ねぎ好き必見♡抱えて食べたい(笑)ササミと長ねぎのナムル♡

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2019.01.06

分類副菜

調理時間: 5分

ID 370185

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

大好きなねぎを使って簡単に作れるナムルを考えました♡
ササミを酒蒸しにしてほぐすのがちょっと面倒かもしれないけど(笑)
酒蒸しはレンチンで作るし汁ごとナムルに混ぜ合わせるので旨味もたっぷしです♡
今回は最高に白ごまではなく
韓国のりをちぎって混ぜ合せました♡
のりが旨味を吸うので食べたら止まらないよ〜(笑)

    材料4人分
    ササミ 2本
    A
    長ねぎの青い部分 ½本分くらい
    A
    しょうが 2枚くらい
    A
    大さじ2
    長ねぎ 1本
    きゅうり 1本
    B
    鶏がらスープの素 小さじ2
    B
    ごま油 大さじ1
    B
    白すりごま 適量
    韓国のり 1袋(小さめの)
    作り方
    Point!
    ◯長ねぎの辛味が苦手な方は切った後水に5分くらい浸して水をしっかり切って混ぜ合わせて下さい。
    ◯長ねぎの切り方は細切りでも大丈夫です。なるべく細く切るのがポイント。
    ◯きゅうりは包丁で切っても大丈夫です。その時は塩をひとつまみふってきゅうりにもみこんでから絞って下さい。
    ◯韓国のりは味付けのりに代用可能です。
    1. とくにありません。
    2. ササミは耐熱皿の上に置きA

      長ねぎの青い部分 ½本分くらい、しょうが 2枚くらい、酒 大さじ2

      を入れてラップをして600wで2分くらい加熱します。
      目安はササミ全体が少し縮んで色が変わるくらい。
    3. レンチンしたら
      熱いうちに手でササミをほぐします。
      ほぐしたら耐熱皿に残った汁に絡めて置きます。

      ササミは熱いうちにほぐさないとほぐしにくくなってしまうので火傷に注意しつつほぐすか
      箸やトングを使ってほぐしてみて下さい。
    4. 長ねぎは斜め切りに
      きゅうりはスライサーで細切りにしたらぎゅぅっと水分を絞って
      長ねぎ・きゅうり共にボウルに入れます。
    5. ボウルに酒蒸ししたササミとB

      鶏がらスープの素 小さじ2、ごま油 大さじ1、白すりごま 適量

      を入れて混ぜ合わせます。
    6. 韓国のりをちぎって入れて混ぜ合わせたら出来上がり♡

      お好みで粉唐辛子をふっても♡
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