バルサミコきんぴらごぼう

15

2020.10.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID 399829

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

いつものきんぴらをオリーブオイルで炒めて、最後にバルサミコをかけていただきます。

カイエンペッパー 味醂 にんじん ごま かつお節 ヘルシー 時短 シニア

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材料4人分
ごぼう 120g
人参 40g
砂糖 小さじ2
みりん 大匙1
醤油 大匙1
大匙1
オリーブオイル 大匙1
鰹節 適量
バルサミコ 適量
白ごま 大匙1
カイエンペッパー 少々
作り方
Point!
ごぼうと人参は弱火でしっかりと炒めます。調味料、水分を加えたら、水気がなくなるまで炒めます。
  1. ごぼうと人参は千切りにする
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて人参、ごぼうをよく炒める
  3. 砂糖、酒、みりん、醤油の順に入れてさらに弱火で水分がなくなるまでよく炒める。
  4. カイエンペッパー、白ごま、鰹節を加える。
  5. 皿に盛り付け、バルサミコをかける
0 23
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