⭐️パリパリねぎ餃子

20

2021.03.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID 408806

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

ねぎをたっぷり使った焼き餃子です。とろりとしたネギの美味しさとパリッと香ばしい皮をお楽しみください。
餃子の味は薄めです。好みで醤油、酢、ラー油をつけてお召し上がりください。

    材料4人分
    餃子の皮 28枚
    豚ひき肉 150g
    ねぎ 150g
    醤油 大さじ1/2
    胡椒 少々
    少々
    ごま油 大さじ1
    ニンニク 1個
    生姜 1/4片
    砂糖 小匙1
    大さじ1
    作り方
    Point!
    餃子は良い色がつくまでこんがりと焼きます。
    あればテフロンのフライパンなど焦げにくいものがオススメです。
    詳しい作り方は、藤野幸子youtubeでもご紹介してます。
    1. 生姜はみじん切り。
      ニンニクはすりおろす。
      ねぎはみじん切りにする。
    2. 豚ひき肉、醤油、ごま油、生姜、砂糖、塩、胡椒、酒をボウルに入れてよく練り合わせてからねぎを加えて混ぜる。
    3. 餃子の皮に1を詰めて包む
    4. フライパンをお温めて、ごま油少々を引き、餃子を並べ中火でうっすらと焼き色がつくまで焼く。
    5. 水を餃子の半ん分入れて蓋をして蒸す。
    6. 水分がなくなったらごま油少々を餃子の上にかけて、焼き色がつくまで焼く。
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