【コスパ最強レシピ】黄金比de激うま♡豚こまdeすき焼き風♡
投稿日2021/01/13
更新日2021/01/13
調理時間10分
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100g78円で買えた“豚こま切れ肉”を使ってボリューム満点・栄養満点な がっつりレシピを考えました♡ 今回は“黄金比”で作る野菜たっぷりのすき焼き風です♡ 豚こまには味がしっかり絡むように片栗粉をまぶし焼いてから最後に煮込みます♡ それぞれの素材がたっぷりタレを吸うので旨味の固まりです♡
材料2人分
- 豚こま切れ肉210gくらい
- 砂糖小さじ½
- ごま油小さじ½
- 片栗粉大さじ1
- エリンギ1本
- 舞茸1袋
- 長ネギ（白い部分）1本
- 春菊1袋（100gくらい）
- 厚揚げ1個（150gくらい）
- A砂糖大さじ1
- A醤油50ml
- Aみりん50ml
- A酒50ml
作り方
ポイント
○それぞれの工程のところに記入しましたのでチェックしてみて下さい。 ○野菜類は冷蔵庫にあるもので大丈夫です。 ○厚揚げは豆腐に代用可能です。 ○白滝など他に材料を足しても美味しく作れます。
- 準
- 1
エリンギ・舞茸・長ネギ（白い部分）・春菊・厚揚げは それぞれお好みの大きさに切って下さい。 ✱大きさを揃えて切ると火の通りが均一になります。
- 2
豚こま切れ肉は 砂糖をまぶしたらザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみごま油を回し入れて更にもみこみ片栗粉を全体的にまぶします。 ✱砂糖をまぶす前に豚こまをお好みの大きさに切っても。
- 3
温めたフライパンに油（分量外）を入れて熱し豚こまを重ならないように広げて焼き色がつくまで火を通します。 焼き色がついたら一旦取り出します。
- 4
豚こまを焼いたフライパンに 混ぜ合わせたA 砂糖大さじ1、醤油50ml、みりん50ml、酒50mlを入れて煮たて切ったエリンギ・舞茸・長ネギ（白い部分）・厚揚げを順に入れて煮ます。
- 5
ある程度厚揚げが煮込めたら 春菊と焼いた豚こまを戻し入れ 春菊がしんなりしてきたら出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/