[ご飯がすすむ！旨味じゅわっと豚バラ大根]フライパンで簡単♪

材料3人分

• 豚バラうす切り肉
  約250g
• 大根
  約200g(1/4本)
• しめじ
  1パック
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  しょうがすりおろし
  3～4㎝
• A
  水
  150ml
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  水溶き片栗粉
  小さじ1(水小さじ1で溶く)
• ごま油
  大さじ1
• 青ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  ・大根は厚さ約5㎜のいちょう切りにし、しめじは根元を切ってほぐしておく ・豚バラうす切り肉は食べやすいサイズに切る

  
• 1

  大根を耐熱皿に並べてラップをかけて600wで5分加熱する。フライパンにごま油をなじませて豚バラ肉を広げて焼き、加熱が終わった大根としめじを合わせて炒める

  
• 2

  豚バラ肉の色が変わったらA 砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1、白だし大さじ1、しょうがすりおろし3～4㎝、水150mlを加え、フタを閉めて弱火で5分ほど煮込む

  
• 3

  火を止めてB オイスターソース大さじ1、水溶き片栗粉小さじ1を加えてなじませたら再び中火で加熱し、とろみがついたらお皿に盛り付けて青ネギをかざる

  

ポイント

・電子レンジで加熱せずそのまま煮込んでもＯＫ！ ・あら熱が取れるまでそのまま冷ますとさらに味がしみます♡

作ってみた！

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