【胸様レシピ】うま辛たまらん♡胸肉deスイチリオイマヨ♡
投稿日2020/10/25
更新日2020/10/25
調理時間10分
ご長男様のお昼ご飯用に作りました♡ スイチリ+マヨだけでも美味しいですがそこにオイスターソースをプラスする事で更にコクと深味が引き出されます♡ 胸肉は蒸し焼きにする事でしっとりジューシーに仕上がり 片栗粉をまぶしているのでタレがしっかりと絡みたまらない味わいになります♡ 今回はサラダの上にのせましたが ご飯の上にのせても最高です♡
材料2人分
- 鶏胸肉1枚
- 砂糖小さじ1
- 片栗粉適量
- 酒大さじ1
- Aスイートチリソース大さじ3
- Aオイスターソース大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ2
作り方
ポイント
◯砂糖は必ずザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこんで下さい。 ◯片栗粉は付けすぎないように注意して下さい。 ◯絡めるタレは必ず“火を止めて”から絡めて下さい。予熱で絡めるので冷めないうちに回し入れて下さい。 ◯胸肉は火を入れ過ぎると固くなるので注意して下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
鶏胸肉は 観音開きにして厚さを均一にしたら フォークで数か所穴をあけ砂糖をザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。
- 2
胸肉全体に片栗粉を薄くまぶしたら 温めたフライパンに油（分量外）を少し入れて熱し 胸肉の両面に焼き色をつけます。
- 3
焼き色がついたら酒を回し入れて弱火にし蓋をして2分くらい酒蒸しにします。
- 4
中まで日が通ったら “火を止めて”から混ぜ合わせたA スイートチリソース大さじ3、オイスターソース大さじ1、マヨネーズ大さじ2を回し入れて絡め出来上がり♡
400548
質問
作ってみた!
- chichi
2023/09/24 11:43
鶏もも肉と、玉ねぎ、パプリカを加えて作りました。 美味しかったです。 - 349509
2021/04/03 11:30
わかりました😄 ありがとうございます🥰 - 349509
2021/04/01 09:24
辛いのが苦手な子も食べれますか？
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/