【豚こまネギ塩炒め】漬けて焼くだけ◎家族ウケ抜群！簡単手軽◎
投稿日2023/07/10
更新日2023/07/10
調理時間10分(漬けて置く時間は入っていません。)
【漬けて焼くだけシリーズ】 今回はネギ塩ダレに豚こま肉をもみこみ塩ダレ炒めを作りました。 下味冷凍としても保存出来るので作って置くと便利です。 長ネギもタレと炒める時と両方加える事で旨味たっぷりのネギ塩炒めになります。 お弁当はもちろん！ 夕飯やランチなどにもおすすめです◎
材料
- 豚こま肉320gくらい
- 砂糖小さじ1
- 長ネギ½本
- 酒大さじ1
- A長ネギ（みじん切り）½本
- A白ごま適量
- Aごま油小さじ1
- Aレモン汁小さじ1〜
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
作り方
ポイント
◯必ず豚こま肉は砂糖をしっかりもみこんでからタレをつけて下さい。 ◯長ネギの水分などで味が薄くなる場合もありますので最後に必ず味を整えて下さい。
- 1
豚こま肉は砂糖をまぶしザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。
- 2
密閉出来るビニール袋に豚こま肉を入れたらA 長ネギ（みじん切り）½本、白ごま適量、ごま油小さじ1、レモン汁小さじ1〜、鶏がらスープの素小さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2を入れビニール袋の上からもみこみ空気を抜いて密閉します。 冷蔵庫に入れる場合は半日以上置きます。 冷凍する場合は1か月もちます。
- 3
温めたフライパンに豚こま肉を入れて炒めある程度火が通ったら酒を回し入れ炒め合わせます。
- 4
斜め薄切りにした長ネギとお好みで白ごまと漬けダレが残っていれば入れて炒め合わせます。
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美桜
料理家
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