【胸様レシピ】すぐ出来♡しっとり旨し♡胸肉チャーシュー♡
投稿日2020/11/01
更新日2020/11/01
調理時間5分(漬けて置く時間は入っていません。)
食べたい時に簡単ですぐ出来る鶏チャーシューを考えました♡ 胸肉のしっとり感と柔らかさ ジューシーさを考えて作ったので冷めても美味しいです♡ ポイントは“薄く全体的に片栗粉をまぶす事”♡ そのお陰で胸肉にタレが絡みやすくなります♡ 今回は一緒に半熟たまごも漬けてみました♡
材料3人分
- 鶏胸肉1枚
- 砂糖小さじ1
- 片栗粉適量
- ごま油（油）小さじ1
- 酒大さじ1
- A焼き肉のタレ大さじ4
- Aオイスターソース大さじ3
- Aみりん大さじ2
作り方
ポイント
◯胸肉な出来るだけ均一な厚さになるように観音開きにして下さい。 ◯胸肉は火を通し過ぎると固くなるので注意して下さい。 ◯今回半熟たまごも一緒に漬けているのでタレが多めに出来ます。
- 準
とくにありません。
- 1
鶏胸肉は 観音開きにしフォークで数か所に穴をあけ砂糖をザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。
- 2
砂糖をしっかりもみこんだら 片栗粉を薄く全体的にまぶます。 温めたフライパンにごま油（油）を入れて熱したら胸肉を入れて焼きます。
- 3
両面に少し焼き色がついたら 酒を回し入れて蓋をし弱火で3分酒蒸しにし中まで火を通します。
- 4
中まで火が通ったら 容器にA 焼き肉のタレ大さじ4、オイスターソース大さじ3、みりん大さじ2を混ぜ合わせ熱いうちに胸肉を容器に入れてタレを絡め15分くらい置いたら出来上がり♡ お好みで半熟たまごを一緒に漬けても♡
400849
質問
作ってみた!
- よっこ
2024/02/23 20:54
旦那のリクエストでお昼御飯に作り残ったチャーシューを丼にしました。美味しく頂きました！ - よっこ
2024/02/23 12:55
麺が隠れてしまってますが醤油とんこつラーメンです。とりむね肉がしっとりして、ガッツリ美味しく頂きました😋美味しいレシピ有り難う御座います！
こんな「チャーシュー」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「鶏むね肉」の基礎
「油」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/