【コスパ最強レシピ】黄金比de激うま♡豚こまdeすき焼き風♡

10

2021.01.13

分類主食

調理時間: 10分

ID 404821

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

100g78円で買えた“豚こま切れ肉”を使ってボリューム満点・栄養満点な
がっつりレシピを考えました♡
今回は“黄金比”で作る野菜たっぷりのすき焼き風です♡
豚こまには味がしっかり絡むように片栗粉をまぶし焼いてから最後に煮込みます♡
それぞれの素材がたっぷりタレを吸うので旨味の固まりです♡

すき焼き ごま油 砂糖 黄金比率 厚揚げ エリンギ 時短 シニア 醤油 レシピ アイデア料理 春菊 がっつり おもてなし フライパン お弁当 豚こま肉 長ねぎ 子供に人気 簡単 まいたけ 味醂 ヘルシー おつまみ 男子が大好き

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材料2人分
豚こま切れ肉 210gくらい
砂糖 小さじ½
ごま油 小さじ½
片栗粉 大さじ1
エリンギ 1本
舞茸 1袋
長ネギ(白い部分) 1本
春菊 1袋(100gくらい)
厚揚げ 1個(150gくらい)
A
砂糖 大さじ1
A
醤油 50ml
A
みりん 50ml
A
50ml
作り方
Point!
○それぞれの工程のところに記入しましたのでチェックしてみて下さい。
○野菜類は冷蔵庫にあるもので大丈夫です。
○厚揚げは豆腐に代用可能です。
○白滝など他に材料を足しても美味しく作れます。
  1. エリンギ・舞茸・長ネギ(白い部分)・春菊・厚揚げは
    それぞれお好みの大きさに切って下さい。
    ✱大きさを揃えて切ると火の通りが均一になります。
  2. 豚こま切れ肉は
    砂糖をまぶしたらザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみごま油を回し入れて更にもみこみ片栗粉を全体的にまぶします。
    ✱砂糖をまぶす前に豚こまをお好みの大きさに切っても。
  3. 温めたフライパンに油(分量外)を入れて熱し豚こまを重ならないように広げて焼き色がつくまで火を通します。
    焼き色がついたら一旦取り出します。
  4. 豚こまを焼いたフライパンに
    混ぜ合わせたA

    砂糖 大さじ1、醤油 50ml、みりん 50ml、酒 50ml

    を入れて煮たて切ったエリンギ・舞茸・長ネギ(白い部分)・厚揚げを順に入れて煮ます。
  5. ある程度厚揚げが煮込めたら
    春菊と焼いた豚こまを戻し入れ
    春菊がしんなりしてきたら出来上がり♡
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