【中途半端な食材消費】ザクうま♡大根の豚巻きフライ♡

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2020.11.26

分類主食

調理時間: 10分

ID 402124

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

中途半端に残っている食材を使ってボリューミーな肉巻きフライを作ってみました♡
揚げる時間を短縮するために大根を先にレンチんして味付けて置きます♡
そして何より青じそがめっちゃ良い仕事をしてくれていますーっ(笑)
簡単に出来るよう衣付けもバッター液を作るのでスムーズです♡
少しずつ残っているものを上手く組み合わせて出来た肉巻きフライです♡

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材料4人分
大根 ⅓本くらい
豚バラスライス 12枚(短め)
青じそ 12枚
顆粒だし(ほんだし使用) 小さじ½〜
A
塩胡椒 適量
A
片栗粉 適量
B
たまご 1個
B
薄力粉 大さじ4
B
牛乳 大さじ2
パン粉 適量
作り方
Point!
○大根は必ず冷ましてから巻いて下さい。
○大根は1個につき2、3本巻く感じです。
○バッター液は多めに出来ます。
○しっかりパン粉をつけて下さい。時間がある時は揚げる前に少し置くとパン粉が馴染みます。
  1. 大根は
    皮をむいて1cm幅くらいの細切りにし
    耐熱容器に入れてラップをしたら600wで2分加熱します。
    加熱後熱いうちに顆粒だし(ほんだし使用)を満遍なく全体的にまぶして馴染ませ冷まして置きます。
  2. 豚バラスライスは
    A

    塩胡椒 適量、片栗粉 適量

    をふりかけ青じそをのせたら
    その上に冷まして置いた大根をのせ大根を軸にぎゅっと巻いていきます。
  3. ボウルにB

    たまご 1個、薄力粉 大さじ4、牛乳 大さじ2

    を混ぜ合わせバッター液を作ったら
    豚巻きにバッター液を絡ませパン粉をしっかりつけます。
  4. 温めたフライパンに油(分量外)を1cmくらい入れて熱し豚巻きを入れて両面に焼き色をつけ中まで日が通ったら出来上がり♡
    お好みのソースなどをつけてお召し上がり下さい♡
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