切干大根の棒棒鶏風サラダ

Name: 切干大根の棒棒鶏風サラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: 切干大根 30g; カラフルピーマン(赤、黄、橙) 各1/3個ずつ; 玉ねぎ 1/4個; きゅうり 1本; サニーレタス 1枚(盛り付け用); マヨネーズ 大さじ3; 味噌 大さじ1; 酢 大さじ1; 醤油 小さじ1; 砂糖 ひとつまみ; 白炒り胡麻 大さじ1; 食べる辣油等 お好みで

15分

小春（ぽかぽかびより）

材料
作り方
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2016.12.25

分類副菜

調理時間： 15分

ID145267

小春（ぽかぽかびより）

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棒棒鶏の鶏肉を、切干大根に変えて作ったヘルシーサラダです。
切干大根に胡麻だれをしっかり吸わせているので、結構しっかりした味付け。
他のお野菜と一緒に召し上がれ～！

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材料4人分

	切干大根	30g
	カラフルピーマン(赤、黄、橙)	各1/3個ずつ
	玉ねぎ	1/4個
	きゅうり	1本
	サニーレタス	1枚(盛り付け用)
A	マヨネーズ	大さじ3
A	味噌	大さじ1
A	酢	大さじ1
A	醤油	小さじ1
A	砂糖	ひとつまみ
A	白炒り胡麻	大さじ1
	食べる辣油等	お好みで

作り方

Point!

切干大根は流水で洗ったあとの水分で、歯ごたえの良い感じに戻ります。　調味料と和える時に水っぽい場合は、お好みで軽く絞ってください。　きゅうりを１本で作りましたが、味をみて、２本に増やしたり調整してみてくださいね。

切干大根は流水で洗い、絞らずにそのままザルにあげて置いておきます。
カラフルピーマン・玉ねぎは食べやすいよう細く切ります。きゅうりも食べやすいように細く切ります。（工程写真はきゅうりを切る前です）
ボウルにA
マヨネーズ大さじ3、味噌大さじ1、酢大さじ1、醤油小さじ1、砂糖ひとつまみ、白炒り胡麻大さじ1
の調味料を入れて混ぜ、切干大根を和えます。
器に他の野菜と、(2)をバランスよく盛り付けます。
お好みで食べる辣油等をおかけください。