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レモンをW使い♡たまらん旨さ♡豚こま団子のポークチャップ♡

主食

レモンをW使い♡たまらん旨さ♡豚こま団子のポークチャップ♡
  • 投稿日2019/09/13

  • 調理時間15

ポッカレモン100(レモン汁)を豚こま肉にもみ込み保水力を強化しつつタレにもポッカレモン100(レモン汁)を使ってより旨味が出るようにしました♡ 我が家にはウスターソースがないので焼き肉のタレで代用しています♡ 子供達が大好きな味なのでおかわりが止まりません(笑)

材料2人分

  • 豚こま肉
    290gくらい
  • 砂糖
    小さじ1
  • ポッカレモン100(レモン汁)
    小さじ1
  • 玉ねぎ
    小さめ½個
  • A
    ケチャップ
    大さじ3
  • A
    焼き肉のタレ
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    ポッカレモン100(レモン汁)
    小さじ1
  • 片栗粉
    大さじ2

作り方

ポイント

◯豚こま肉には砂糖とポッカレモン100(レモン汁)両方を順番にしっかりもみ込んで下さい。 ◯豚こま肉団子を揚げ焼きにする際なるべく動かさないように焼いて下さい。動かすと崩れやすくなります。 ◯タレは煮詰めながらしっかり絡めて下さい。

  • とくにありません。

  • 1

    豚こま肉に砂糖をしっかりもみ込みます。 ザラザラ感がなくなるまでしっかりもみ込んで下さい。

    工程写真
  • 2

    ザラザラ感がなくなったら 塩胡椒(分量外)してから ポッカレモン100(レモン汁)を入れてしっかりもみ込みます。

    工程写真
  • 3

    片栗粉をしっかり全体的に絡むよう混ぜ合わせます。

    工程写真
  • 4

    豚こま肉を好きな大きさに丸めぎゅうっと握り団子にします。 温めたフライパンに少し多めに油(分量外)を入れて熱し豚こま団子を揚げ焼きにします。

    工程写真
  • 5

    豚こま団子は揚げ焼きにしたら 油を切って一旦お皿の上に置いておきます。

    工程写真
  • 6

    フライパンの油を拭き取って 更に油(分量外)を入れてスライスした玉ねぎを入れて透明になるまで弱火でじっくり炒めます。 玉ねぎが透明になってきたら豚こま団子を入れて炒め合わせます。

    工程写真
  • 7

    混ぜ合わせたA ケチャップ大さじ3、焼き肉のタレ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、ポッカレモン100(レモン汁)小さじ1を回し入れて煮詰めながら全体的絡めたら出来上がり♡

    工程写真
レシピID

380016

「玉ねぎ」の基礎

「油」の基礎

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美桜
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美桜

料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 3人の子育て中なので忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ─────────────   《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/

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