汁物

【胸様de簡単ユッケジャン】激うま☆おかわりが止まらない！！

印刷する

埋め込む

メールで送る

【胸様のレシピ】 ☆我が家で大人気のレシピ☆ ユッケジャンを胸肉で作ってみました。以前作った豚こまver.の豚こまを胸肉にしただけなのですがw めちゃくちゃ美味しく出来ました！！珍しく母がおかわりするくらいw 野菜たっぷりでタンパク質もとれる栄養満点なスープです。今回も秒でなくなりました！！www

材料6人分

下準備
今回は https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/420996 のレシピを参考にしました🙇
1
鶏胸肉は皮をとり5mmくらいのそぎ切りにし砂糖を全体的にまぶしたらザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。
2
A 塩胡椒適量、酒大さじ1、米粉（片栗粉）大さじ1を全体的にまぶししっかりもみこみます。
3
にんじんは千切りに長ネギは薄切りにします。ニラはザク切りにしもやしはサッと洗います。きのこ類はそれぞれ薄切りや手でほぐします。
4
温めた鍋にごま油を入れて熱しにんにく（すりおろし）・しょうが（すりおろし）を入れ香りがしてきたら鶏胸肉を入れ炒めます。
5
ある程度鶏胸肉に火が通ったらB 醤油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を入れて全体的に炒め合わせます。
6
C 水1000ml、醤油大さじ2、みりん大さじ4、コチュジャン大さじ1〜、鶏ガラスープの素大さじ1を入れて沸騰させたらアクをとり中火にしたらにんじんを入れます。
7
長ネギ・きのこ類・もやし・ニラを順に入れ混ぜ合わせひと煮立ちさせ味を整えます。
8
全体的に火が通ったら中火にしたらといたたまごを回し入れてある程度固めます。