

    材料

    切干大根、ひじき、鶏ささみ、きゅうり、スプラウト、ミニトマト、マヨネーズ、ごま油、醤油、穀物酢
    水戻し不要♪『切り干し大根と焼きエリンギの柚子マヨポン』

    8.水戻し不要♪『切り干し大根と焼きエリンギの柚子マヨポン』

    調理時間10(置く時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    切り干し大根と 秋の味覚”エリンギ”を使った 超簡単なおつまみ系副菜。 切り干し大根は水戻し不要なので 旨味も栄養も満点。 これに、焼いて旨味が増した エリンギを加えれば もう、やめられない!止まらない! 味付けは、柚子胡椒がきいた マヨポンだれで サッパリだけどコクのある一品です。 ★フォローやクリップ、そしてメダルの送付ありがとうございます♪★

    材料

    切り干し大根、エリンギ、にんじん、マヨネーズ、ポン酢じょうゆ、すり白ごま、鶏ガラスープの素、ごま油、柚子胡椒
    *作り置きにも*シャキシャキ♡切り干し大根で中華サラダ♡

    9.*作り置きにも*シャキシャキ♡切り干し大根で中華サラダ♡

    調理時間5(切り干し大根の戻し時間は除く)

    このレシピを書いたArtist

    切り干し大根が苦手な方でもこのサラダなら、ちょっと違った食感で、とってもやみつきになることまちがいなしですよ♡ 機会がありましたらお試し下さいね^^

    材料

    切り干し大根、きゅうり、ちくわ、ハム、にんじん、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、すりごま、からしチューブ
    切り干し大根のトマト黒酢中華サラダ

    10.切り干し大根のトマト黒酢中華サラダ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    我が家でリピート率NO.1の切り干しサラダ! 切り干し大根の甘味が出て、さらに美味しくなる翌日の分までたっぷり作ってどうぞ。

    材料

    切り干し大根、きゅうり、トマト、黒酢、砂糖、しょうゆ、ごま油、白ごま

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