主菜
[ご飯がすすむ！旨味じゅわっと豚バラ大根]フライパンで簡単♪
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投稿日2023/11/16
更新日2023/11/16
調理時間20分
大根があったら絶対作りたいのが豚バラ大根！ 脂がのった豚バラ肉と大根の組み合わせ…絶対おいしいに決まってますよね。 オイスターソースもプラスしてコク旨に仕上げました♪ とろみをつけているので、ご飯に乗せて食べても最高です！！
材料3人分
- 豚バラうす切り肉約250g
- 大根約200g(1/4本)
- しめじ1パック
- A砂糖大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A白だし大さじ1
- Aしょうがすりおろし3～4㎝
- A水150ml
- Bオイスターソース大さじ1
- B水溶き片栗粉小さじ1(水小さじ1で溶く)
- ごま油大さじ1
- 青ネギ適量
作り方
ポイント
・電子レンジで加熱せずそのまま煮込んでもＯＫ！ ・あら熱が取れるまでそのまま冷ますとさらに味がしみます♡
- 準
- 1
大根を耐熱皿に並べてラップをかけて600wで5分加熱する。フライパンにごま油をなじませて豚バラ肉を広げて焼き、加熱が終わった大根としめじを合わせて炒める
![[ご飯がすすむ！旨味じゅわっと豚バラ大根]フライパンで簡単♪の工程1](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7b/7bd541406990737911580cadc09a2d2b.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 2
豚バラ肉の色が変わったらA 砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1、白だし大さじ1、しょうがすりおろし3～4㎝、水150mlを加え、フタを閉めて弱火で5分ほど煮込む
![[ご飯がすすむ！旨味じゅわっと豚バラ大根]フライパンで簡単♪の工程2](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/685fb4b8f04fd51aed718b4c140415d6.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 3
火を止めてB オイスターソース大さじ1、水溶き片栗粉小さじ1を加えてなじませたら再び中火で加熱し、とろみがついたらお皿に盛り付けて青ネギをかざる
![[ご飯がすすむ！旨味じゅわっと豚バラ大根]フライパンで簡単♪の工程3](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a1/a1d9c3a975b5d696aa5f9ead0db4fe0e.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
![[ご飯がすすむ！旨味じゅわっと豚バラ大根]フライパンで簡単♪の下準備](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1f/1fd2894cd9228c3c9637483d31a602fb.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
レシピID
471907
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
