やめられない！とまらない！フライドさつまいも

材料2人分

• さつまいも
  1本(300g)
• 揚げ油
  適量
• 塩
  小さじ1/4
• A
  サワークリーム(クリームチーズでも可)
  大さじ2
• A
  スイートチリソース
  小さじ2

作り方

• 下準備
  【材料を切る・下処理をする】 さつまいもは皮付きのまま洗い、1cm幅の斜め切りにし、縦1cm幅のスティック状に切る。水に5分さらし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

  
• 1

  【揚げる】 フライパンに揚げ油を1.5cm高さに入れて中火にかけ、160度に熱する。さつまいもを入れ、時々返しながら素揚げする。うっすら焼き色がついたら、油を切って取り出し、熱いうちに塩をふる。 ※揚げすぎるとホクホク感がなくなるので注意!

  
• 2

  【盛りつける】 器に❶を盛りつけ、軽く混ぜたA サワークリーム(クリームチーズでも可)大さじ2、スイートチリソース小さじ2を添えて完成!

  

ポイント

※サワークリームは一般的なスーパーの生クリーム並びに置いてあることが多いですよ。あまり使わない食材なので、余らせずに全部使いきった方がオススメです。というか、美味しすぎて余らないと思います( *´艸｀)

作ってみた！

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