【中途半端な食材消費】ザクうま♡大根の豚巻きフライ♡
投稿日2020/11/26
更新日2020/11/26
調理時間10分
中途半端に残っている食材を使ってボリューミーな肉巻きフライを作ってみました♡ 揚げる時間を短縮するために大根を先にレンチんして味付けて置きます♡ そして何より青じそがめっちゃ良い仕事をしてくれていますーっ（笑） 簡単に出来るよう衣付けもバッター液を作るのでスムーズです♡ 少しずつ残っているものを上手く組み合わせて出来た肉巻きフライです♡
材料4人分
- 大根⅓本くらい
- 豚バラスライス12枚（短め）
- 青じそ12枚
- 顆粒だし（ほんだし使用）小さじ½〜
- A塩胡椒適量
- A片栗粉適量
- Bたまご1個
- B薄力粉大さじ4
- B牛乳大さじ2
- パン粉適量
作り方
ポイント
○大根は必ず冷ましてから巻いて下さい。 ○大根は1個につき2、3本巻く感じです。 ○バッター液は多めに出来ます。 ○しっかりパン粉をつけて下さい。時間がある時は揚げる前に少し置くとパン粉が馴染みます。
- 準
大根は 皮をむいて1cm幅くらいの細切りにし 耐熱容器に入れてラップをしたら600wで2分加熱します。 加熱後熱いうちに顆粒だし（ほんだし使用）を満遍なく全体的にまぶして馴染ませ冷まして置きます。
- 1
豚バラスライスは A 塩胡椒適量、片栗粉適量をふりかけ青じそをのせたら その上に冷まして置いた大根をのせ大根を軸にぎゅっと巻いていきます。
- 2
ボウルにB たまご1個、薄力粉大さじ4、牛乳大さじ2を混ぜ合わせバッター液を作ったら 豚巻きにバッター液を絡ませパン粉をしっかりつけます。
- 3
温めたフライパンに油（分量外）を1cmくらい入れて熱し豚巻きを入れて両面に焼き色をつけ中まで日が通ったら出来上がり♡ お好みのソースなどをつけてお召し上がり下さい♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
